Проверка № 712100155053 от 27 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ СШ №4
Дата проведения
27 апреля 2021 года — 26 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №723 от 16.10. 2020 г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 №Пр-1665; задачи: предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства;
предмет: соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Дашкина Ирина Владимировна | Начальник Щекинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области |
| Ульяничева Светлана Викторовна | Ведущий специалист эксперт Щекинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области |
| Маликова Светлана Алексеевна | Зав. отделом СЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Щекино» |
| Коровина Елена Николаевна | Инженер ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Щекино» |
| Гуляева Татьяна Ильинична | Помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Щекино» |
| Солопова Светлана Александровна | Помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Щекино» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Тульская область, г. Щекино, ул. Спортивная, д. 20
Дата составления акта о проведении проверки
26 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Мишина Ольга Викторовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а):
Директор МБОУ «Средняя школа №4» Мишина Ольга Викторовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Со стороны ответственного за горячее питание Смоляковой Н.А. отсутствует контроль за соблюдением требований санитарного законодательства в части содержания оборудования и помещений пищеблока: оборудование, являющееся источником выделения влаги (моечные ванны) не обеспечено системой вытяжной вентиляции. Производственные столы для технологической обработки сырых и готовых продуктов не имеют гладкого цельнометаллического покрытия, с дефектами, что не позволяет качественное проведение мытья и дезинфекции.
Не вся посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали
Стеллаж для просушивания кухонной посуды не имеет покрытия, предусматривающего возможность его мытья и обеззараживания, покрытие выполнено из дерева, с дефектами и механическими повреждениями Со стороны ответственного за горячее питание Смоляковой Н.А. отсутствует контроль за технологией приготовления блюд, а именно: работниками пищеблока для приготовления готовой к употреблению продукции (салат) используется технологическое оборудование и разделочный инвентарь, предназначенные для использования для пищевого сырья.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 110/19 | В срок до 10 августа 2022 года |
| 1. Заменить пришедшие в негодность два производственных стола и стеллаж для просушивания кухонной посуды. 2. Приобрести посуду для приготовления блюд из нержавеющей стали. 3. Обеспечить оборудование, являющееся источником выделения влаги (моечные ванны), системой вытяжной вентиляции. 4. Усилить контроль за технологией приготовления блюд. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ