МБДОУ - ДЕТСКИЙ САД №174

Не качественно проводится влажная уборка помещений групповых: смыв: №2018/4 (место отбора - младшая группа; рабочее место помощника воспитателя , смыв с чайника для кипяченной воды) ; смыв №2018/5 (место отбора- младшая группа; рабочее место помощника воспитателя , смыв с подставки для приборов); смыв № 2018/7 (место отбора- старшая группа, рабочее место помощника воспитателя , смыв с чайника); смыв №2018/8 (место отбора- старшая группа, рабочее место помощника воспитателя , смыв со стакана для салфеток); смыв №2018/10 (место отбора- старшая группа, смыв с фартука пом. воспитателя.) не соответствуют требованиям нормативных документов по показателю БГКП (протокол лабораторных испытаний № 2018 от 20.03.19 г.) Невозможно оценить кратность смены постельного белья, полотенец: на момент проверки отсутствует журнал учета выдачи и смены постельного белья, полотенец. Руководителем учреждения не организовано обследования детей посещающих МБДОУ на гельминтозы и кишечные протозоозы. Рабочий раствор дезинфицирующего средства "Ника -хлор" 0, 5% (место приготовления- подготовительная группа) не соответствует требованиям нормативных документов по показателю массовая доля активного (протоколом лабораторных испытаний №5753 от 18.03.2019 г.). Емкости с дезинфицирующими средствами не имеют надписей с указанием даты приготовления, предельного срока годности. Подвальное помещение содержится в неудовлетворительном санитарном состоянии: наличие влажного грунта, отсутствие условий для просушивания и проветривания подвального помещения, имеются дефекты стен-щели и отверстия, что способствует миграции и размножению насекомых и грызунов.

В программе производственного контроля перечень факторов, в отношении которых организован лабораторный контроль не полный: отсутствуют измерения физических факторов (параметров микроклимата, уровней искусственной освещенности), радиологических факторов (МЭД и ЭРОА радона) В программе производственного контроля отсутствует перечень должностей работников, подлежащих профессиональной гигиенической подготовке и аттестации, что подтверждается копией программы производственного контроля. Уборочный инвентарь производственных, складских помещений хранится в овощном цехе, что подтверждается фотоматериалами. В старшей группе "Знайки", ясельной группе, подготовительной группе № 1 "Фантазер", №2 "Непоседы" учебные доски, не обладающие собственным свечением, не обеспечены равномерным искусственным освещением. Расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами. Допускается зашторивание окон в спальных помещениях вне времени сна детей, что не обеспечивает инсоляцию помещений. В помещении пищеблока - загрузочной, у осветительного прибора отсутствует пылевлагонепроницаемая защитная арматура. В старшей и подготовительной группах продолжительность дневного сна составляет от 1 часа 45 минут до 1 часа 50 минут, в соответствии с санитарными правилами на дневной сон должно отводиться 2-2, 5 часа, что подтверждается копией режима дня . Максимальный объем образовательной нагрузки в первой половине дня в старшей группе - от 50 минут до 1 часу 15 минут, согласно санитарным требованиям максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня в старшей группе должен составлять 45 минут.

Количество детей в группах не соответствует площадям групповых -младшая группа "Крепыши" - 1, 5 м на одного ребенка ( количество детей -31, площадь 47, 7), подготовительная группа № 1 "Фантазер" - 1, 59м на одного ребенка ( количество детей -28, площадь 44, 6); группа раннего возраста - 1, 2 м на одного ребенка ( количество детей -36, площадь 44, 9). Песочницы в отсутствие детей не закрываются крышками, полимерными пленками или другими защитными приспособлениями, что не исключает загрязнение песка. В младшей и ясельной группах часть шкафов не имеют условий для просушивания верхней одежды и обуви. Конструкция окон не предусматривает возможность организации проветривания помещений, предназначенных для пребывания детей в спальне и туалете старшей группы "Знайки", в раздевалке и спальне подготовительной группы № 1 "Фантазеры. Стены буфетной младшей группы имеют отделку, не допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию, а именно: частично отсутствует плиточное покрытие. Потолки в помещениях с повышенной влажностью воздуха окрашиваются не влагостойкими материалами: в туалете первой младшей группе "Крепыши"-трещина, в туалете и раздевалке старшей группы " имеется промочка, в раздевалке ясельной группы "Ладушки", в туалете 2 этажа подготовительной группы №1 -промочка. В цехе сырой продукции пищеблока для обработки пищевых продуктов установлены деревянные столы-тумбы с столешницами обитыми металическим листом. Отсутствуют данные о проведенном гигиеническом обучении и аттестации у младшего воспитателя. Нарушаются требования к прохождению предварительных и периодических медицинских осмотров сотрудников. Отсутствуют данные своевременной вакцинации и ревакцинации сотрудников в рамках национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпид. показаниям. За 2018 год не организовано обследование с кратностью не менее 2 раз в месяц на заселенность членистоногими объекта, не представлены акты обследования.

Кухонный инвентарь изготовлен из материалов не предназначенных для контакта с пищевыми продуктами и не имеет маркировки: приготовление кулинарных изделий осуществляется на досках поверхность которых выполнена из фанеры, не промаркирована. В месте присоединения производственных ванн в цехе сырой продукции, горячем цехе к канализации отсутствуют воздушные разрывы не менее 20 мм от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств. В буфетных групп вывешиваются инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря без указания концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфекционных средств. Не качественно проводится влажная уборка помещений пищеблока - по результатам лабораторных исследований смыв №2018/2 (место отбора - пищеблок, смыв с оборудования, с дверки хлебного шкафа) и смыв №2018/3 (место отбора- пищеблок, смыв с инвентаря с весов ГП) не соответствуют требованиям нормативных документов по показателю БГКП (протоколом лабораторных испытаний № 2018 от 20.03.19 г.) Нарушаются требования к витаминизации 3х блюд: проба компота витаминизированного, в объёме проведенных испытаний не соответствует требованиям п. 14.21. СанПиН 2.4.1.3049-13 (протокол лабораторных испытаний № 5519 от 21.03.2019г.) При условии выполнения двадцатидневного меню, потребление углеводов в детском саду будет менее нормы физиологических потребностей: 193 грамма - 74% от выполнения суточной нормы. Ассортимент вырабатываемых на пищеблоке готовых блюд и кулинарных изделий определяется без учета набора помещений, производственного оборудования: осуществляется приготовление кулинарной продукции (выпечки, мучных изделий) при отсутствии участка для приготовления. Меню для детей группы раннего возраста отсутствует. При рассмотрении представленной накопительной ведомости за март 2019г., установлено: выполнения картофеля составляет 53% от суточной потребности, птицы 54% от суточной потребности. Кура включена в меню 1 раз в неделю.