АНО ООЦ СТ "СЕРЕБРЯНЫЙ БОР"

В филиале «Палаточный лагерь Олега Кошевого» АНО ООЦ СТ «Серебряный бор» по адресу: Тюменская область, Ярковский район, 65 км Тобольского тракта в период 2 смены сыр «Голландский» м.д.ж. 45% (Производитель: ООО «Молочный сыродельный завод «Майнский» Ульяновская область, р.п. Майна, ул.Красноармейская, 2), с датой изготовления: 05.06.2016г., срок годности 3 месяца, полученный от 04.07.2016г. не соответствует требованиям по показателям: соотношение массовых долей метиловых эфиров пальмитиновой жирной кислоты к лауриновой жирной кислоте молочного жира – 28, 7±1, 4 (%), при гигиеническом нормативе – от 5, 8 до 14, 5%; соотношение массовых долей метиловых эфиров олеиновой жирной кислоты к миристиновой жирной кислоте молочного жира – 28, 8±1, 4(%), при гигиеническом нормативе – от 1, 6 до 3, 6%; соотношение массовых долей метиловых эфиров линолевой жирной кислоты к миристиновой жирной кислоте молочного жира – 21±1(%), при гигиеническом нормативе – от 0, 1 до 0, 5%; соотношение массовых долей метиловых эфиров суммы олеиновой и линолевой жирных кислот к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой жирных кислот молочного жира – 1, 40±0, 07(%), при гигиеническом нормативе – от 0, 4 до 0, 7%

Ярковский район, 65 км Тобольского тракта на пищеблоке в моечных отсутствуют инструкции о правилах мытья оборудования, посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств

Ярковский район, 65 км Тобольского тракта результат исследований смывов на БГКП с тарелок 2 блюд, со столовых приборов, стаканов не соответствует требованиям

Пос.Верхний Бор, 9 км Салаирского тракта Энергетическая ценность обеда не соответствует требованиям для детей в возрасте с 11 лет и старше на 28%