Проверка № 702005172017 от 2 октября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО ТД "ТОМИЧ"
Дата проведения
2 октября 2020 года — 29 октября 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установления обстоятельств изложенных в заявлении поступившем в Управление Роспотребнадзора по Томской области вход вх1974ж от 24092020 содержащее сведения о том что в предприятии общественного питания по адресу г Томск пр Фрунзе 1195 стр8 реализован пищевой продукт «сосиска в тесте» с плесенью отсутствуют личные медицинские книжки работников
Правовое основание проведения проверки
Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Кимстач Елена Владимировна | Заместитель начальника отдела санитарного надзора |
Чернова Елена Александровна | Главный специалистэксперт |
Гуленко Валентина Михайловна | Главный специалистэксперт |
Соболев Андрей Юрьевич | Заведующий санитарногигиеническим отделом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» |
Бердник Инна Владимировна | Заведующая отделом организации санитарноэпидемиологической экспертизы ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» |
Павлова Екатерина Константиновна | Помощник санитарного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Томской области» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г Томск пр Фрунзе 1195 стр8
Дата составления акта о проведении проверки
22 октября 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Васильев Алексей Геннадьевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 22102020 1530
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В закусочной «Томичка» не в полном объеме проводится органолептическая оценка качества реализуемых блюд и кулинарных изделий В представленном ООО «Торговый дом «Томич» «Журнале бракеража готовой продукции» начат 14 августа 2020 в период с начала ведения журнала 14082020 по 02102020 отсутствуют записи об органолептической оценке качества продукта «сосиска в тесте» вместе с тем в указанный период с 14082020 по 02102020 «сосиска в тесте» в меню предприятия ежедневно В бракеражном журнале указана органолептическая оценка 45 наименований блюд ежедневно в ассортименте более 20 наименований продукции Нарушение устранено в ходе проверки ООО «Торговый дом «Томич» представлен «Журнал бракеража готовой продукции» в котором отражена оценка качества всех реализуемых блюд и кулинарных изделий
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Ч1 ст1443 КоАП РФ повар ООО «Торговый дом «Томич» Ивашечкина Юлия Сергеевна |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
634021 Томская область г Томск ул Кулагина 6б
Нет данных о результатах проверки