ООО "ЛЕНТА"

29.03.2018 г. в 14 ч. 40 мин. при обследовании объекта - Гипермаркет "Лента" по адресу: г. Екатеринбург, Дублер Сибирского тракта, 19/1 ООО «Лента», установлено: в торговом зале в реализации находится пищевая продукция, маркировка которой не соответствует требованиям, установленным техническими регламентами, а именно: «Печенье Земелах весовое», срок годности: 15 сут., Изготовитель: ООО «Лента» (юр.адрес:197374, Россия, г.Санкт-Петербург, ул.Савушкина, д.112, литера Б; фактический адрес производства: г. Екатеринбург, Дублер Сибирского тракта, 19/1), дата упаковки: 27.03.2018 г. в 14:25 ч., масса нетто: 320 г., цена за кг 189, 49 руб. Маркировка упакованной пищевой продукции не содержит единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза (ЕАС). Фотоматериалы и объяснительная повара-универсала Киселёвой М.А.

Пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее несоответствии 021/2011 ТР ТС по показателям безопасности: 20.03.2018 г. в 14 час. 36 мин. в гипермаркете «Лента» ООО "Лента", расположенного по адресу: г. Екатеринбург, Дублер Сибирского тракта, 19/1 руководитель предприятия не обеспечил необходимые условия для соблюдения требований нормативных документов при реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей, а именно: - продукция "Торт "Ягодный" с растительным кремом", дата изготовления: 20.03.2018 г., хранение при температуре +2 С; срок годности: 25.03.2018 г. при температуре +4±2 С, влажности 75%, изготовитель: ООО фирма "Мэри", г. Челябинск, ул. Цвилинга, 20, не соответствует требованиям прил. 2, п.1.4 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателям БГКП(колиформы), Дрожжи: обнаружены БГКП (колиформы) в 1, 0 г (при нормативе: не допускается в 1, 0 г), Дрожжи 3, 7x10^2 КОЕ/г, при нормативе не более 500 КОЕ/г, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 7107 от 30.03.2018 г., выданными Аккредитованным Испытательным лабораторным центром Центральным Екатеринбургским Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ИЛЦ № РОСС.RU.0001.510273).

28.04.2018 г. в 13 ч. 00 мин. в Центральном Екатеринбургском отделе Управления Роспотребнадзора по Свердловской области по адресу: г.Екатеринбург, ул.Мичурина, д.91, при рассмотрении представленных ООО «Лента» документов, установлено: юридическим лицом ООО «Лента» не в полном объеме обеспечивается проведение производственного контроля в соответствии с программой производственного контроля, а именно: в программе запланировано проведение лабораторных испытаний за освещенностью на всех рабочих местах (в свою очередь «освещенность» включает в себя, согласно СанПиН 2.2.4.3359-16 главы 10, понятия: средняя освещенность на рабочей поверхности, коэффициент пульсации освещенности, объединенный показатель дискомфорта и КЕО). В представленном сводном протоколе лабораторных испытаний за световой средой № 01417/203 от 09.06.2017 г. отсутствуют результаты по параметру «коэффициент пульсации». Юридическим лицом не проводится контроль за показателем освещенности «коэффициент пульсации» в помещениях гипермаркета «Лента» по адресу: г. Екатеринбург, Дублер Сибирского тракта, 19/1 в соответствии с требованиями НД, программой производственного контроля. Копия сводного протокола исследований (испытаний) измерений световой среды, программы производственного контроля прилагается.

29.03.2018 г. в 14:40 ч. в гипермаркете «Лента» по адресу: г.Екатеринбург, Дублер Сибирского тракта, 19/1, ООО «Лента», установлено: пищевые продукты в складских помещениях, при выкладке продукции в торговом зале хранятся на поддонах, изготовленных из материалов не поддающихся мойке и дезинфекции (деревянные, неокрашенные) (фотоматериалы прилагаются).

29.03.2018 г. в 14 ч. 40 мин. при обследовании объекта - Гипермаркет "Лента" по адресу: г. Екатеринбург, Дублер Сибирского тракта, 19/1, установлено: контейнеры не очищаются при заполнении более чем на 2/3 их объема, а также сбор ТБО и пищевых отходов производится в контейнерах совместно. Фактически при обследовании евроконтейнеры заполнены отходами до краев; совместно хранятся использованные картонные коробки, деревянные ящики и утилизированные овощи, фрукты и иные пищевые отходы. Фотоматериалы прилагаются.

28.04.2018 г. в 13 ч. 00 мин. в Центральном Екатеринбургском отделе Управления Роспотребнадзора по Свердловской области по адресу: г.Екатеринбург, ул.Мичурина, д.91, при рассмотрении представленных ООО "Лента" документов, установлено: Программой производственного контроля (раздел IV) определены вредные вещества в воздухе рабочей зоны, в отношении которых необходима организация лабораторных испытаний: пыль мучная, моющие синтетические вещества. Юридическим лицом ООО "Лента" на объекте - цех по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов по адресу: г.Екатеринбург, Дублер Сибирского тракта, 19/1 в соответствии с программой производственного контроля не проведены лабораторные испытания вышеперечисленных веществ. Протоколы лабораторных испытаний в ЦЕО не представлены. Копия программы производственного контроля прилагается.

29.03.2018 г. в 16:00 ч. при обследовании объекта - Цех по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов по адресу: 620072, г. Екатеринбург, Дублер Сибирского тракта, 19/1 ООО «Лента», установлено: на предприятии допускается хранение доброкачественной пищевой продукции совместно с недоброкачественной пищевой продукцией, что может привести к загрязнению доброкачественной пищевой продукции: в холодильной камере для хранения заготовок совместно хранилась доброкачественная продукция (заготовки) и продукция с истекшим сроком годности «Соус сладкий чили» масса нетто 2 кг, ТМ «Гурмикс», дата изготовления: 20.05.2017 г., срок годности -12 мес., условия хранения-при температуре не более 25о С, после вскрытия упаковки хранить не более 30 суток. Маркировка, нанесенная ООО «Лента» после вскрытия упаковки 19.02.2018 г., соответственно, срок годности продукции истек 21.03.2018 г. Фотоматериалы и объяснительная повара-универсала Киселёвой М.А. прилагаются. Таким образом нарушен п.8 ст.17 ТР ТС 021/2011, согласно которого: Не допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции.

20.03.2018 г. в 13:46 ч. в цехе по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов ООО "Лента", расположенного по адресу: г. Екатеринбург, Дублер Сибирского тракта, 19/1 изготовитель: ООО «Лента» (юр.адрес: г.Санкт-Петербург, ул.Савушкина, д.112, литера Б; адрес производства: г.Екатеринбург, Дублер Сибирского тракта, 19/1 ) допустил выпуск пищевой продукции, несоответствующей требованиям безопасности по микробиологическим показателям, а именно: освидетельствованная продукция Салат из сырых овощей заправленный "Прованс" не соответствует требованиям прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." БГКП(колиформы), КМАФАнМ, Дрожжи: обнаружены БГКП (колиформы) в 0, 1 г (при нормативе: не допускается в 0, 1 г), КМАФАнМ 1, 2x10^5 КОЕ/г, при нормативе не более не более 5x10^4 КОЕ/г, Дрожжи 7, 0x10^2 КОЕ/г, при нормативе не более 500 КОЕ/г; 20.03.2018 г. в 13:42 ч. в цехе по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов ООО "Лента", расположенного по адресу: г. Екатеринбург, Дублер Сибирского тракта, 19/1 изготовитель: ООО «Лента» (юр.адрес: г.Санкт-Петербург, ул.Савушкина, д.112, литера Б; адрес производства: г.Екатеринбург, Дублер Сибирского тракта, 19/1) допустил выпуск пищевой продукции, несоответствующей требованиям безопасности по микробиологическим показателям, а именно: освидетельствованная продукция - Картофель золотистый, обнаружены БГКП (колиформы) в 1, 0 г (при нормативе: не допускается в 1, 0 г). Что подтверждается протоколами лабораторных испытаний № 7075, 7077 от 29.03.2018 г., выданными Аккредитованным Испытательным лабораторным центром Центральным Екатеринбургским Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ИЛЦ № РОСС.RU.0001.510273).

29.03.2018 г. в 16:00 ч. при обследовании объекта - Цех по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов по адресу: 620072, г. Екатеринбург, Дублер Сибирского тракта, 19/1 ООО «Лента», установлено: изготовитель ООО «Лента» выпустил в обращение на рынке продукцию при несоответствии ее маркировки 022/2011 ТР ТС «Пищевая продукция в части ее маркировки», а именно: Печенье «Земелах весовое», срок годности: 15 сут., Изготовитель: ООО «Лента» (юр.адрес:197374, Россия, г.Санкт-Петербург, ул.Савушкина, д.112, литера Б; фактический адрес производства: г. Екатеринбург, Дублер Сибирского тракта, 19/1), дата упаковки: 27.03.2018 г. в 14:25 ч., масса нетто: 320 г., цена за кг 189, 49 руб. Маркировка упакованной пищевой продукции не содержит единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза (ЕАС). Фотоматериалы прилагаются. Таким образом нарушена ст.3 022/2011 ТР ТС, согласно которой: Пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при соответствии ее маркировки настоящему техническому регламенту Таможенного союза, а также другим техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.

22.03.2018 г. в 12:34 ч. в цехе по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов ООО "Лента", расположенного по адресу: г. Екатеринбург, Академика Сахарова, 107 стр.1 изготовитель: ООО «Лента» (юр.адрес: г.Санкт-Петербург, ул.Савушкина, д.112, литера Б; адрес производства: г.Екатеринбург, Ак.Сахарова, д.107, стр.1) допустил выпуск пищевой продукции, несоответствующей требованиям безопасности по микробиологическим показателям, а именно: освидетельствованная продукция Салат из сырых овощей заправленный "Монастырский" не соответствует требованиям прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции." по показателю Дрожжи: обнаружены Дрожжи 6, 0x10^2 КОЕ/г, при нормативе не более 500 КОЕ/г, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 7552 от 29.03.2018 г., выданного Аккредитованным Испытательным лабораторным центром Центральным Екатеринбургским Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ИЛЦ № РОСС.RU.0001.510273).

На момент проведения обследования 30.03.2018 г. в 14:00 ч. цеха по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов по адресу: г. Екатеринбург, Академика Сахарова, 107 стр.1 ООО "Лента", установлено: при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель ООО "Лента" не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП , а именно: - процедуру № 7: соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции - хранение пищевых продуктов в складских помещениях осуществляется на поддонах, изготовленных из материалов не поддающихся мойке и дезинфекции (деревянные, неокрашенные, грязные). Фотографическое подтверждение прилагается.

28.04.2018 г. в 13 ч. 00 мин. в Центральном Екатеринбургском отделе Управления Роспотребнадзора по Свердловской области по адресу: г.Екатеринбург, ул.Мичурина, д.91, при рассмотрении представленных ООО "Лента" документов, установлено: Программой производственного контроля (раздел IV) определены вредные вещества в воздухе рабочей зоны, в отношении которых необходима организация лабораторных испытаний: пыль мучная, моющие синтетические вещества. Юридическим лицом ООО "Лента" на объекте - цех по производству кулинарной продукции и полуфабрикатов по адресу: г.Екатеринбург, Академика Сахарова, 107 стр.1 в соответствии с программой производственного контроля не проведены лабораторные испытания вышеперечисленных веществ. Протоколы лабораторных испытаний в ЦЕО не представлены. Копия программы производственного контроля прилагается.

30.03.2018 г. в 13:00 ч. в гипермаркете «Лента» по адресу: г. Екатеринбург, ул. Ак.Сахарова, 107 стр.1 ООО «Лента», установлено: в торговом зале среднетемпературные холодильные витрины для хранения мясных полуфабрикатов и рыбной гастрономии не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, а именно: имеющийся встроенный термометр в нерабочем состоянии, контрольный термометр отсутствует, что не позволяет оценить температуру хранения продукции, а также не позволяет проводить ежедневный контроль за температурным режимом хранения пищевых продуктов. (фотоматериалы прилагаются).

30.03.2018 г. в 12:00 ч. в гипермаркете «Лента» по адресу: г.Екатеринбург, ул. Академика Сахарова, 107 стр.1, ООО «Лента», установлено: пищевые продукты в складских помещениях, при выкладке продукции в торговом зале хранятся на поддонах, изготовленных из материалов не поддающихся мойке и дезинфекции (деревянные, неокрашенные, покрытые картоном от коробок); хранение охлажденных мясных полуфабрикатов осуществляется в укладке в штабеля без деревянных реек между тарой поставщика (непосредственно одна тара на другой) (фотоматериалы прилагаются).

28.04.2018 г. в 13 ч. 00 мин. в Центральном Екатеринбургском отделе Управления Роспотребнадзора по Свердловской области по адресу: г.Екатеринбург, ул.Мичурина, д.91, при рассмотрении представленных ООО «Лента» документов, установлено: юридическим лицом ООО «Лента» не в полном объеме обеспечивается проведение производственного контроля в соответствии с программой производственного контроля, а именно: в программе запланировано проведение лабораторных испытаний за освещенностью на всех рабочих местах (в свою очередь «освещенность» включает в себя, согласно СанПиН 2.2.4.3359-16 главы 10, понятия: средняя освещенность на рабочей поверхности, коэффициент пульсации освещенности, объединенный показатель дискомфорта и КЕО). В представленном сводном протоколе лабораторных испытаний за световой средой № 01417/227 от 09.06.2017 г. отсутствуют результаты по параметру «коэффициент пульсации». Юридическим лицом не проводится контроль за показателем освещенности «коэффициент пульсации» в помещениях гипермаркета «Лента» по адресу: г. Екатеринбург, Академика Сахарова, 107 стр.1 в соответствии с требованиями НД, программой производственного контроля. Копия сводного протокола исследований (испытаний) измерений световой среды, программы производственного контроля прилагается.

30.03.2018 г. в 12:00 ч. в гипермаркете «Лента» по адресу: г.Екатеринбург, ул. Академика Сахарова, 107 стр.1, ООО «Лента», установлено: уборочный инвентарь для туалета хранится совместно с уборочным инвентарем других помещений (фотоматериалы прилагаются).

22.03.2018 г. в 13 час. 10 мин. Маркировка пищевой продукции «Минтай филе без кожи мороженное в в/у» район вылова Берингово море, дата изготовления: 09.02.2018; срок годности: не более 5 мес. при температуре -18 С; изготовитель ООО "Колистра" (г. Москва, ул. Булатниковская, 14), реализуемой в гипермаркете «Лента» по адресу: г. Екатеринбург, ул. Ак.Сахарова, 107 стр.1 ООО «Лента» не соответствует требованиям технических регламентов 021/2011 ТР ТС и 022/2011 ТР ТС, а именно: на маркировке производителя указана информация о содержании массовой доли глазури в продукции: не более 5%. В результате проведенных лабораторных испытаний отобранной пробы - «Минтай филе без кожи мороженное в в/у» район вылова Берингово море, дата изготовления: 09.02.2018; срок годности: не более 5 мес. при температуре -18 С; изготовитель ООО "Колистра" (г. Москва, ул. Булатниковская, 14) выявлено несоответствие представленной информации на этикетке по содержанию массовой доли глазури, а именно: массовая доля глазури - 9, 7±0, 7% (при величине допустимого: не более 5, 0%), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 7570 от 03.04.18 г., выданного Аккредитованным испытательным лабораторным центром ЦЕФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ИЛЦ № РОСС.RU.0001.510273).

30.03.2018 г. в 12:00 ч. В гипермаркете «Лента» по адресу: г.Екатеринбург, ул. Академика Сахарова, 107 стр.1, ООО «Лента», установлено: Планировка и технические возможности организации не обеспечивают требуемые условия по хранению продовольственного сырья и пищевых продуктов, а именно: для хранения пищевой продукции овощей, корнеплодов не достаточно складских помещений, хранение осуществляется в коридоре (проходном помещении) по ходу разгрузки товаров (фотоматериалы прилагаются).