МКОУ "ПРОКОП-САЛДИНСКАЯ СОШ"

Сотрудникам столовой МКОУ "Прокоп-Салдинская СОШ" соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими периодических медицинских осмотров в соответствии с Приказ МЗ РФ от 28.01.2021 № 29н "Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры", а именно: - обеспечить прохождение обследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф у повара Дерябиной Антонины Григорьевны (дата устройства на работу 01.09.2022г.) Работникам столовой МКОУ "Прокоп-Салдинская СОШ" соответствоать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, обеспечить прохождение аттестации: повар Постникова Оксана Николаевна (дата последней аттестации 17.02.2020г.), зав.хоз, шеф-повар Сутягина Тамара Ивановна аттестация отсутствует), при регламентированной кратности при приеме на работу и далее с периодичностью- ежегодно, для работников комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи Складское помещение оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха Примерное десятидневное меню составить с учетом возраста детей (7-11 лет, 12 лет и старше) Не допускать использование инвентаря с дефектами и механическими повреждениями (доски с маркировкой "О.В.", "салат"). Обеспечить производственные столы для обработки пищевых продуктов цельнометаллическими (столы с маркировкой "овощи сырые", "овощи", "фрукты" ). Инвентарь, используемый для раздачи и порционирвания блюд обеспечить с мерной метки объема в литрах/миллилитрах (половники) Пол в производственном цехе обеспечить без дефектов и повреждений, не выполненный из материалов, допускающих влажную уборку и дезинфекцию (линолеум обеспечить без трещин) Покрытие стен в производственном цехе обеспечить без дефектов и повреждений, без следов протекания, с отделкой, допускающей влажную обработку с применением моющих и дезинфицрующих средств)