АО "ТАВДИНСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД"

Ассортиментный перечень выпускаемой продукции, объем выпускаемой продукции за 2021год; 2.Документы, подтверждающие качество и безопасность выпускаемой продукции( сертификаты, декларации о соответствии); 3.Документы по организации производственного контроля (программа производственного контроля, план- график лабораторного контроля), протоколы лабораторных испытаний (ПЛК) качества воды водопроводной, смывов с оборудования, сырья и готовой продукции за 2021г. 4. Нормативные и/или технические документы (технические условия, технологические инструкции, рецептуры, стандарт организации) 5.Штатное расписание или выписку из него, заверенный руководителем список сотрудников с указанием пола работающих, даты поступления на работу. 6.Данные о результатах медицинских осмотров декретированных групп работающих (личные медицинские книжки на работников предприятия) 7.Данные по гигиеническому обучению и аттестации сотрудников 8.Данные о транспорте для перевозки пищевых продуктов, документы, подтверждающие санитарную обработку транспорта. 9. Перечень сырья, используемого на производстве. Перечень поставщиков сырья Документы, подтверждающие качество и безопасность на сырье, накладные от поставщика. 10.Журналы, предусмотренные утвержденной руководителем программой производственного контроля и рабочей программой ХАССП. 11.Документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, в соответствии со ст.10, 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 12. Перечень дошкольных и детских образовательных организации, куда поставляется выпускаемая продукция. 13. Перечень выпускаемой продукции, обогащенной микронутриентами