МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №6"

В нарушение требований п.5.1., п.5.2., п.5.4. СанПиН 2.4.1.3049-13 имеются дефекты внутренней отделки стен, потолка не гладкие, с дефектами, трещины в помещениях пищеблока горячий цех, цех мясо-рыбный, моечное отделение, коридор для получения готовой продукции, что затрудняет проведение обработки влажным способом, с использованием моющих и дезинфицирующих средств - в нарушении требований п. 14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией сельдь, не представлен соответствующий журнал с записями учета температурного режима в холодильном оборудовании низкотемпературные - в нарушение требований п.13.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 на пищеблоке в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации не оборудован воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств - в нарушении требований п.17.5., п. 17.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 проведение профилактических и санитарно-противоэпидемических мероприятий - при проведении текущей и генеральной уборки помещений дошкольной образовательной организации использование дезинфицирующего средства изготовленного в нарушение инструкции по его применению, не соответствует заданной концентрации, так в исследований пробе рабочего раствора 0, 2 дезинфекционного средства Ди-Хлор-Экстра массовая доля активного хлора составляет 0, 11, при допустимом уровне 0, 15-0, 25, что подтверждается результатами лабораторных исследований, протокол лабораторных испытаний №11820- от 09.12.2016г. АИЛЦ ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области.