ООО "ЗОЛОТАЯ НИВА"

При рассмотрении информации: поступившей из Управления Роспотребнадзора по Тамбовской области (вх. № 3523 от 02.04.2025г.) установлено, что МБДОУ “Детский сад № 5 “Звоночек” в рамках программы производственного контроля 12.03.2025г. был осуществлен отбор 5 проб на бактерии вида Yersinia enterocolitica (картофель, морковь, лук, свекла, капуста). Согласно протокола № 68-01/03966-01-25 от 31.03.2025 года выданного ФБУЗ “Центр гигиены и эпидемиологии в Тамбовской области” в 1 пробе (картофель) обнаружена бактерия Yersinia enterocolitica. Производитель продукции: ООО “Золотая нива”, Тамбовская область, Знаменский район, село Дуплято-Маслово, улица Гагарина, д. 27. В поступившей информации имеются сведения о непосредственной угрозе причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан, т.к. гигиенические нормативы по санитарно-химическим показателям безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов включают санитарно-показательные микроорганизмы. Иерсиниоз — инфекционное заболевание, сопровождающееся диареей, энтеритом, псевдоаппендицитом, илеитом, узловатой эритемой и (иногда) септицемией или острым артритом. Ведущий симптом заболевания — гастроэнтерит. Кишечный иерсиниоз острое инфекционное заболевание, характеризующееся поражением желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательного аппарата, общей интоксикацией, кожной сыпью. Кишечный иерсиниоз вызывается бактерией, относящейся к роду иерсиний. Всего у человека вызывают болезни три вида иерсиний, одна из которых становится причиной кишечного иерсиниоза. Ее название Yersinia enterocolitica («иерсиния энтероколитика»). Она хорошо переносит низкие температуры, что способствует ее размножению в холодильнике, погребе или овощехранилище. Обычно болезнь начинается остро, через 1−5 дней после заражения появляются недомогание, слабость, озноб, головная боль, боль в мышцах и суставах, снижается аппетит, першит в горле, нарушается сон, температура может повышаться до 39−40 градусов. К этому могут присоединиться боли в животе, рвота, понос, боли в суставах, на коже появляется мелкая точечная сыпь. Иерсиниоз подразделяется на гастроинтестинальную, генерализованную и вторично-очаговую форму. К гастроинтестинальной форме относятся гастроэнтерит, термальный илеит и острый иерсиниозный аппендицит. Генерализованная форма может протекать в виде сепсиса, гепатита, менингита, пиелонефрита, пневмонии, а также в смешанной форме. Вторично-очаговая форма подразделяется на иерсиниозный артрит, миокардит, энтероколит, узловую эритему и синдром Рейтера. Иерсиниоз может протекать в легкой, среднетяжелой и тяжелой форме, приобретать острое циклическое, хроническое и рецидивирующее течение.