МАДОУ "ДЕТСКИЙ САД №1 "ГОЛУБОЙ КОРАБЛИК"

В соответствии с Национальным календарем профилактических прививок, календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям не организовано проведение профилактических прививок против вирусного гепатита В сотрудников - Блохиной А.И.-воспитатель, Мальцевой О.В.-сторож- отсутствуют данные о вакцинации против вирусного гепатита В. Факт отказа от профилактической прививки не зафиксирован в медицинских книжках сотрудников.

Относительная влажность воздуха в игровой 1-ой ясельной группе, 1-ой подготовительной группе, 1-ой средней группе, 3-ей старшей группе и 1-ой старшей группе составляет 18-24±5, 8 % при норме 40-60 %, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № П-341 от 07 февраля 2019 г., выполненным аккредитованным Испытательным центром Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Алапаевск, Алапаевском, Артемовском и Режевском районах". АТТЕСТАТ № РОСС RU.0001. 510595 (Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27.06.2016 г.); экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № П-341 от 07.02.2019 г., выданным органом инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области ".

В овощном цехе умывальная раковина не оборудована такой конструкцией смесителя, которая исключает повторное загрязнение рук после мытья.

При составлении меню не учтены возрастные группы детей, для которых нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах различны: меню составлено для детей 1, 5-3 лет и 3-7 лет, а физиологические потребности различны для возрастных категорий 1-2 года, 2-3 года, 3-7 лет.

В производственном помещении- овощном цехе на стене обнаружено зеркало.

Результаты производственного лабораторного контроля, осуществляемого в процессе эксплуатации плавательного бассейна, не направлены в территориальный центр Госсанэпиднадзора.

Не поддерживается процедура ХАССП № 8 "Содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции" : в горячем цехе, в холодном цехе окна оборудованы тканевыми шторами.

В буфетной 1ой ясельной группы ёмкости для чистой и для грязной ветоши не имеют крышек.

Недостаточно места для просушивания кружек в буфетной 2ой старшей группы (кружки составлены в 2 ряда друг на друга)

Не соблюдается кратность лабораторного контроля за качеством воды в ванне бассейна: основные микробиологические показатели (общие колиформные бактерии, термотолерантные колиформные бактерии, колифаги и золотистый стафилококк) определяются 2 раза в год при необходимости 2 раза в месяц; на паразитологические в 2018 г. вода бассейна не исследовалась (кратность исследования в соответствии с санитарными требованиями 1 раз в квартал), содержание хлороформа (при хлорировании) - 2 раза в год при необходимости проведения исследований с кратностью 1 раз в месяц.

Нарушается инсоляционный режим и снижается естественная освещённость за счёт использования ПВХ плёнок на окнах в спальне 2ой ясельной группы, в спальне 2ой средней группы, в спальне 2ой младшей группы.

Не проводится оценка эффективности текущей уборки и дезинфекции помещений и инвентаря (в соответствии с санитарными требованиями, необходимо не менее 1 раза в квартал проводить бактериологический и паразитологический анализы смывов на присутствие общих колиформных бактерий и обсемененность яйцами гельминтов).

В соответствии с Национальным календарем профилактических прививок проведение профилактических прививок против дифтерии не организованно у Блохиной А.И.- воспитатель отсутствуют данные. Нарушен срок очередной вакцинации против дифтерии у Дмитриевой Е.В.-заместитель заведующей по АХЧ (последние данные от 2007г.), Минеевой Н.Л.-машинист по стирке (последние данные от 2008г.). Факт отказа от профилактической прививки не зафиксирован в медицинских книжках сотрудников.

Допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в последующие два дня: в 3 и в 4 день на обед выдаётся огурец или помидор порционно, во 2 и в 3 дни на завтрак выдаётся хлеб пшеничный с маслом, сыром, в 4, 5, 6 дни - хлеб пшеничный с маслом, в 7 и 8 день - хлеб пшеничный с маслом, сыром, в 9 и 10 дни - хлеб пшеничный с маслом.

Раздевальные групповых ячеек не оборудованы шкафами для персонала.

В соответствии с Национальным календарем профилактических прививок, календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям отсутствуют данные о проведении профилактических прививок против кори у: Блохиной А.И.-воспитатель.

В овощном цехе обнаружена доска ОС с трещинами. В складском помещении суточного запаса продуктов, в горячем цехе не промаркировано холодильное оборудование.

В организации питания не проводится косметический ремонт - стены в загрузочной имеют дефекты отделки покраски и плесень.

В соответствии с Национальным календарем профилактических прививок, календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям не организовано проведение профилактических прививок против вирусного клещевого энцефалита сотрудников -прошел срок очередной ревакцинации у Барановой Л.А.-сторож (последние данные от 2015г.), Белоусовой Е.А.-кух. работник (последние данные от 2012г.), Бобырь Л.М.-муз. руководитель (последние данные от 2013г.), Ветлугина В.И.-дворник (последние данные от 2015г.), Вороновой Н.И.-воспитатель (последние данные от 2015г.), Мальцевой О.В.-сторож (последние данные от 2010г.). Отсутствуют данные о вакцинации против клещевого энцефалита у Барминой А.С.-кух. работник, Блохиной А.И.-воспитатель, Дмитриевой Е.В.-зам.зав. по АХЧ, Минеевой Н.Л.-машинист по стирке. Факт отказа от профилактической прививки не зафиксирован в медицинских книжках сотрудников.

Разработанная программа (план) производственного контроля не согласована с главным врачом (заместителем главного врача) центра Госсанэпиднадзора, в соответствующей административной территории.

В образовательной организации, осуществляющих воспитание и обучение детей и подростков, не обеспечиваться условия, предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней, в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими требованиями: на потолке в буфетной и в спальне 2ой младшей группы обнаружено нарушение целостности отделочного материала и трещины. Отверстие вентиляционной системы в овощном цехе закрыто мелкоячеистой полимерной сеткой, имеющей дефекты.

Не проводится ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы системы вентиляции.

Не поддерживается процедура ХАССП № 9 " Выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции": в овощном цехе умывальная раковина не оборудована такой конструкцией смесителя, которая исключает повторное загрязнение рук после мытья.

Во всех групповых ячейках на мебели не указана цифровая маркировка.

Нарушено распределение энергетической ценности между отдельными приёмами пищи: в примерном меню для детей 1, 5-3 лет в 1 день энергетическая ценность полдника составляет 20, 6 %, во 2 день - 25 %, в 4 день - 23, 8 %, в 6 день - 20, 6 %, в 7 день - 23, 7 %, в 9 день - 34, 7 % при должной 10-15 %, для детей 3-7 лет в 1 день энергетическая ценность обеда составляет 41, 7 % при должной 30-35 %, во 2 день энергетическая ценность полдника составляет 22, 4 % при должной 10-15 %, в 3 день энергетическая ценность обеда составляет 51, 1 % при должной 30-35 %, энергетическая ценность полдника составляет 35, 9 % при должной 10-15 %, в 4 день энергетическая ценность завтрака составляет 37, 2 %, энергетическая ценность обеда составляет 45, 4 %, энергетическая ценность полдника составляет 21, 8 %, в 9 день энергетическая ценность полдника составляет 28 % при должной 10-15 %.

В умывальной 1ой подготовительной группы, стена, у окна, не гладкая- обнаружено нарушение целостности краски (трещины). В туалетной 2ой ясельной группы под окном отсутствует несколько кафельных плиток.

Не осуществляется лабораторный контроль за параметрами микроклимата и освещенности в соответствии с требованиями: параметры микроклимата (кроме температуры воздуха в залах ванн) - 2 раза в год; освещенность - 1 раз в год.

На обед не предусмотрена закуска (салат или порционные овощи, сельдь с луком) в 1 день, в 5 день, в 6 день, в 9 и в 10 дни. Суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют приложению № 13: для детей 1, 5-3 лет суммарный выход полдника в 1 день составляет 280 г при должном 200-250 г, во 2 день - 310 г, в 3 день - 380 г, в 5 день - 180 г, в 6 день - 280 г, в 7 день - 310 г, в 8 день - 310 г, в 9 день - 330 г, в 10 день - 180 г при должном 200-250 г, для детей 3-7 лет в 1 день - 320 г, в 3 день - 475 г, в 5 день - 220 г, в 10 день - 220 г при должном 250-350 г.

Работники дошкольной образовательной организации не привиты в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок, календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям не организовано проведение профилактических прививок против вирусного клещевого энцефалита сотрудников -нарушен срок очередной ревакцинации у Барановой Л.А.-сторож (последние данные от 2015г.), Белоусовой Е.А.-кух. работник (последние данные от 2012г.), Бобырь Л.М.-музыкальный руководитель (последние данные от 2013г.), Ветлугина В.И.-дворник (последние данные от 2015г.), Вороновой Н.И.-воспитатель (последние данные от 2015г.), Мальцевой О.В.-сторож (последние данные от 2010г.). Отсутствуют данные о вакцинации против клещевого энцефалита у Барминой А.С.-кух. работник, Блохиной А.И.-воспитатель, Дмитриевой Е.В.-зам.зав. по АХЧ, Минеевой Н.Л.-машинист по стирке. В соответствии с Национальным календарем профилактических прививок проведение профилактических прививок против дифтерии не организованно у Блохиной А.И.-воспитатель-отсутствуют данные. Прошел срок очередной вакцинации против дифтерии у Дмитриевой Е.В.-зам.зав. по АХЧ (последние данные от 2007г.), Минеевой Н.Л.-машинист по стирке (последние данные от 2008г.). В соответствии с Национальным календарем профилактических прививок, календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям отсутствуют данные о проведении профилактических прививок против кори у: Блохиной А.И.-воспитатель. В соответствии с Национальным календарем профилактических прививок, календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям не организовано проведение профилактических прививок против вирусного гепатита В сотрудников у Блохиной А.И.-воспитатель, Мальцевой О.В.-сторож- отсутствуют данные о вакцинации против вирусного гепатита В. Факт отказа от профилактической прививки не зафиксирован в медицинских книжках сотрудников.

В примерном 10-дневном меню для детей 1, 5-3 лет, 3-7 лет не указано содержание белков, жиров и углеводов в процентах от калорийности рациона.

Высота нижней полки стеллажа для кухонной посуды от пола составляет 27 см при должной не менее 35 см.

Программа производственного контроля содержит неполный перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания); периодичность отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний): не предусмотрен контроль за смывами на яйца гельминтов/БГКП с объектов внешней среды, за раствором дезинфицирующего средства, готовой продукцией на микробиологические показатели.