ООО "ГОРОД КАФЕ"

13.03.19г в 12-40 ч. Обществом с ограниченной ответственностью «Торговый Дом СПП», место нахождения юридического лица: Ульяновская область, г. Ульяновск, ул. К. Либкнехта, д.19А, этаж 6, офис 609; место фактического осуществления деятельности: г. Тула, ул. Луначарского, д.67 (филиал Общества с ограниченной ответственностью «Торговый Дом СПП в городе Туле Тульской области) не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей, а именно: проведена предварительная заготовка овощей (очищены и хранятся в воде в котлах картофель, морковь, лук) для приготовления блюд для реализации в общеобразовательных учреждениях 05.03.19г.; для технологической обработки продуктов используется немаркированное оборудование: не маркированы разделочные столы, электропривод в овощном цехе, разделочные столы, весы в кондитерском цехе, емкости для приготовления и хранения теста в кондитерском цехе; не отрегулирована работа холодильника для суточной пробы, что ведет к нарушению условий хранения суточной пробы, которая хранится в холодильнике при температуре+10 градусовС (при норме +2+6 градусовС); для приготовления теста в кондитерском цехе используется не специально выделенная кухонная посуда, а бывшая тара для других продуктов (пластиковые ведра из под повидла и т.д.); - в кондитерском цехе в неисправном состоянии часть жарочных шкафов, которые захламлены посторонними предметами (проводами, пустой тарой и т.д.) и не подвергаются санитарной обработке; отсутствуют воздушные разрыва от моечных ванн в яйцебитном цехе, в овощном цехе, в отделениях для мытья котлов и кухонного инвентаря; конструкция подтоварников не обеспечивает соблюдение требований к хранению продуктов и свободный доступ для проведения уборки: для хранения пищевых продуктов, инвентаря частично используются подтоварники, имеющие высоту от пола менее 15 см; -не созданы условия для раздельного хранения личных вещей, обуви и санитарной одежды для экспедиторов (выделено по одному шкафу); не

13.03.19г в 11-00 ч. в Обществе с ограниченной ответственностью «Торговый Дом СПП», место нахождения юридического лица: Ульяновская область, г. Ульяновск, ул. К. Либкнехта, д.19А, этаж 6, офис 609; место фактического осуществления деятельности: г. Тула, ул. Луначарского, д.67 (филиал Общества с ограниченной ответственностью «Торговый Дом СПП в городе Туле Тульской области) рабочей по комплексному обслуживанию зданий и сооружений Черновой Натальей Витальевной не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования при обращении с отходами производства и потребления, а именно: не осуществлен вывоз отходов и обработка контейнеров при заполнении их не более 2/3 их объема контейнеры для сбора мусора и отходов переполнены, на контейнерной площадке складирована использованная производственная тара для пищевых продуктов (картонные коробки); нарушаются правила сбора и хранения пищевых отходов: на пищеблоке в помещении экспедиции хлеба пищевые отходы хранятся не в специально выделенной таре и специально выделенном помещении, а в грузовом лифте в мешке для мусора

04.03.19г в 13-00 ч. Обществом с ограниченной ответственностью «Торговый Дом СПП», место нахождения юридического лица: Ульяновская область, г. Ульяновск, ул. К. Либкнехта, д.19А, этаж 6, офис 609; место фактического осуществления деятельности: г. Тула, ул. Луначарского, д.67 (филиал Общества с ограниченной ответственностью «Торговый Дом СПП в городе Туле Тульской области) нарушаются требования технических регламентов Таможенного союза, а именно: при организации питания детей в общеобразовательных учреждениях г. Тулы реализуется молочная продукция, не соответствующая по физико-химическим показателям идентификации требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», что подтверждается экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» № 06/325-19-17-04 от 13.03.2019г, в соответствии с которым: проба пищевого продукта - молоко цельное сгущенное с сахаром, массовая доля жира 8, 5%, отобранная 04.03.19г. в ООО «Торговый Дом СПП» (филиал в г. Туле, Тульской области), по адресу: г. Тула, ул. Луначарского, д.67 по исследованному физико-химическому показателю (массовая доля белка) не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (протокол лабораторных испытаний АИлЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» № 4353 от 13.03.19г); показатель пищевой ценности (массовая доля белка) исследованного пищевого продукта, указанный в маркировке на этикетке, превышает пределы допустимых отклонений, установленные в ТР ТС 033/2013, от действительного показателя пищевой ценности продукта, установленного по результатам лабораторных исследований. П.1 ст.36 Федерального закона от 27.12.2002г № 184-ФЗ «О техническом регулировании» установлено, что за нарушение требований технических регламентов изготовитель (исполнитель, продавец, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) несет ответственность в соответствии с законодательством Российской федерации (а