Проверка № 662100287738 от 15 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО " УРС СТЗ "
Дата проведения
15 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды;
Задача проверки: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании;
Предмет проверки:
1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;
2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Потапова Оксана Витальевна | Главный специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе |
| Жерекова Надежда Александровна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе |
| Зубарева Анастасия Викторовна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе |
| Попкова Наталья Александровна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе |
| Ходакова Юлия Евгеньевна | Заведующий отделом ОЭУВ и О, врач ОЭУВ и О филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» |
| Аверина Евгения Владимировна | Врач ОЭУВ и О филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» |
| Зырянова Екатерина Андреевна | Врач ОЭУВ и О филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» |
| Шалева Ольга Валерьевна | Помощник врача ОЭУВ и О филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» |
| Кобзуненко Светлана Александровна | Помощник врача ОЭУВ и О филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» |
| Бердинская Наталья Сергеевна | Помощник врача ОЭУВ и О филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
623388, Свердловская обл. , г. Полевской, Вершинина улица, дом 11
Нет данных о результатах проверки
Адрес
623380, Свердловская обл. , г. Полевской
Дата составления акта о проведении проверки
12 июля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сафронова С. А
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена под роспись
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.Нарушаются требования технического регулирования к безопасности пищевой продукции, а именно: в рамках государственного надзора, 22.06.2021г отобрана проба- "Салат Веснушка". В результате проведенных испытаний установлено, что салат "Веснушка"не соответствует требованиям прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателям: E. coli - обнаружено при норме - не допускается в 1, 0г, БГКП(колиформы) - обнаружено в 0, 1 г при норме - не допускается в 1, 0г, КМАФАнМ - 2, 8x10^5 КОЕ/г при норме - не более 5x10^4 КОЕ/г., что подтверждается экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № 15839 от 29.06.2021г.
2.Нарушаются требования санитарного законодательства к содержанию помещений, а именно: на момент проведения проверки, 15.06.2021 г., в помещении рыбного цеха обнаружены мухи. В соответствии с п. 2.23. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные.
3.Нарушаются требования к организации общественного питания детей, а именно: в примерном 2-х недельном меню ООО "УРС СТЗ" (для детей с 7 до 10 лет), утвержденным генеральным директором ООО "УРС СТЗ" Колотиловым В.П., суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют прил. № 9, таблица № 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20:
- день 3 суммарный объём завтрака 395 гр., при нормативе не менее 500 гр.
- день 6 суммарный объём завтрака 412 гр., при нормативе не менее 500 гр.
- день 10 суммарный объём завтрака 450 гр., при нормативе не менее 500 гр.
Нарушаются требования к организации общественного питания детей, а именно: в примерном 2-х недельном меню ООО "УРС СТЗ" (для детей с 11 лет и старше), утвержденным генеральным директором ООО "УРС СТЗ" Колотиловым В.П., суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют прил. № 9, таблица № 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20:
- день 3 суммарный объём завтрака 445гр., при нормативе не менее 550 гр.
- день 6 суммарный объём завтрака 445гр., при нормативе не менее 550 гр.
- день 10 суммарный объём завтрака 485 гр., при нормативе не менее 550 гр.
В соответствии с п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590 в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Корягина Нина Викторовна ст.6.6 КоАП РФ штраф 5000 рублей |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Корягина Нина Викторовна ст.14.43 ч.2 КоАП РФ штраф 2000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 209/2021-7 | В срок до 13 августа 2021 года |
| 1. Соблюдать требования технического регулирования к безопасности готовой пищевой продукции. | |
| 2. № 166/2021-7 | В срок до 13 августа 2021 года |
| 2. Соблюдать требования санитарного законодательства к санитарному состоянию помещений, а именно: в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. 3.Соблюдать требования к организации общественного питания детей, а именно: в примерном 2-х недельном меню ООО "УРС СТЗ", утвержденном директором ООО "СУРС СТЗ" Колотиловым В.П., суммарные объемы блюд по приемам пищи привести в соответствии с прил. № 9, таблица № 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (возрастная категория 7-12 лет - суммарный объём завтрака не менее 500 гр., возрастная категория 12 лет и старше - суммарный объём завтрака не менее 550 гр). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ