МКОУ " БЕРЕГАЕВСКАЯ СОШ "

Технический паспорт пищеблока с указанием площади помещений; режим питания детей; продолжительность перемен для приема пищи; численность обучающихся в 1-4 классах, в том числе в 1 смену, во 2 смену; охват бесплатным горячим питанием обучающихся в 1-4 классах; количество обучающихся в 1-4 классах с сахарным диабетом, целиакией, пищевой аллергией, из них питающихся в школьной столовой; количество обучающихся в 1-4 классах, официально отказавшихся от бесплатного питания, в том числе по причинам наличия заболеваний; списочный состав и личные медицинские книжки сотрудников пищеблоков; примерное двухнедельное меню; технологические карты; программа производственного контроля; протоколы лабораторных исследований в рамках производственного контроля за 2021г., истекший период 2022г.; гигиенический журнал сотрудников пищеблока; журналы учета температурного режима в холодильном оборудовании; документы, подтверждающие качество и безопасность поступающих на пищеблок пищевых продуктов (декларации о соответствии, сертификаты соответствия, маркировочные ярлыки); накопительные ведомости за истекший период 2021-2022 учебного года; меню, вывешенное на линии раздачи; документы, подтверждающие вывоз мусора, проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий, акты выполненных работ; правоустанавливающие документы; документы, подтверждающие полномочия руководителя юридического лица, представителя юридического лица (при необходимости)