Проверка № 662100176051 от 23 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
КОЛХОЗ "УРАЛ"
Дата проведения
23 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды
проверка проводится на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 16.10.2020г № 723
«О проведении внеплановых проверок образовательных организации и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020г № Пр-1665
задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании
Предметом настоящей проверки является:
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;
проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Андреева Светлана Александровна | Ведущий специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах |
| Солдатова Анастасия Сергеевна | Заведующая отделом санитарно-гигиенических экспертиз, врач по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
цех по переработке молока Колхоз " Урал" 623842, Свердловская обл. , Ирбитский район, с. Черновское, 60 лет Октября ул. , 35
Дата составления акта о проведении проверки
19 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Воеводов Сергей Николаевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
ОЗНАКОМЛЕН С АКТОМ законный представитель ЮЛ 19.05.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер не обеспечивают:
возможность осуществления необходимого технического обслуживания и текущего ремонта технологического оборудования, уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений;
защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, образования конденсата, плесени на поверхностях производственных помещений, а именно:
в помещении приемки молока, в зоне заезда транспорта, в производственных цехах, холодильниках требуется проведение ремонта, так как стены, полы и потолки в помещениях, двери имеют дефекты в виде трещин, щелей, сколов, отслоения покрасочного покрытия, поверхности не имеют ровной гигиенической поверхности, обеспечивающей их мытье и дезинфекцию, не созданы условия для защиты от проникновения насекомых и грызунов. Фото № 1, № 2, № 7, № 8, № 10, № 11, № 12, № 13, № 14
2.В процессе производства (изготовления) пищевой продукции технологическое оборудование и инвентарь, контактирующие с пищевой продукцией не дают возможность производить их качественную мойку и (или) очищение и дезинфекцию, так как поверхность оборудования не имеет целостной гигиенической поверхности, а именно:
технологическое оборудование (ванны, трубопроводы, лотки, желоба) частично не имеют гладкие, легко очищаемые поверхности, имеются зазоры, отслоение покрытия, затрудняющее очистку, мытье, дезинфекцию.
Фото № 3, № 4, № 5, № 6, № 9
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол по ч.1 ст. 14.43 Коап РФ на начальника цеха Воеводова С.Н. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 191/2021-16 | В срок до 20 сентября 2021 года |
| 1.Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер должны обеспечивать: защиту от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых; возможность осуществления необходимого технического обслуживания и текущего ремонта технологического оборудования, уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений; защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, образования конденсата, плесени на поверхностях производственных помещений. Юридическому лицу провести ремонт стена, полов, потолков, поверхности дверей в помещении приемки молока, в зоне заезда транспорта, в производственных цехах, холодильниках. 2.В процессе производства (изготовления) пищевой продукции должны использоваться технологическое оборудование и инвентарь, контактирующие с пищевой продукцией, которые: дают возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию; изготовлены из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией. Организация производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства молока и молочной продукции, технологическое оборудование и инвентарь, используемые в процессе производства молока и молочной продукции, должны соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011). Провести ремонт производственного оборудования и инвентаря в цехах. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ