ООО "ПК "МОЛОКО"

1)Территория первого пояса скважин №1 и №2, используемых для производственного, хозяйственно-бытового и питьевого назначения не ограждена, дорожки к сооружениям (павильонам) не имеют твердого покрытия,

2) Околоустьевое пространство скважины №2 не герметично, что может повлечь загрязнение питьевой воды через устье скважины

3) Для приготовления растворов белковой добавки «Смесь сухая молочных белков «112С» марка «Гелеон», а также сахара и иных компонентов, не предусмотрено отдельное помещение, фактически подготовка и разведение осуществляется в цехе (в месте внесения),

4) Внутрицеховые трубы – водопроводные, канализационные, паровые, и т.д. не окрашены в условные отличительные цвета,

5) Автомолцистерны после опорожнения подвергаются ополаскиванию горячей и впоследствии холодной водой, дезинфекция емкостей осуществляется в конце рабочего дня, не проводится полная обработка молочных автоцистерн после каждого их опорожнения,

6) Технологический процесс производства сыра («Адыгейский», «Сулугуни») осуществляется в отдельно стоящем помещении «старого» цеха №1, заквасочное помещение расположено в рядом стоящем здании «нового» цеха №2, транспортировка закваски осуществляется из заквасочного помещения в цех по производству сыра через улицу

7) Приемка молока в цех (отдельно стоящее здание предприятия) по производству сыров (цех №1) осуществляется с молоковоза, загрузочная платформа не оборудована,

8) Имеет место нарушение отделочного слоев потолка (отслоение, шелушение) и участков стен в цехе по производству сыров («Адыгейский», «Сулугуни»), что не позволяет в должном объеме проводить регулярную влажную обработку с применением моющих и дейзинфицирующих средств, а также существует вероятность осыпания частиц в производимую продукцию,

9) Уровни шума на рабочих местах аппаратчика участка упаковки, аппаратчика цеха творога не соответствуют

10) Измеренные уровни плотности магнитного потока за ПЭВМ на рабочем месте мастера в кабинете мастеров не соответствует (превышает)

Для сбора хозяйственно-бытовых сточных вод имеется сборник на 50м.куб., (от административно-хозяйственного корпуса) и 12 м.куб. (от производственных цехов). Для сбора производственных отходов от производственных цехов предусмотрен сборник объемом 250м.куб. Предприятие не имеет систему подключения к поселковым канализационным сетям, а также на предприятии не предусмотрены собственные очистные сооружения. Фактически вывоз стоков осуществляется предприятием самостоятельно (собственный специализированный автотранспорт), место сброса не обезвреженных стоков не определено, со слов представителя предприятия вывоз и сброс промышленных отходов осуществляется за пределами населенного пункта на рельеф. Проектная документация, регламентирующая сброс жидких производственных отходов не предоставлена,

12) исследованная проба воды питьевой централизованного водоснабжения, отобранная на предприятии в заквасочном отделении из разводящей сети) по содержанию аммиака (по азоту) не соответствует

13) В соответствии с протоколом лабораторных исследований №02.40073-40087 от 06.09.2016г. в смывах с тары для фасовки творога обнаружены БГКП на 100см2, тогда как по гигиеническому нормативу – не допускается наличие БГКП на 100см2 объекта,

14) Стирка спецодежды работников предприятия по производству молока и молочной продукции осуществляется оборудованной прачечной предприятия, которая представлена одним помещением в котором осуществляются процессы сортировки грязного белья, дезинфекции, стирки, сушки, глажки и временного хранения, имеется один производственный вход (как для поступления грязного белья, так и для выдачи чистого),