Проверка № 662100211707 от 13 мая 2021 года

ООО "ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
13 мая 2021 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды; Задача проверки: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства; Предмет проверки: 1. выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора);

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Потапова Оксана Витальевна Главный специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе
Зубарева Анастасия Викторовна Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе
Жерекова Надежда Александровна Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе
Попкова Наталья Александровна Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе


Объекты и итоги проверки

Адрес
620028, Свердловская область, г. Екатеринбург, ТОКАРЕЙ УЛИЦА. , 24 оф. 34

Нет данных о результатах проверки



Адрес
620023, Свердловская обл. , г. Екатеринбург, Дарвина ул. , 4

Дата составления акта о проведении проверки
9 июня 2021 года

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись

Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. П.1 предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 78/2021-7 от 30.03.2021г не выполнен, а именно: в срок до 30.04.2021г не соблюдены требования санитарного законодательства к хранению продукции на пищеблоке - на момент проведения внеплановой выездной проверки, 14.05.2021г, отсутствовали маркировочные ярлыки на следующую продукцию: яблоки, апельсины). 2. П.8 предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 78/2021-7 от 30.03.2021г не выполнен, а именно: в срок до 30.04.2021г не соблюдены требования санитарного законодательства к хранению продукции на пищеблоке - на момент проведения внеплановой выездной проверки, 14.05.2021г, отсутствовали маркировочные ярлыки на следующую продукцию: яблоки, апельсины). 3. П.9 предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 78/2021-7 от 30.03.2021г не выполнен, а именно: в срок до 30.04.2021г не соблюдены требования санитарного законодательства к отбору суточных проб - на момент проведения внеплановой выездной проверки, 14.05.2021г, отсутствовали суточные пробы за 12.05.2021г (обед, ужин-хлеб), за 13.05.2021г завтрак - яблоко, хлеб; обед- икра кабачковая, хлеб; ужин-хлеб. 4. П.10 предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 78/2021-7 от 30.03.2021г не выполнен, а именно: в срок до 30.04.2021г не соблюдены требования санитарного законодательства к разделочному оборудованию на пищеблоке - на момент проведения проверки, 14.05.2021г, для приготовления пищи используются доски КС, ОЦ (зелень), РС, МС, КВ с дефектами в виде трещин.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований в государственные органы в соответствии с их компетенцией
Материалы направлены в суд на рассмотерние

Сведения о выданных предписаниях
1. 142/2021-7В срок до 23 августа 2021 года
1. Соблюдать требования санитарного законодательства к хранению продукции на пищеблоке, а именно: сохранять маркировочные ярлыки до конца реализации продукции. 2. Соблюдать требования санитарного законодательства к продукции на пищеблоке, а именно: маркировочные ярлычки на продукции сохранять до конца ее реализации. 3. Соблюдать требования санитарного законодательства к отбору суточных проб, а именно: суточные пробы отбирать от каждой партии приготовленной пищевой продукции. Суточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте/холодильнике при температуре от +2°С до +6°С. 4. Соблюдать требования санитарного законодательства к разделочному оборудованию на пищеблоке, а именно: не допускать использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды, инвентаря; столовых приборов (вилки, ложки) из алюминия.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ