МКОУ "РЫЛЁВСКАЯ СОШ"

15 .06.2016г. в 11 часов 30 минут при проведении внеплановой выездной проверки МКОУ «Рылевская СОШ» структурное подразделение Ботвиньевская ООШ ( оздоровительный лагерь с дневным пребыванием детей) , расположенного по адресу; Тульская область, Одоевский район, д.Ботвиньево, ул. Молодежная, д.21, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно: Недостаточный контроль ответственного за питание детей Демагиной Т.С. за организацией питания детей, за качеством поступающих продуктов, условиями их хранения и реализации:: - в журнале бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья не указываются документы, подтверждающие качество и безопасность поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья, сроки окончания реализации продуктов ; - по накладной от 14.06. 2016г. от ИП Чеботаевой Е.В.. получены пищевые продукты при отсутствии маркировочных ярлыков, с данными о предприятии –изготовителе, его месте нахождения, дате выработки и сроках годности, пищевой ценности продукта, его составе, условиях хранения ( помидоры свежие; огурцы свежие, капуста свежая), отсутствует дата изготовления на маркировочном ярлыке французских мини круассанов с карамельной начинкой производства ООО «КФ Баттерфляй». - в питании детей используется замороженное мясо птицы (тушка цыпленка бройлера потрошеная производства ЗАО «АПК Орловская Нива»). - в журнале бракеража готовой пищи отсутствуют подписи членов бракеражной комиссии.