ООО "ГОРОД КАФЕ"

При проведении обязательного профилактического визита Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области, по результатам лабораторно-инструментальных исследований при отборе рациона питания на определение калорийности и коэффициента полноты вложения установлено несоответствие п. 2.8. СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: в Муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детский сад № 15 «Огонек», согласно протокола лабораторных испытаний № 35119 от 24.07.2023 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области (аттестат аккредитации № RA.RU.510135 от 20.10.2015 г., выданный Федеральной службой по аккредитации) (вх. № 73-11892-2023 от 26.07.2023) установлено: проба № 35119 Обед: «Огурцы свежие — 20 гр, Щи из свежей капусты на мясо-костном бульоне — 200 гр., Каша гречневая вязкая с маслом сливочным — 130 гр., Тефтели мясные - 80 гр., Компот из лимона и яблок — 200 гр., хлеб ржано-пшеничный - 50гр.» дата изготовления 21.07.2023, объем партии 41 порция - не соответствует требованиям п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по показателям: Жир и Энергетическая ценность. Величина допустимого уровня показателя Жир — 17,52-19,36 г., фактически 31,46 г. Величина допустимого уровня показателя Энергетическая ценность — 524,17-579,35 г., фактически 863,5 г.