ООО "ПРЕСТИЖ"

На основании задания на проведение мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований) № 1480-Вет от 21 марта 2025 года проведен анализ информации компонентов Веста, Сирано, Меркурий ФГИС «ВетИС». В ходе проведенного анализа установлено следующее: Cогласно информации компонента «Меркурий», ООО «Престиж» ИНН 6915016832; ОГРН: 1216900007796 (172002, Тверская область, г. Торжок, пл. Ананьина, д. 7),по эВСД 28074277069 от 26.02.2025, направил в Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Тверской области «Осташковская центральная районная больница» (172730, Тверская область, г. Осташков, пр-кт Ленинский, д. 117) масло сливочное Крестьянское сладко-сливочное несоленое м.д.ж. 72,5%, ГОСТ 32261-2013, (дата выработки 19.01.2025), производства ООО «Молочные берега» (305019, Курская область, г. Курск, ул. 9 Января, д. 1). Согласно срочному отчету в компоненте Сирано, сформированному на основании протокола испытаний Тверского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» от 17.03.2025 № 35-69(69)-ГР10-2025, оформленном в компоненте Веста, в вышеуказанной продукции методом испытаний ГОСТ 33490 - 2015 Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием», обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе, а именно: «бета-ситостерин», «брассикастерин» «кампестерин», «стигмастерин». Методом испытаний ГОСТ 31504-2012 Молоко и молочная продукция. Определение содержания консервантов и красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии, п.8 выявлено несоответствие по показателю сорбиновая кислота и ее соли (при нормативном значении «не допускается», установлено значение «356,36 мг/кг»). Методом испытаний 32261-2013-Масло сливочное. Технические условия, п. 7.17 выявлено несоответствие по показателю жирно-кислотный состав. Соотношение массовой доли метилового эфира линолевой кислоты (С18:2) к массовой доле метилового эфира миристиновой кислоты (С14:1) при нормативном значении «0,1-0,5» установлено значение «15,9»; соотношение массовой доли метилового эфира олеиновой кислоты (С18:1) к массовой доле метилового эфира миристиновой кислоты (С14:1) при нормативном значении «1,6-3,6» установлено значение « 29,3»; соотношение массовой доли метилового эфира пальмитиновой кислоты (С16:0) к массовой доле метилового эфира лауриноваой кислоты (С12:0) при нормативном значении «5,8-14,5» установлено значение « 31,8»; соотношение суммы массовых долей метиловых эфиров олеиновой и линолевой кислот к сумме массовых долей метиловых эфиров лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой кислот при нормативном значении «0,4-0,7» установлено значение « 1,2». Образец продукции отобран в рамках государственного задания (приказ МСХ РСХН № 1636 от 16.12.2024) в соответствии с ГОСТ 26809.2-2014. Необходимо: 1) При обращении пищевой продукции проводить мероприятия по подтверждению качества и безопасности пищевой продукции.