ООО ТД "ТОМИЧ"

В Сибирское межрегиональное управление Россельхознадзора поступили сведения о следующих действиях (бездействии). В Сибирское межрегиональное управление Россельхознадзора поступила информация о выявлении несоответствия показателя качества мясной продукции – Пельмени "Дюшбара". Полуфабрикаты замороженные в тесте с мясной начинкой категории Б. ТУ 9214-002-76654477-09, дата выработки 30.09.2024, производитель: ООО Торговый дом «Томич» ИНН 7017112347 ОГРН 10570001025. По результатам лабораторных исследований в составе установлена идентификация видоспецифичной ДНК свиньи (Sus scrofa), не заявленной на маркировке. Состав согласно маркировки: баранина, мука в/с, лук репчатый, яйцо, перец, соль, вода, зелень. На подконтрольную продукцию - Пельмени "Дюшбара". Полуфабрикаты замороженные в тесте с мясной начинкой категории Б. ТУ 9214-002-76654477-09, производитель: ООО «ТД «Томич». принята декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА03.В.48699/24 от 16.04.2024. Декларацией о соответствии производитель заявляет соответствие продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012), «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011). Кроме того, согласно сведениям ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» установлено, что уполномоченное лицо ООО «ТД «Томич» – Рычкова Елена Николаевна на вышеуказанную продукцию оформила производственный ветеринарный документ (далее- ВСД) от 30.09.2024 № 25991506927, где в качестве сырья использовала продукцию - «баранина задок», дата выработки-12.09.2024, срок годности - 12.03.2025, производитель: ООО «ТД «Томич» (транзакция от 30.09.2024 № 9468063897). Анализируя запись журнала вырабатываемой от 12.09.2024 № 52451410953 на продукцию «баранина задок» оформлен производственный ВСД от 12.09.2024 № 25734407992, но в качестве сырья использовалась - баранина в полутушах и четвертинах охлажденная, дата выработки 11.09.2024, срок годности до 27.09.2024, производитель: Селиверов Евгений Владимирович ИНН424602240554 (входящее ВСД от 11.09.2024 № 25717463416). Согласно транзакции (производство/переработка) от 12.09.2024 № 9360772103 из продукции баранина в полутушах и четвертинах охлажденная, дата выработки 11.09.2024, срок годности до 27.09.2024, производитель: Селиверов Евгений Владимирович ИНН 424602240554, выработана: "баранина антрикот", "баранина ребро", "баранина лопатка", "баранина шея замороженная". Анализируя производственный ВСД на вырабатываемые продукции, в строке «Ветеринарно-санитарная экспертиза» указано «изготовлена из сырья, прошедшего ветеринарно-санитарную экспертизу», что свидетельствует о переработке данной продукции. В соответствии с требованиями п. 1 ст. 23 ТР ТС 021/2011 оценка соответствия такой продукции проводится в форме подтверждения (декларирования) соответствия пищевой продукции. При этом, согласно сведениям национальной системы аккредитации ООО «ТД «Томич» не имеет декларацию о соответствии на продукцию - "баранина антрикот", "баранина ребро", "баранина лопатка", "баранина шея замороженная". Из вышеизложенного следует, что ООО «ТД «Томич» осуществило выпуск в обращение подконтрольную продукцию не отвечающей требованиям ветеринарного законодательства Российской Федерации. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1. Усилить контроль в части проведения лабораторных исследований в мясной продукции - "Пельмени "Дюшбара". Полуфабрикаты замороженные в тесте с мясной начинкой категории Б. ТУ 9214-002-76654477-09; 2. Выпускать в обращение пищевую продукцию в соответствии с требованиями Технических регламентов Таможенного союза; 2. Осуществлять оформление ветеринарных сопроводительных документов при обращении животноводческой продукции, в соответствии с требованием Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утв. Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 N 862.