Проверка № 66220041000102320443 от 16 июня 2022 года
МБУ ОЦ "СОСНОВЫЙ БОР"
Дата проведения
16 июня 2022 года — 16 июня 2022 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Правовое основание проведения проверки
(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Предостережение
В представленном примерном меню, утвержденным директором, отсутствует накопительная ведомость. При рассмотрении представленных документов (программы производственного контроля, протоколов лабораторных испытаний) установлено: Нарушена кратность производственного контроля а именно: в разделе "перечень химических, биологических, физических и иных факторов, в отношении которых необходима организация лабораторных исследований для пищеблока" . определена периодичность лабораторных испытаний: отбор проб готовой продукции на микробиологические показатели 1 раз в 2 месяца, смывы на БГКП с инвентаря, посуды, столовых приборов 1 раз в 2 месяца, протоколы лабораторных испытаний на данный вид продукции представлены за март 2022 года. Программа производственного контроля не откорректирована, а именно: в перечне официально изданных санитарных правил есть отмененные санитарные нормы и правила Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 п. 8.1.2; СП 2.4.3648-20 п. 1.8. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Организовать работы по соблюдению: - составления накопительной ведомости к основному меню - осуществления производственного контроля в соответствии с санитарными правилами и нормами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Цыпленкова Е. С. | Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
622002, Свердловская обл. , г. Нижний Тагил, Огаркова ул. , 5
Нет данных о результатах проверки