ООО "РЕСТОРАН "НАДЕЖДИНСКИЙ"

11.11.2019 г. в 10:00 в рамках плановой выездной проверки, в отношении ООО "Ресторан "Надеждинский" Свердловская область, г. Серов, ул. Льва Толстого, 18, обнаружено, что: безопасность питьевой воды в эпидемическом отношении не соответствует нормативам по микробиологическим показателям, а именно: вода питьевая централизованного водоснабжения из разводящей сети не соответствует требованиям п. 3.2 СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения" по показателям: общие колиформные бактерии: обнаружено 8 бактерий в 100мл, при величине допустимого уровня-отсутствие; теромтолерантныеколиформные бактерии: обнаружено 8 бактерий в 100мл, при величине допустимого уровня-отсутствие, протокол лабораторных испытаний № 12413 от 13.11.2019г., выданный Испытательным лабораторным центром Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском, Верхотурском районах (Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510230, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015г.) и экспертное заключение № 12413 от 13.11.2019г., выданное ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № RA.RU.710069 от 28 июля 2015г.)

Выездной проверки в отношении ООО «Ресторан «Надеждинский» на объекте ресторан, расположенном по адресу: 624980, Свердловская область, г. Серов, Л. Толстого ул., 18 стены бытового помещения подлежат ремонту, частично отсутствует покраска, отслоилась, заштукатуренные места не окрашены. Потолокв моечном кухонной посуды требуют ремонта, потолок не оштукатуривается и не белится по мере необходимости, частично на потолке отслоилась побелка. Пол в моечном кухонной посуды требует ремонта, на полу частично деформирована напольная плитка. В холодном цеху у подоконника не заделаны щели, что затрудняет проведения влажной уборки, что подтверждается фотоматериалом (фото № 6, 12, 14, 15).

26.11.2019 г. в 15-00 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «Ресторан «Надеждинский», обнаружено, что в нарушение требований п.5 ст. 12 ФЗ № 15 ФЗ от 23.02.2013г. «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» на дверях туалета для персонала, на дверях загрузочного отделения на объекте ресторан, расположенном по адресу: 624980, Свердловская область, г. Серов, Л. Толстого ул., 18отсутствует знак о запрете курения, а также рядом с загрузочным входом размещена коробка, в которой находятся окурки от сигарет, что подтверждает курение на территории учреждения, и подтверждается фотоматериалами (фото№ 9, № 10, № 11).

26.11.2019 г. в 15-00 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «Ресторан «Надеждинский» на объекте ресторан, расположенном по адресу: 624980, Свердловская область, г. Серов, Л. Толстого ул., 18 в цехе для приготовления холодных блюд, в кондитерском цеху по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных, установлена бактерицидная лампа, которая используется не в соответствии с инструкцией по эксплуатации (инструкция по эксплуатации бактерицидных ламп не представлена). 26.11.2019 г. в 15-00 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «Ресторан «Надеждинский» на объекте ресторан, расположенном по адресу: 624980, Свердловская область, г. Серов, Л. Толстого ул., 18 при мытье кухонной посуды нарушается порядок санитарной обработки, а именно: частично просушивание кухонной посуды не осуществляют в опрокинутом виде на решетчатых стеллажах, кастрюли хранят не в перевернутом виде с остатками воды. 26.11.2019 г. в 15-00 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «Ресторан «Надеждинский» на объекте ресторан, расположенном по адресу: 624980, Свердловская область, г. Серов, Л. Толстого ул., 18 не все помещения организации содержат в чистоте. Текущая уборка не проводится постоянно, своевременно и по мере необходимости. На день проверки на стенах, на батареях в бытовом помещении паутина, батарея грязная в подтеках, пол грязный, на полу грязные носки, шкафчики для одежды персонала загрязнены, в шкафчиках грязно, расположена совместно личная и спец.одежда, что подтверждается фотоматериалом (фото № 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8).

11.11.2019г. в 10:00 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО "Ресторан "Надеждинский", расположенный по адресу: 624980, Свердловская область, г. Серов, ул. Льва Толстого, 18, обнаружено, что плановые обследования на заселенность членистоногими, в помещениях ресторана, не осуществляются, при установленной кратности- не менее 2 раз в месяц (документарный факт подтверждающий, проведения обследований на заселённость членистоногими не представлен) 26.11.2019 г. в 15-00 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «Ресторан «Надеждинский» на объекте ресторан, расположенном по адресу: 624980, Свердловская область, г. Серов, Л. Толстого ул., 18 осветительная арматура в холодном цеху не содержится в чистоте и не очищается по мере загрязнения, в плафонах останки насекомых, что подтверждается фотоматериалом (фото № 13).

11.11.2019г. в 11:00 при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО "Ресторан "Надеждинский", расположенный по адресу: 624980, Свердловская область, г. Серов, ул. Льва Толстого, 18, обнаружено, что плановые обследования на заселенность членистоногими, в помещениях кафе, не осуществляются, при установленной кратности- не менее 2 раз в месяц (документарный факт подтверждающий, проведения обследований на заселённость членистоногими не представлен)