Проверка № 712100255055 от 1 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АЛКО-ЛЮКС"
Дата проведения
1 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Рассмотрения фактов, изложенных в обращении потребителя от 24.05.2021 вход. №2595/ж-2021 мотивированном представлении от 27.05.2021 № 08-03
установление факта соблюдения или несоблюдения законодательства в сфере защиты прав потребителей
-соблюдение обязательных требований
-соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;
- соответствие сведений, содержащихся в заявлении и документах юридического лица или индивидуального предпринимателя о предоставлении правового статуса, специального разрешения (лицензии) на право осуществления отдельных видов деятельности или разрешения (согласования) на осуществление иных юридически значимых действий, если проведение соответствующей внеплановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя предусмотрено правилами предоставления правового статуса, специального разрешения (лицензии), выдачи разрешения (согласования) обязательным требованиям, а также данным об указанных юридических лицах и индивидуальных предпринимателях, содержащихся в едином государственном реестре юридических лиц, едином государственно реестре индивидуальных предпринимателей и других федеральных информационных ресурсах
-выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;
-проведение мероприятий:
-по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
- по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и
техногенного характера;
- по ликвидации последствий причинения такого вреда;
-по обеспечению безопасности государства
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Четверикова Светлана Львовна | Ведущий специалист-эксперт |
| Завалишина Валентина Ивановна | Заведующая отделением |
| Куркину Татьяну Васильевну | Врач по гигиене питания |
| Серостинова Вероника Андреевна | Врач по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
300001, обл. Тульская, г. Тула, наб. Пролетарская, д 22-г
Дата составления акта о проведении проверки
2 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Васильева П. Р.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 02.06.2021г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- 02.06.2021 в организации общественного питания ООО «Алко-Люкс» (Тула, ул.Пролетарская, 22г) установлены нарушения обязательных требований, а именно:
- на предприятии общественного питания не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. Не выявлены и не взяты под системный контроль все критические контрольные точки предприятия, этапы приготовления, на которых нарушения технологических и санитарных норм могут привести к неустранимым или трудно устранимым последствиям для безопасности изготавливаемого пищевого продукта;
- в процессе приготовления продукции не осуществляется контроль за безопасностью изготавливаемой продукции (протоколы лабораторных испытаний, исследований не представлены, отсутствуют);
- в организации общественного питания в обороте находится пищевая продукция при отсутствии маркировки транспортной тары, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции (филе куриное- 2, 4 кг, шея свиная - 3, 2 кг, фарш свино-говяжий - 2, 6 кг, фарш куриный- 1, 2 кг, стейк-1, 54 кг, кабачки свежие -2, 2 кг, лук репчатый- 7 кг, картофель свежий- 10 кг, лук красный- 10 кг, микро-зелень в количестве 15 упаковок).
что является нарушением: ст.10, п.1 ст.17; ст.32 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г; п. п. 2.1, 2.2, 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; п. 3. ст. 5, ст. 10, п. 2 ст. 11, п. 9 ст. 17 ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 32 /03 | В срок до 1 октября 2021 года |
| 1. разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП 2. осуществлять контроль за безопасностью изготавливаемой продукции 3. обеспечить нахождение на производстве пищевой продукции при наличии маркировки транспортной тары, обеспечивающей прослеживаемость продукции. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ