ООО ООО "ХОТЕЛ ДЕВЕЛОПМЕНТ КОМПАНИ" "ХДК"

1) Документы на право пользования помещениями (договор аренды/субаренды и др.); 2) Доверенность на представление интересов индивидуального предпринимателя в Управлении Роспотребнадзора по Свердловской области в рамках внеплановой выездной проверки; 3) Штатное расписание или выписку из него, содержащую информацию о специальности, возрасте, с указанием пола работающих, даты поступления на работу, стажа работы в данной специальности; 4) Заверенный руководителем список работников учреждения на объекте, с указанием Ф.И.О., возраста, должности, даты поступления на работу, стажа работы в данной специальности; 5) Отчёт о техническом состоянии вентиляции и заключение о соответствии вентиляции требованиям действующих норм и правил (с протоколами аэродинамических испытаний вентиляционных систем, выполненных аккредитованной организацией). Паспорт вентиляционной системы; 6) Перечень технологического оборудования, с указанием марки, изготовителя; 7) Договоры на оказание услуг по содержанию контейнерных площадок, по передаче отходов (твердых бытовых, жидких бытовых отходов, отработанных люминесцентных ламп) специализированным предприятиям, акты выполненных работ за 2022гг. и истекший период 2023 г.); 8) Документы, подтверждающие проведение дератизации, дезинсекции (договоры со специализированной организацией, акты выполненных работ, акты обследования на заселенность грызунами, насекомыми за 2022 гг. и истекший период 2023 г.); 9) Документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, в соответствии с ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 10) Программу производственного контроля, утвержденную руководителем предприятия; 11) Журналы, предусмотренные утвержденной руководителем программой производственного контроля; 12) Документированная информация о выполнении программы производственного контроля за 2022 год и истекший период 2023 года, в том числе протоколы лабораторных испытаний продукции, питьевой воды, смывов, дезинфицирующих средств, факторов производственный среды и трудового процесса; 13) Должностные инструкции сотрудников (по требованию); 14) Товаросопроводительные документы, обеспечивающие прослеживаемость пищевой продукции и подтверждающие происхождение, качество и безопасность реализуемой продукции; декларации о соответствии; документы, подтверждающие проведение ветеринарно-санитарной экспертизы (ветеринарная справка, ветеринарное свидетельство); свидетельства о государственной регистрации; 15) Нормативные и/или технические документы на изготавливаемую продукцию (ТК,ТТК,СТО,ТУ и др.); 16) Документы, подтверждающие прохождение медицинского осмотра и вакцинации сотрудников (личные медицинские книжки, сертификаты профилактических прививок); 17) Данные о привитости персонала против инфекционных заболеваний в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок, Календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, региональным календарем профилактических прививок по следующей форме: всего сотрудников, привито (с учетом схемы иммунизации), причины не привитости (в том числе - отказы, медицинские отводы (диагноз; срок медотвода; учреждение, оформившее медицинский отвод) - с указанием должностей и ФИО сотрудников. 18) Информация о санитарно-бытовом обслуживании работников (договоры с централизованными прачечными на стирку и чистку спецодежды договоры на ремонт спецодежды); 19) Документы, регламентирующие уборку помещений, список используемых на предприятии дезинфицирующих и моющих средств с копиями их маркировок, а также документы, подтверждающие соответствие использующих моющих и дезинфицирующих средств, инструкции по приготовления моющих и дезинфицирующих средств; наличие запаса дезинфицирующих средств, в том числе антисептиков, средств индивидуальной защиты. 20) Ассортимент изготавливаемой и реализуемой продукции, меню, утвержденное руководителем.