Проверка № 672005215231 от 10 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "КРАСНООКТЯБРЬСКАЯ СШ"
Дата проведения
10 ноября 2020 года — 4 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» «В целях обеспечения качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования и во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 Организовать проведение внеплановых проверок в отношении соответствующих организаций и их поставщиков пищевых продуктов пп11 Проверки провести на основании пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» и с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» п12задачами настоящей проверки являются надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Корольков Александр Григорьевич | Главный врач Рославльского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области» |
| Старостенко Надежда Сергеевна | Специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Смоленской области в Рославльском Ершичском Монастырщинском Хиславичском Шумячском районах |
| Шлюшенкова Людмила Васильевна | Специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Смоленской области в Рославльском Ершичском Монастырщинском Хиславичском Шумячском районах |
| Курдаченкова Наталья Ивановна | Специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Смоленской области в Рославльском Ершичском Монастырщинском Хиславичском Шумячском районах |
| Осипцова Ольга Николаевна | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Смоленской области в Рославльском Ершичском Монастырщинском Хиславичском Шумячском районах |
| Белобратова Светлана Германовна | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Смоленской области в Рославльском Ершичском Монастырщинском Хиславичском Шумячском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
216412 Смоленская область Шумячский район станция Понятовка Пионерская улица 21
Нет данных о результатах проверки
Адрес
216412 Смоленская область Шумячский район станция Понятовка Пионерская улица 21
Дата составления акта о проведении проверки
2 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ерохова Наталья Ивановна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 02122020 Ерохова НИ директор
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В производственных цехах установлены раковины с подводкой холодной воды раковина для обработки яиц раковина для мясорыбной продукции для мытья рук персонала подводка горячей воды через смесители не обеспечена помещение для хранения круп макаронных и кондитерских изделий не оборудовано прибором для измерения влажности воздуха и температуры что не позволяет оценить условия хранения продуктов согласно заявленных производителями требований указанных на маркировочных ярлыках меню не согласовано с территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Смоленской области в Рославльском Ершичском Монастырщинском Хиславичском Шумячском районах в меню имеются блюда на приготовление которых отсутствует технологические карты а именно «зеленый горошек отварной консервированный котлета салат из свежей капусты с морковью бутерброд с сыром»имеет место регистрации поступление продуктов колбасные вареные сосиски замороженные изготовитель ООО «ОМК «Варвикс» без маркировки а также без документов не представлены подтверждающих качество и безопасность товаров не обеспечены надлежащие условия просушивания столовой и кухонной посуды на решетках полках стеллажах на ребре отсутствует достаточное количество стеллажей для сушки и для хранения столовой и кухонной посудытребования по дезинфекции уборочного инвентаря на пищеблоке нарушаются а именно при дезинфекции уборочного инвентаря не соблюдается процентная концентра рабочего раствора дезинфицирующего средства применяют 0015 растворвремя дезинфекции 1 час также не соблюдается время обеззараживания чем нарушены требования инструкции по применению по инструкции при 02 120 минут при 0360 минутнарушаются требования по обработке овощей и фруктов так как не обеспечены условия для обработки овощи моют в одной раковине «рыба мясо» не осуществляется контроль за режимом обработки яиц
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление 12694 от 04122020 ст 67 ч 1 3000 рублей |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ерохова Наталья Ивановна директор |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
| 4. Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено 19082021 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 12357 от 02122020 | В срок до 1 августа 2021 года |
| 1 в производственных цехах установленные раковины с подводкой холодной воды раковина для обработки яиц раковина для мясорыбной продукции для мытья рук персонала обеспечить подводкой горячей воды через смесители 2 помещения для хранения круп макаронных и кондитерских изделий оборудовать прибором для измерения влажности воздуха и температуры 3 меню согласовать с территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Смоленской области в Рославльском Ершичском Монастырщинском Хиславичском Шумячском районах4 производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд в соответствии со сборниками рецептур 5 не допускать в реализацию продукты без маркировки иметь документы подтверждающие качество и безопасность товаров 7 соблюсти требования по дезинфекции уборочного инвентаря на пищеблоке а именно при дезинфекции уборочного инвентаря соблюдать процентную концентрацию рабочего раствора дезинфицирующего средства согласно инструкции от производителя 8 соблюдать требования по обработке овощей и фруктов в соответствии с требованиями СанПиН 2452409089 обработку яиц проводить в соответствии с требованиями п814 СанПиН 24524090810 журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполнять в соответствии с рекомендуемой формой форма 1 приложения 10 настоящих санитарных правил 11 вести производственный контроль за качеством и безопасностью приготовления блюд | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ