МБОУ "САРАФАНОВСКАЯ СОШ"

Витаминизация блюд в дошкольной образовательной организации не проводится ответственным лицом, журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд не ведется.

Учебная доска в помещении групповой не обеспечена равномерным искусственным освещением.

В хозяйственной зоне не оборудована площадка для сбора мусора на расстоянии не менее 20 м. от здания. Контейнеры с плотно закрывающимися крышками отсутствуют.

Твердые бытовые отходы собирают в полиэтиленовые пакеты. Часть мусора сжигается в котельной, часть мусор вывозят собственными силами на свалку. Договор со специализированной организацией на вывоз твердых бытовых отходов отсутствует.

В третьей секции моечной ванны для мытья столовой посуды для ополаскивания посуды отсутствует металлическая сетка с ручками.

В помещении туалета для девочек 1 унитаз оборудованный кабинкой не имеет двери; 1 унитаз не оборудован кабинкой с дверью, унитаз неисправен. Держатели для туалетной бумаги отсутствуют. Туалетная бумага отсутствует. Электро-или бумажные полотенца рядом с умывальными раковинами отсутствуют. На двух унитазах отсутствуют сидения для унитазов. В помещении туалета для мальчиков отсутствуют держатели для туалетной бумаги. Туалетная бумага отсутствует. Электро-или бумажные полотенца рядом с умывальными раковинами отсутствуют. Сидение для унитаза треснуто. Санитарный узел для персонала отсутствует.

В кабинете информатики не проводится ежедневная влажная уборка, на рабочих столах имеется пыль.

В графе № 4 «Журнала бракеража готовой кулинарной продукции» результат органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия заносится неверно, т.е. не расписывается результат органолептической оценки степени готовности блюда, кулинарного изделия по цвету, вкусу, запаху.

В инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря не указана концентрация и объемы применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств.

В графе № 4 «Журнала бракеража готовой кулинарной продукции» результат органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия заносится неверно, т.е. не расписывается результат органолептической оценки степени готовности блюда, кулинарного изделия по цвету, вкусу, запаху.

На блюдо «Бефстроганов» отсутствует технологическая карта, оформленная в соответствии с приложением № 5 к СанПиН 2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

В помещении библиотеки одно остекленное окно покрыто полиэтиленовой пленкой.

Несвоевременно проводится замена вышедших из строя источников света: в помещении кабинета начальных классов № 15 - 1 лампа; в помещении библиотеки 1 лампа; кабинете биологии, химии и географии 1 лампа; в подсобном помещении кабинета технологии 1 лампа.

Уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов образовательного учреждения (ведра, швабры, ветошь) имеет сигнальную маркировку и хранится в помещении туалета для девочек. Помещение для хранения уборочного инвентаря для уборки санитарных узлов отсутствует.

Умывальная раковина с подводкой горячей и холодной воды для персонала отсутствует, руки моют в умывальной раковине, предназначенной для детей дошкольной образовательной организации.

В графе № 1 «Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» не проставляется час поступления продовольственного сырья и пищевых продуктов. В графе № 3 «Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» не проставляется количество поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов в килограммах, литрах, штуках. Графа № 5 «Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» заполняется неверно, т.е. не расписывается результат органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов по цвету, вкусу, запаху. В графе № 7 «Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» не указывается час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням.

В помещениях кабинетов начальных классов (№ 15, 16, 17), кабинете информатики и математики классные доски не оборудованы местным освещением софитами, предназначенными для освещения классных досок.

Хранение чистой столовой посуды (тарелки) осуществляется на решетчатой сушилке. Хранение чистой столовой посуды (чашки) осуществляется на пластмассовом подносе. Шкаф для хранения чистой столовой посуды отсутствует.

Спортивный зал не оснащен аптечкой для оказания первой медицинской помощи.

На момент проверки 05.03.2018 года согласно показателям бытового термометра, размещенного в помещении библиотеки, температура воздуха в помещении библиотеки составляет +13 С.

Один унитаз для мальчиков не оборудован детским сидением.

В совмещенном кабинете химии и биологии отсутствует вытяжной шкаф.

Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню образовательного учреждения.

Осмотр детей общеобразовательного учреждения на педикулез медицинским работником не проводится.

В помещении библиотеки допускается использование переносного обогревательного прибора.

Ежемесячный осмотр детей дошкольной образовательной организации на педикулез и чесотку медицинским работником не осуществляется, журнал не ведется.

Столовая не обеспечена аптечкой для оказания первой медицинской помощи.

В помещении групповой дошкольной образовательной организации используется мягконабивная игрушка (большой мягкий конь).

У Дьяконовой Ю.К. личная медицинская книжка не утвержденной формы, отсутствует голографическая марка и печать. У Савватеева И.П. личная медицинская книжка не утвержденной формы. У Рааб А.А. личная медицинская книжка не утвержденной формы, отсутствует голографическая марка.

В помещении пищеблока (варочного цеха) стена над трехсекционной моечной ванной имеет отслоение плиточного материала.

В обеденном зале столовой в умывальной раковине отсутствует подводка горячей воды.

Персонал пищеблока не полностью обеспечен специальной санитарной одеждой. Имеются халаты, фартуки, головные уборы, в количестве трех комплектов на одного работника; легкая нескользящая рабочая обувь (резиновые сланцы). Брюки отсутствуют.

Наименование блюда «Запеканка картофельная с отварным мясом», указываемое в примерном меню, не соответствует наименованию, указанному в использованном сборнике рецептур.

В помещении кабинета начальных классов № 21 пол под умывальной раковиной не гладкий, имеет отверстие. Пол коридора у кабинета начальных классов и библиотеки не ровный, имеет щели и отслоение плиточного материала. Пол коридора между спортивным залом и кабинетом литературы № 19 не ровный, имеет отслоение плиточного материала.

Уборочный инвентарь (ведра, ветошь, швабры) для групповой и туалета, моющие и дезинфицирующие средства хранятся в подсобном помещении в туалетной группы дошкольной образовательной организации, где размещена стиральная машинка, пылесос, унитаз, используемый для слива, емкость для замачивания горшков, мытья игрушек, мебели. Хозяйственный шкаф, шкаф для хранения уборочного инвентаря отсутствует.

Двухсекционная моечная ванна для мытья кухонной посуды отсутствует. Кухонную посуду моют в трехсекционной моечной ванне, предназначенной для мытья столовой посуды.

В совмещенном кабинете химии, биологии и географии демонстрационный стол отсутствует.

Примерное меню разработано не в соответствии с Приложением № 12 к СанПин 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Не на все готовые блюда имеются технологические карты, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Отсутствует технологическая карта на блюдо «Блинчики с повидлом». Фактический рацион питания детей дошкольной образовательной организации не соответствует утвержденному примерному меню. В примерном меню допускается повторение одних и тех же блюд в последующие два дня. Так на завтрак в первый, третий, пятый, седьмой день указан бутерброд с маслом сливочным. На завтрак во второй, четвертый день указан суп молочный с макаронными изделиями. На завтрак в седьмой, девятый день указана каша ячневая.

Ежедневный утренний прием детей воспитателями с опросом родителей о состоянии здоровья детей не проводится.

Туалет для персонала дошкольной образовательной организации отсутствует. Персоналом дошкольной образовательной организации используется туалет, размещенный в общеобразовательном учреждении.

Проведение мероприятий по борьбе с насекомыми и грызунами специализированной организацией не осуществляется, договор не заключен.

Входной контроль поступающих продуктов осуществляется ответственным лицом. Результаты контроля регистрируются в «журнале входного контроля пищевых продуктов, продовольственного сырья». Наименование журнала, наименование граф журнала не соответствует приложению № 5 к СанПин 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций".

В помещениях туалета для девочек и мальчиков умывальные раковины не имеют подводку горячего водоснабжения. В помещениях учебных кабинетов начальных классов, кабинете химии и биологии, кабинете физики, кабинете изобразительного искусства умывальные раковины не имеют подводку горячего водоснабжения.

В примерном меню во второй, четвертый, шестой, восьмой, девятый день на завтрак включен холодный напиток.

Дети дошкольной образовательной организации не обеспечены индивидуальными постельными принадлежностями: полотенцами для лица и ног в количестве не менее трех комплектов на одного ребенка.

Не весь персонал общеобразовательного учреждения привит в соответствии с национальным календарем профилактических прививок. В личных медицинских книжках следующих сотрудников отсутствуют сведения о профилактических прививках: у Ерофеевой О.Ю. прививка от кори; у Огурцовой Л.И. прививка от дифтерии и столбняка (последняя ревакцинация 21.12.2006 года); у Павлюченко Г.А. прививка от кори; у Стрельниковой О.И. прививка от кори; у Климовой Т.П. прививка от дифтерии и столбняка (последняя ревакцинация 20.07.2005 года); у Дюкаревой Д.С. прививки от дифтерии и столбняка, кори, гепатита В; у Юферовой Е.В. прививки от дифтерии и столбняка (последняя ревакцинация 07.05.2006 года), кори; у Петровой Е.В. прививки от дифтерии и столбняка, гепатита В, кори; у Жуковой Э.З. прививка от дифтерии и столбняка; у Баранова А.Ю. прививки от дифтерии и столбняка (последняя ревакцинация 20.10.2007 года), кори; у Деревянко Б.В. прививки от дифтерии и столбняка, кори, гепатита В; у Ильиной И.Н. прививка от кори; у Кузьминой А.Т. прививка от дифтерии и столбняка (последняя ревакцинация 21.09.2006 года); у Касьяненко С.М. прививки от дифтерии и столбняка, кори, гепатита В; у Молчановой В.И. прививка от кори; У Дьяконовой Ю.К. прививки от дифтерии и столбняка, кори, гепатита В; у Никоновой Г.И. прививка от дифтерии и столбняка (последняя ревакцинация 24.12.2006 года); у Кошелевой И.А. прививка от дифтерии и столбняка (последняя ревакцинация 02.08.2007 года), кори, гепатита В; у Протасовой Л.И. прививки от дифтерии и столбняка (последняя ревакцинация 20.06.2006 года), кори; у Иванова К.В. прививки от дифтерии и столбняка, кори, гепатита В; у Ерофеева С.А. прививка от кори; у Савватеева И.П. прививки от дифтерии и столбняка, кори; у Рааб А.А. прививки от дифтерии и столбняка, кори, гепатита В. У Протасова Г.А. на момент проверки 05.03.2018 года отсутствует личная медицинская книжка с внесением сведений о прохождении медицинского осмотра, сведений о профилактических прививках.

Кассеты для хранения столовых приборов не подвергаются прокаливанию в духовом шкафу, ввиду использования пластмассовых ящиков-кассет.

Лабораторные и инструментальные исследования для определения в пищевых продуктах пищевой ценности и подтверждения безопасности приготавливаемых блюд, на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения не проводятся. Договор на проведение лабораторных и инструментальных исследований, измерений по программе производственного контроля отсутствует.

В помещении пищеблока (варочного цеха) не созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены. Раковина для мытья рук персонала с подводкой к ней горячей и холодной воды отсутствует. Мытье рук персонала осуществляется в умывальной раковине обеденного зала, предназначенной для мытья рук учащихся общеобразовательного учреждения.

В помещениях учебных кабинетов начальных классов, учебного кабинета химии и биологии, учебного кабинета физики, кабинете изобразительного искусства рядом с умывальными раковинами отсутствуют полотенца.

Неисправные, перегоревшие люминесцентные лампы на утилизацию не отправляются. Договор со специализированной организацией на утилизацию люминесцентных ламп отсутствует.

В питании обучающихся допускается использование продовольственного сырья растительного происхождения, выращенного на садовом участке общеобразовательного учреждения (картофель, свекла, морковь). Результаты лабораторно-инструментальных исследований, подтверждающие качество и безопасность на картофель, свеклу, морковь отсутствуют.