Проверка № 70160600205682 от 1 июля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ФГАОУ ВО НИ ТПУ, ТПУ, НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ТОМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ, ТОМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Дата проведения
1 июля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор 52-ФЗ от 30.03.1999
Объекты и итоги проверки
Адрес
634034, ОБЛАСТЬ ТОМСКАЯ, , ГОРОД ТОМСК, , ПРОСПЕКТ ЛЕНИНА, 31
Дата составления акта о проведении проверки
18 июля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующий Детским Садом № 111 Федерального Государственного Автономного Образовательного Учреждения Высшего Образования «Национальный Исследовательский Томский Политехнический Университет» Тропина Ирина Юрьевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.На территории 3-х групповых площадок отсутствуют теневые навесы.
2.Групповые площадки не разделены друг от друга полосой зеленых насаждений.
3.В старшей группе стулья не подобраны с учетом роста детей согласно таблице 1.
4.На пищеблоке технологическое оборудование расставлено так, что происходит контакт сырой и готовой продукции.
5.На пищеблоке установлен 1 стол для готовой продукции, в связи с чем происходит пересечение контактов пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов.
6.Технологические карты не оформлены согласно Приложению № 7, не указан сборник и номер рецептуры.
7.Отсутствуют стеллажи для хранения разделочных ножей на пищеблоке, ножей и досок на складе.
8.Не соблюдается температура хранения яиц, на момент проверки яйца хранятся при температуре +28 С., при норме хранения до + 20С.
9.Не осуществляется ежедневный контроль учета температурного режима в 2-х холодильниках,
10. Отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой для ополаскивания посуды,
11.Отсутствуют ванны для первичной обработки яиц, овощей, мяса
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст.6.7 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий детским садом № 111 ТПУ Тропина Ирина Юрьевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 183 от 18.06.2016г | В срок до 15 сентября 2017 года |
| 1.Для защиты детей от солнца и осадков оборудовать на территории 3-х групповых площадок теневой навес. 2.Групповые площадки разделить друг от друга полосой зеленых насаждений 3.Подбор и маркировку мебели для детей проводить с учетом роста детей согласно таблице 1. 4.При работе технологического оборудования исключить возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов. 5.На пищеблок установить еще один стол для готовой продукции. 6.Оформить технологические карты согласно Приложению № 7. В технологических картах указать технологию приготовления блюда, наименование сборника рецептур и номер рецептуры. 7.Приобрести кассеты или стеллажи для хранения разделочных ножей и досок. 8.Соблюдать температуру хранения яиц. 9.Ежедневно осуществлять контроль соблюдения температурного режима всего холодильного оборудования, результаты заносить в журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании. 10.Установить гибкие шланги с душевой насадкой для ополаскивания посуды 11.Оборудовать моечные ванны для первичной обработки овощей, яиц и мяса | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ