Проверка № 662100263027 от 1 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "АНДРЮШИНСКАЯ СОШ"
Дата проведения
1 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды
задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании
Предметом настоящей проверки является:
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;
проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Правовое основание проведения проверки
Проверка проводится на основании приказа (распоряжения) руководителя Роспотребнадзора от 21.04.2021 № 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15.04.2021г. № ТГ – П 12-4795
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сиволин Павел Валерьевич | Главный специалист-эксперт |
| Шаманаев Алексей Владимирович | Врач-эпидемиолог |
Объекты и итоги проверки
Адрес
ЛОУ с. Андрюшино, 624913, Свердловская обл. , Гаринский район, с. Андрюшино, Студенческая ул. , 10
Дата составления акта о проведении проверки
29 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Калегина Надежда Михайловна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С Актом ознакомлен, Акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В пищевой продукции, находящейся в обращении, допущено наличие возбудителей инфекционных заболеваний, а именно: в пробе "Салат из свежей капусты с луком" отобранной 04.06.2021 г., с 12:50 до 12:58, дата изготовления: 04.06.2021 г. 12:30, срок годности: 18 часов, объем партии: 15 порций, обнаружено в 1, 0г. БГКП (колиформы), при величине допустимого уровня не допускается в 1, 0 г., протокол лабораторных испытаний № 5616 от 08.06.2021г., выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском, Верхотурском районах" уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № РОСС RU.0001.510230. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015 г., экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 5616 от 08.06.2021г., выданное Органом Инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области " Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф по ст.14.43.ч.2 КоАП РФ в размере 2000 рублей на физическое лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-13-09/272 | В срок до 31 мая 2022 года |
| Обеспечить качество готовой продукции "Салат из свежей капусты" по показателю БГКП в соответствии с требованиями санитарных правил и норм | |
Описание
Энергетическая ценность не соответствует указанной в таблице №1, приложения №10, а именно при рассмотрении примерного десятидневного меню установлено, что энергетическая ценность для детей 7-11 лет составляет на завтрак 536, 4 ккал, при регламентированной норме на завтрак 587, 5 ккал (25% от суточной потребности); для детей старше 12 лет составляет на завтрак 536, 4 ккал, при регламентированной норме на завтрак 680 ккал (25% от суточной потребности), энергетическая ценность для детей 7-11 лет составляет на обед 719 ккал, при регламентированной норме на завтрак 822, 5 ккал (35% от суточной потребности); для детей старше 12 лет составляет на обед 719 ккал, при регламентированной норме на завтрак 952 ккал (35% от суточной потребности), энергетическая ценность для детей 7-11 лет составляет на полдник 307, 2 ккал, при регламентированной норме на полдник 352, 5 ккал (15% от суточной потребности); для детей старше 12 лет составляет на полдник 307, 2 ккал, при регламентированной норме на полдник 408 ккал (25% от суточной потребности).Питание детей осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, без учета требований, содержащихся в 9 приложении (таблица 3) к настоящим Правилам., а именно: при рассмотрении десятидневного меню было установлено, что Суммарный объем блюд на полдник для детей старше 12 лет составляет менее 350 грамм в отдельные дни: (2 день - 265 гр, 3 день - 300гр, 5 день - 250 гр, 6 день - 300 гр, 8 день - 300 гр, 10 день - 250 гр, среднее значение за 10 дней 309 грамм). При рассмотрении десятидневного меню, установлено, что масса порций для детей не соответствует таблице №1, приложения №9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно в десятидневном меню на 1 день на обед указаны: каша гречневая массой 150г, при регламентированной массе гарнира для детей возраста 12 и старше - 180-230 г., Гуляш из мяса массой 50 гр при регламентированной массе мясного блюда для детей возраста 7 - 11 лет - 90-120 г для детей 12 лет и старше - 100-120г., на 2 день на обед указаны: отварные макароны массой 150г, при регламентированной массе гарнира для детей возраста 12 и старше - 180-230 г., на 3 день на обед указаны: рис отварной массой 150г, при регламентированной массе гарнира для детей возраста 12 и старше - 180-230 г., на 4 день на обед указаны: пюре картофельное массой 150г, при регламентированной массе гарнира для детей возраста 12 и старше - 180-230 г., на 5 день на обед указаны: макароны отварные массой 150г, при регламентированной массе гарнира для детей возраста 12 и старше - 180-230 г., тефтели массой 50 гр при регламентированной массе мясного блюда для детей возраста 7 - 11 лет - 90-120 г., для детей 12 лет и старше - 100-120г., и так далее.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-13-09/273 | В срок до 31 мая 2022 года |
| На период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней), в выходные, праздничные и каникулярные дни, при повышенной физической нагрузке (спортивные соревнования, слеты, сборы и тому подобное) увеличить не менее чем на 10, 0% в день на каждого человека нормы питания, включая калорийность суточного рациона | |
Описание
В ЛОУ МКОУ "Андрюшинская СОШ" имеется разработанное меню, утвержденное руководителем организации. Рассмотрев представленное примерное десятидневное меню ЛОУ МКОУ "Андрюшинская СОШ", что меню разработано на период - 2 недели, меню составлено в соответствии с приложением №8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Меню разработано не для каждой возрастной группы детей, а именно на момент проведения проверки ЛОУ МКОУ "Андрюшинская ООШ", было предоставлено меню без разделения детей по возрастам (с 6, 5 до 17 лет),
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-13-09/273 | В срок до 31 мая 2022 года |
| Обеспечить разработку меню для каждой возрастной группы детей | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ