Проверка № 662100199575 от 13 мая 2021 года

МАОУ - СОШ №2

Внеплановая проверка

Выездная

Завершено

Есть нарушения

Дата проведения

13 мая 2021 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ - СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №2

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Цель проверки

Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды. задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании 7. Предметом настоящей проверки является: 7.1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 7.2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Луптакова Елена Николаевна	Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах
Буравлёва Светлана Евгеньевна	Заведующий отделом экспертиз условий воспитания и обучения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах»
Торунова Екатерина Дмитриевна	Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах»
Баженова Екатерина Владимировна	Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах»
Пахотинских Ирина Сергеевна	Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах»
Гребенщикова Галина Александровна	Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах»
Забродина Вера Александровна	Техник-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах»
Перегримова Алена Сергеевна	Техник-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах»

Объекты и итоги проверки

Адрес

МАОУ - СОШ №2 623530, Свердловская обл. , Богдановичский район, г. Богданович, Кунавина ул. , 31

Дата составления акта о проведении проверки

9 июня 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Бежан Елена Валерьевна

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

09.06.2021 С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): директор Бежан Елена Валерьевна

Информация о выявленных нарушениях

Описание

На пищеблоке используются деформированные алюминиевые противни с маркировкой "МЦ", "РС", "КС", бак с маркировкой "ОС", противни для запекания, бак с маркировкой "Гарнир", "Чай", алюминиевые баки с маркировкой "ГЦ", что не позволяет проводить качественную обработку с использованием моющих и дезинфицирующих средств; в мясо -рыбном цехе используется разделочная доска с маркировкой "РС" с трещинами; -на пищеблоке в мясо-рыбном цехе оборудование, а именно: раковина для мытья рук с нарушением целостности отделки (слезла эмаль), что не предусматривает возможность её мытья и обеззараживания

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ПОСТАНОВЛЕНИЕ о прекращении производства по делу об административном правонарушении по ч.1 ст.14.43 КОАП РФ в отношение ДЛ

Сведения о выданных предписаниях

1. 670/2021-62-1

В срок до 10 сентября 2021 года

Содержать технологическое оборудование и инвентарь, используемые в процессе производства (изготовления) пищевой продукции выполненными из материалов, устойчивых к действию моющих и дезинфицирующих средств: заменить алюминиевые противни с маркировкой "МЦ", "РС", "КС", бак с маркировкой "ОС", противни для запекания, баки с маркировкой "Гарнир", "Чай", алюминиевые баки с маркировкой "ГЦ", в мясо -рыбном цехе заменить разделочную доску с маркировкой "РС" . В мясо-рыбном цехе заменить раковину для мытья рук с нарушением целостности отделки.

Описание

- в мясорыбном, овощном, горячем цехе поверхность пола с дефектами (сколота плитка, местами плитка отсутствует); -на пищеблоке в коридоре на потолке и на стене отслаивается и осыпается известь, в овощном цехе на стене слезла покраска, в холодном цехе на оконных рамах облупилась покраска, в горячем цехе на потолке осыпается известь, в обеденном зале облупилась отделка, осыпается, что не позволяет проводить качественную уборку с использованием моющих и дезинфицирующих средств, - на пищеблоке в овощном цехе, в моечной столовой посуды хранится уборочный инвентарь (швабра и совок), - дезинфицирующее средство "Део-хлор ®, рабочий раствор 0, 015%" не соответствует нормативным величинам по показателю: -Массовая доля активного хлора- фактически 0, 0320%, при величине допустимого уровня - 0, 0135%-0, 0165%, - на пищеблоке емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не имеет маркировки с указанием концентрации, даты и времени приготовления данного средства, - в примерном двухнедельном меню (десятидневное) школьной столовой образовательной организации городского округа Богданович для обучающихся с 7-10 лет, утверждённом директором МАОУ-СОШ №2 Бежан Е.В. от 01.04.2021г. : - не соблюдаются требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд для детей с 7- 11 лет: творожное блюдо- во 2-й, 4-й, 7-й день 110 гр, яичное блюдо -в 3-й, 8-й день 130гр., при санитарной норме 150-200гр.; второе блюдо (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) 50г-75 г-80г. (во 2-й, 3-й, 6-й, 10-й день?), при норме 90-120г; - в примерном двухнедельном меню для учащихся 1-4 классов с 7-11 лет суммарный объем блюд на завтрак с 1 по 10 день составляет 453, 2гр., при норме не менее 500гр.; - в представленном двухнедельном меню для организации питания детей в возрастной категории с 7-11 лет распределение энергетической ценности по отдельным приёмам пищи следующее: завтрак при санитарной норме 587, 5ккал (25% от суточной нормы, с учётом, что нет 2-го завтрака), фактически за 10 дней -486, 3ккал (20, 7%), обед при санитарной норме 705-822, 5ккал (30-35% от суточной нормы), фактически за 10 дней -659, 2 ккал (28%), - в ежедневном меню на 17.05.2021г., представленном на информационном стенде, отсутствует информация по калорийности порций блюд,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания по ч.1 ст.6.7 КОАП РФ в отношение ДЛ

2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Оплата

Сведения о выданных предписаниях

1. 670/2021-62

В срок до 15 августа 2022 года

Содержать отделку пола на пищеблоке в мясорыбном, овощном, горячем цехе, содержать отделку стен и потолка на пищеблоке в коридоре без дефектов, повреждений выполненными из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами. Организовать место для хранения уборочного инвентаря для уборки производственных помещений на пищеблоке. Не допускать хранение уборочного инвентаря в цехах. Дезинфицирующие средства использовать в соответствии с инструкциями по их применению. Представить протоколы лабораторных испытаний дезинфицирующего средства, используемого на пищеблоке Обеспечить маркировку емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности (при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством). Организовать питание детей в соответствии с требованиями санитарных правил (приложение № 6-13 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20): выдерживать массу порции блюд и суммарный объем блюд. Обеспечить рациональное распределение энергетической ценности по отдельным приемам пищи. Обеспечить включение в ежедневное меню информации о калорийности порции

Описание

В личных медицинских книжках сотрудников пищеблока: - у кладовщика Урюпиной Н.А.(№ санитарной книжки 40203829) отсутствует информация по результатам лабораторных исследований и осмотра дерматовенеролога; - у повара Фертиковой Ю.А. (№ санитарной книжки 38885639) последняя аттестация по гигиеническому обучению проведена 25.03.2020г., при необходимой 1 раз в год; - у кухонного рабочего Зубаревой С.Н. (№ санитарной книжки 26178298) отсутствует информация по результатам исследований на гельминтозы, последняя аттестация по гигиеническому обучению проведена 24.05.2019г. при необходимой 1 раз в год; - у повара Кивилевой Е.В. (№ санитарной книжки 0008215) последняя аттестация по гигиеническому обучению проведена 20.10.2016г, при необходимой 1 раз в год,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания по ч.1 ст.6.7 КОАП РФ в отношение ДЛ

2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Оплата

Сведения о выданных предписаниях

1. 670/2021-62-2

В срок до 10 сентября 2021 года

Обеспечить соблюдение работниками требований, касающихся медицинских обследований. Обеспечить прохождение профессионального гигиенического обучения сотрудников пищеблока и аттестации с допуском к работе, с занесением сведением в личную медицинскую книжку работника.

Описание

- отделка обеденных столов и стульев не соответствует санитарным требованиям - слезла отделка у столешниц, у стульев - слезла поверхность для сидения), что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств, - на пищеблоке окна в мясо-рыбном, горячем цехе не оборудованы москитными сетками, - на пищеблоке в туалете сотрудников моечная раковина не обеспечена подводкой к ней горячей воды, - на пищеблоке в холодном цехе остекление окна выполнено не из цельного стекла (окно со сколом), в обеденном зале стыковое стекло

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания по ч.1 ст.6.7 КОАП РФ в отношение ДЛ

2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Оплата

Сведения о выданных предписаниях

1. 670/2021-62

В срок до 15 августа 2022 года

Содержать мебель в столовой без дефектов и повреждений, с покрытием, позволяющим проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. В весенний, летний, осенний период окна на пищеблоке в мясорыбном, горячем цехе обеспечить москитными сетками Обеспечить наличие горячей воды в туалете сотрудников пищеблока. Содержать окна на пищеблоке в холодном цехе, в обеденном зале без трещин и иных нарушений целостности стекла. Чистку оконных стекол проводить по мере их загрязнения.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ