Проверка № 662100199385 от 13 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАОУ ГАРАШКИНСКАЯ СОШ
Дата проведения
13 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды. задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании
7. Предметом настоящей проверки является:
7.1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;
7.2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Луптакова Елена Николаевна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах |
| Буравлёва Светлана Евгеньевна | Заведующий отделом экспертиз условий воспитания и обучения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Торунова Екатерина Дмитриевна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Баженова Екатерина Владимировна | Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Пахотинских Ирина Сергеевна | Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Гребенщикова Галина Александровна | Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Забродина Вера Александровна | Техник-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Перегримова Алена Сергеевна | Техник-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
МАОУ Гарашкинская СОШ 623513, Свердловская обл. , Богдановичский район, с. Гарашкинское, Ильича ул. , 15 А
Дата составления акта о проведении проверки
9 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Хныкин Андрей Алексеевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
09.06.2021 С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): директор МАОУ Гарашкинская СОШ – Хныкин Андрей Алексеевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- в примерном десятидневном меню для обучающихся 1-4 классов, утвержденном директором Гарашкинская СОШ Хныкиным А.А., не приведены ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии с технико-технологическими картами и технологическими картами;
-в примерном десятидневном меню для обучающихся 1-4 классов, не соблюдаются требования настоящих санитарных правил по массе порций блюд для детей с 7- 11 лет: второе блюдо (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) 60-75 г., при норме 90-120г, салат 50г., при норме 60-100г., гарнир 130 г., при норме 150г.;
- в примерном десятидневном меню для обучающихся 1-4 классов на обеды суммарный объем блюд составляет на 1 день - 665г., 6 день - 680 г, 8 день - 693г., 10 день - 683г., при норме - не менее 700 г.;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания по ч.1 ст.6.7 КОАП РФ ДЛ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 677/2021-62 | В срок до 6 сентября 2021 года |
| Включить в меню ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии с технико-технологическими картами и технологическими картами. Организовать питание детей в соответствии с требованиями санитарных правил (приложение № 6-13 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20): выдерживать порцию блюд и суммарный объем блюд. | |
Описание
- стены перед обеденным залом с нарушением целостности отделки,
- определить показатели влажности воздуха на психрометре не представляется возможным, так как данный прибор не заправлен водой (Принцип действия основан на разности в показаниях сухого и увлажненного термометров),
- на момент проверки на пищеблоке емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не имеет маркировки с указанием даты приготовления,
- на пищеблоке отсутствует термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи, что не позволяет контролировать температуру блюд на линии раздачи и оценить соответствие температуры блюд технологическим документам,
- в личных медицинских книжках сотрудников пищеблока:
- у шеф-повара Пшеничниковой О.М.,
- кладовщика Суворковой И.Н.,
- повара Нестеровой С.А.. отсутствует отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания по ч.1 ст.6.7 КОАП РФ ДЛ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 677/2021-62 | В срок до 6 сентября 2021 года |
| Содержать отделку стены перед обеденным залом без дефектов, повреждений выполненными из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами Использовать приборы для измерения температуры и влажности в складе сыпучих продуктов в соответствии с инструкцией по эксплуатации. Обеспечить маркировку емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности (при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством). Обеспечить наличие термометра на линии раздачи готовых блюд. Обеспечить соответствие температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных судов, напитков, реализуемых потребителю через раздачу технологическим документам. Обеспечить прохождение профессионального гигиенического обучения сотрудников пищеблока и аттестации с допуском к работе, с занесением сведением в личную медицинскую книжку работника. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ