Проверка № 67180702538948 от 11 июля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
СОГБУ "СТУДЕНЕЦКИЙ ДИПИ"
Дата проведения
11 июля 2018 года — 7 августа 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Белобратова Светлана Германовна | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Смоленской области в Рославльском, Ершичском, Шумячском районах |
| Шлюшенкова Людмила Васильевна | Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Смоленской области в Рославльском, Ершичском, Шумячском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
216432, ОБЛАСТЬ СМОЛЕНСКАЯ, РАЙОН ШУМЯЧСКИЙ, ДЕРЕВНЯ СТУДЕНЕЦ
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Шумячский район, д. Студенец, д. Петровичи
Дата составления акта о проведении проверки
20 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Прудникова Светлана Викторовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 20.07.2018
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- в СОГБУ «Студенецкий ДИПИ» д. Студенец информация о пищевых продуктах и продовольственном сырье вносится в бракеражный журнал скоропортящихся пищевых продуктов не в полном объеме, а именно: не всегда указывается наименование продукта, срок хранения (27.06.18г. поступило сердце свиное замороженное, изготовитель ООО «МАЗ Агро-Белогорье», на остатке 67, 066 кг не указан срок годности); из-за отсутствия специально оборудованного цеха в д. Студенец по переработке мяса и рыбы не соблюдается поточность технологического процесса при приготовлении блюд из-за отсутствия ванны для первичной обработки продуктов; не решен вопрос по ополаскиванию яиц под холодной проточной водой после мытья их с моющим и дезинфицирующим раствором из-за отсутствия ванны (ополаскивают над кастрюлей в подсобном помещении)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление 12-1253 от 23.07.2018 ст 6.6- 5000 рублей |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Василенкова Ирина Валентиновна диетсестра |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
| 4. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание 12-500 от 20.07.2018 выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 12-500 от 20.07.2018 | В срок до 1 ноября 2019 года |
| - в СОГБУ «Студенецкий дом-интернат для престарелых и инвалидов» д. Студенец - обеспечить заполнение журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии требований санитарного законодательства (регулярно указывать наименование продукта и его производителя, документы, удостоверяющие качество и безопасность продукции и продовольственного сырья, дата и время списания и т.д.); - обеспечить условия по первичной обработке мяса и рыбы в промаркированной ванне с целью соблюдения поточности технологического процесса при приготовлении блюд; - установить ванну в зоне для первичной обработки сырой продукции для обработки яиц, используемого для приготовления блюд, и ополаскивания под про точной холодной водой. | |
Описание
По результатам гигиенической оценки лабораторных испытаний (экспертное заключение, выданного специалистами Рославльского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области» № 426Р от 17.07.2018г.) установлено: измеренная освещенность и коэффициент пульсации в кабинете врача, в процедурном кабинете на рабочих местах в отделении милосердия СОГБУ «Студенецкий ДИПИ» д. Петровичи не соответствует СанПиН2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность» (освещённость при норме 500 лк. на рабочем месте медсестры в процедурном кабинете фактически составила 80 лк.. коэффициент пульсации составил 33, 5±3, 9% при допустимой 10%; в кабинете врача освещенность при норме 300 лк. фактически составила 285 лк., коэффициент пульсации в пределах нормы)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление №12-1254 от 23.07.2018 ст. 6.4- 1000 рублей |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Шаламов Сергей Михайлович - заведующий хозяйством |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
| 4. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание 12-500 от 20.07.2018 выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №12-500 от 20.07.2018 | В срок до 1 ноября 2019 года |
| - в филиале д. Петровичи СОГБУ «Студенецкий дом-интернат для престарелых и инвалидов» - довести параметры искусственного освещения до нормы в каби-нете врача и в процедурном кабинете медицинской сестры, а также коэффициент пульсации в процедурном кабинете. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ