Проверка № 66220041000101914038 от 20 апреля 2022 года

ООО "ОБЩЕПИТ"

Внеплановое КНМ

Выездная проверка

Завершено

Дата проведения

20 апреля 2022 года — 5 мая 2022 года

Проверка проводится в отношении

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ОБЩЕПИТ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Правовое основание проведения проверки

(Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации

Перечень представленных контролируемыми лицами документов

1.Сопроводительные документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность реализуемой продукции; товарно-сопроводительные накладные на пищевую продукцию; 2. Документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, в соответствии со ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 3. Информация о количестве посадочных мест в столовой; 4. График продолжительности перемен для приема пищи; 5. Документация о санитарном состоянии производственных помещений столовой; 6. Характеристика численности обучающихся и охват горячим питанием 1-4 классов; 7. Список детей 1-4 классов, имеющих сахарный диабет, целиакию, пищевую аллергию; 8. Согласованное меню; 9. Технологические карты; 10. Бракеражный журнал готовой и сырой продукции; 11. Список поставщиков пищевых продуктов с их наименованием и указанием субъекта (адрес, место нахождения); 12. Личные медицинские книжки сотрудников; 13. Журнал термометрии сотрудников; 14. График проведения влажных уборок помещений; 15. График проведения генеральной уборки помещений; 16. График проветривания помещений; 17. Документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность дезинфицирующих средств; 18. Муниципальные контракты на оказание услуг горячего питания; 19. Технический паспорт на бактерицидные облучатели воздуха

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Глебова Вероника Владимировна	Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Пешкова Татьяна Николаевна	Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека