ООО "АГРОТОРГ"

В личной медицинской книжке у сотрудников Бурцев Б.В, Трубина Н.Н, Игнатович М.И отсутствуют сведения о проведении вакцинации против клещевого энцефалита отсутствуют сведения о проведении вакцинации против клещевого энцефалита.

Загрузка продукции и материалов в магазин осуществляется непосредственно под окнами жилых квартир. При этом закрытый дебаркадер для осуществления загрузки продукции не оборудован.

В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, в том числе мероприятия по проведению медицинских осмотров, профилактических прививок, а именно: В личной медицинской книжке отсутствуют сведения о прохождении дерматовенеролога у сотрудника Игнатович М.И.

Юридическое лицо в магазине "Пятерочка" (г. Екатеринбург, ул. Авиационная, 10) не располагает необходимыми помещениями, оборудованием и инвентарем, обеспечивающими в соответствии с законодательством Российской Федерации о техническом регулировании сохранение качества и безопасности товаров при их хранении и реализации в месте продажи, надлежащие условия торговли: отсутствуют складские помещения для хранения поступающей в организацию пищевой и непищевой продукции, а также не выделены места для подготовки поступающей продукции к реализации. Фактически хранение продукции осуществляется в помещении коридорного типа, которое является проходным. Осуществляется хранение пищевой и непищевой продукции совместно. А также имеется перекрест доброкачественной пищевой продукции и недоброкачественной пищевой продукции (брак, возврат, пищевые отходы).

В личной медицинской книжке отсутствуют сведения о проведении вакцинации против дифтерии у сотрудников Бурцев Б.В., что является нарушением п.8.1 СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии", в соответствии с которым специфическая профилактика дифтерии проводится в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и инструкциями по применению медицинских иммунобиологических препаратов.

В организации торговли для сбора мусора и пищевых отходов не предусмотрены раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), установленные на площадках с твердым покрытием, размеры которых превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны. Площадка для сбора мусора и пищевых отходов не организована. Фактически сбор мусора и пищевых отходов осуществляется в черные полиэтиленовые пакеты и хранится в помещении магазина (где осуществляется загрузка пищевой продукции в магазин и ее хранение) при комнатной температуре до момента вывоза.

В личной медицинской книжке отсутствуют сведения о проведении вакцинации против гепатита Б у сотрудника: (Кратность 0-1-6 месяцев): Бурцев Б.В.

В личной медицинской книжке отсутствуют сведения о проведении вакцинации против Гепатита А у сотрудников: Бурцев Б.В, Игнатович М.И.

На объект: магазин "Пятерочка" (г. Екатеринбург, ул.Авиационная, 10) юридическим лицом не осуществляется централизованная стирка, починка спец.одежды сотрудников. Не представлены акты выполненных работ за 2017-2018 гг., подтверждающие осуществление централизованную стирку и починку спец.одежы, соответственно невозможно оценить проведение данных мероприятий на объекте. Представлен договор № б/н об оказании услуг от 01.01.2016г. на оказание комплекса услуг по стирке спец. одежды, заключенный между ООО "Агроторг" и ООО "Предприятие "УК" "Директ-групп", при этом фактический адрес заказчика указан: г. Сочи, ул. Пластунская, д. 20.

В личной медицинской книжке отсутствуют сведения о проведении вакцинации против дизентерии Zonne у сотрудника: Бурцев Б.В.

Хранение продукции осуществляется вне складских помещений, в коридоре, который является проходным, где отсутствуют психрометры для учета температурно-влажностного режима хранения пищевой продукции, контроль условий хранения пищевой продукции в коридорах организации не осуществляется.

Юридическим лицом представлена программа производственного контроля (далее ППК), в данной программе не откорректирован перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью, а именно: а именно не включены: СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций"; СП 3.1.1.2137-06 "Профилактика брюшного тифа и паратифов"; СП 3.1.1.2341-08 "Профилактика вирусного гепатита В"; СП 3.1.2.314-13 "Профилактика туберкулеза" и другие; Не проводится производственный лабораторный контроль за реализуемой пищевой продукцией (из групп товаров), согласно ППК, а именно: протоколы лабораторных испытаний исследований: проб пищевой продукции, смывов с объектов внешней среды, воды питьевой из разводящей сети, факторов производственной среды и трудового процесса за 2017г. и за истекший период 2018г.

Установлено , что осуществляется реализация пищевой продукции с истекшими сроками годности: - сырок глазированный с ванилью "Китенок", изготовитель ОАО "Полевской молочный комбинат", дата изготовления, 02.03.2018 г., срок годности 21 день при температуре +2, +6 градусов Цельсия, 3 шт, 40 г

На момент осмотра на объекте установлено, что осуществляется реализация табачной продукции по цене, выше максимальной розничной, указанной на упаковке: - сигареты максим классический серый, изготовитель : ЗАО "Империал тобакко ярославль", Россия, Ярославль, ул. Победы, 22, партия 12.15. На упаковке табачной продукции указана цена 73, 00 рублей. Фактически на кассе отбиается цена 75, 00 рублей

В личной медицинской книжке отсутствуют сведения о проведении вакцинации против кори у сотрудника: Бурцев Б.В.

В личной медицинской книжке у сотрудников Бурцев Б.В, Трубина Н.Н, Игнатович М.И отсутствуют сведения о проведении ежегодной вакцинации против гриппа отсутствуют сведения о проведении ежегодной вакцинации против гриппа.

Не осуществляется производственный лабораторный контроль за условиями труда работающих.Оценить проведение производственного контроля за условиями труда работающих в магазине "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Энтузиастов, 14 не представляется возможным, т.к. протоколы лабораторных испытаний пищевых продуктов и факторов производственной среды и трудового процесса не представлены

Не осуществляется производственный лабораторный контроль за качеством воды. Оценить качество воды по микробиологическим показателям, по химическому составу, по органолептическим свойствам в магазине "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Энтузиастов, 14 не представляется возможным, т.к. протоколы лабораторных испытаний не представлены

Не обеспечено проведение производственного контроля в магазине "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Энтузиастов, 14 за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность), за условиями труда работающих, содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений, т.к. протоколы лабораторных испытаний не представлены

Не организован прохождение предварительных и периодических осмотров работников (заключительные акты прохождения медицинского осмотра за 2017 г. не представлены), что является нарушением п.6 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда. Обязанности по организации проведения предварительных и периодических осмотров работников возлагаются на работодателя .

Не организована вакцинации у сотрудников организации. 23.03.2018г. на момент проверки в магазине "Пятерочка" ООО "Агроторг", Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул. Энтузиастов, 14 у работников организации торговли в личных медицинских книжках нет информации о проведении работниками торговли необходимых профилактических прививок: против гриппа в предэпидемический сезон 2017 г - у всех сотрудников; против гепатита В (у Кондрашовой А.П., Харитоновой А.С., Сафонова Р.В., Кула С.О., Газизуллин Р.И., Копытько Е.А., Акимовой Л.А., Гвоздевой А.И., Ивженко Е.В.), против кори (у Кондрашовой А.П., Харитоновой А.С., Сафонова Р.В., Кула С.О., Газизуллина Р.И., Копытько Е.А., Акимовой Л.А., Гвоздевой А.И., Ивженко Е.В., Наумовой А.В.), краснухи (у Харитоновой А.С., Сафонова Р.В., Копытько Е.А., Наумовой А.В. ), паротита (у Харитоновой А.С., Сафонова Р.В., Газизуллина Р.И., Копытько Е.А., Ивженко Е.В., Наумовой А.В.), клещевого энцефалита (у всех сотрудников), дифтерии (у Кондрашовой А.П., Харитоновой А.С., Сафонова Р.В., Газизуллина Р.И., Копытько Е.А., Гвоздевой А.И., Ивженко Е.В., Наумовой А.В.), вышел срок ревакцинации против дифтерии (у Пупорез Е. С., Акимовой Л.А.)

Не организована вакцинации у сотрудников организации. 23.03.2018г. на момент проверки в магазине "Пятерочка" ООО "Агроторг", Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул. Энтузиастов, 14 у работников организации торговли в личных медицинских книжках нет информации о проведении работниками торговли необходимых профилактических прививок: против гриппа в предэпидемический сезон 2017 г - у всех сотрудников; против гепатита В (у Кондрашовой А.П., Харитоновой А.С., Сафонова Р.В., Кула С.О., Газизуллин Р.И., Копытько Е.А., Акимовой Л.А., Гвоздевой А.И., Ивженко Е.В.), против кори (у Кондрашовой А.П., Харитоновой А.С., Сафонова Р.В., Кула С.О., Газизуллина Р.И., Копытько Е.А., Акимовой Л.А., Гвоздевой А.И., Ивженко Е.В., Наумовой А.В.), краснухи (у Харитоновой А.С., Сафонова Р.В., Копытько Е.А., Наумовой А.В. ), паротита (у Харитоновой А.С., Сафонова Р.В., Газизуллина Р.И., Копытько Е.А., Ивженко Е.В., Наумовой А.В.), клещевого энцефалита (у всех сотрудников), дифтерии (у Кондрашовой А.П., Харитоновой А.С., Сафонова Р.В., Газизуллина Р.И., Копытько Е.А., Гвоздевой А.И., Ивженко Е.В., Наумовой А.В.), вышел срок ревакцинации против дифтерии (у Пупорез Е. С., Акимовой Л.А.)

На момент проверки 02.04.2018г в 10:00 часов ассортимент пищевых продуктов в магазине "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Энтузиастов, 14 не соответствует типу организации торговли, а именно: в реализации находятся нерасфасованные и неупакованные "грязные" овощи (картофель, морковь, свекла) , фасовочные помещения, помещения для подготовки товара к реализации для этой группы товара отсутствуют

В ходе проверки 02.04.2018г в 10:00 часов в магазине "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Энтузиастов, 14 реализуется продукция, на которой маркировка не соответствует установленным требованиям п.1 ч.4.12 ст.4 технического регламента ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части её маркировки", а именно: реализуется диетический продукт "Хрумстик многозерновой" с пониженным содержанием сахара в упакованном виде с нечитаемой маркировкой (изготовитель ООО "Новые продукты" г.Челябинск ул.Хлебозаводская, 3 , продукт получен по ТТН №857212 от 31.03.2018г с РЦ Екатеринбург , Логопарк Кольцовский тер, стр.13/1) .

Пищевая продукция выпущенная в обращение на рынке не соответствует техническому регламенту 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В обороте находится небезопасная пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, а именно: Пищевая продукция (Консервы мясные кусковые стерилизованные "Говядина тушеная" высший сорт; дата изготовления 02.02.2018; срок годности 3 года; обьем партии: 16 шт. по 338г; изготовитель ООО "БалтРыбТех", Калининградская обл., г. Гвардейск, ул. Вокзальная, 14; изготовлено по заказу: ООО Елинский пищевой комбинат, Московская обл., Солнечногорский район, д. Елино, 20), отобранная в магазине "Пятерочка" ООО "Агроторг" по адресу: г. Нижний Тагил, ул. Энтузиастов, 14, не соответствует по показателю Соотношение мяса и жира в консервах (Протокол лабораторных испытаний и экспертное заключение №6807 от 05.04.2018г., выданный Филиалом Федерального бюджетного учреждения здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе" Испытательный лабораторный центр АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ № РОСС RU.0001. 510431 от 26.11.2015г,

Загрузка для пищевых продуктов в магазин "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Энтузиастов, 14 оборудована в нарушение требований санитарных правил, а именно с торца жилого пятиэтажного дома, где имеются окна жильцов (фотоснимок прилагется)

Не организовано прохождение аттестации у сотрудников: 23.03.2018г. на момент проверки в магазине "Пятерочка" ООО "Агроторг", Свердловская область, г. Нижний Тагил, Энтузиастов, 14 у работника организации торговли Акимовой Л. А. в личной медицинской книжке истек срок очередной аттестации (до 14.03.2018); в личных медицинских книжках нет даты приема на работу и организации, в которой работает сотрудник: Акимовой Л.А., Ивженко Е.В., Пупорез Е.С., Газиззулин Р.И., Кула С.О., Сафонова Р.В., Харитовновой А.С., Кондрашовой А.П., нет отметки о приеме на работу у Наумовой А.В.,

Не осуществляется производственный лабораторный контроль за условиями труда работающих. 23.03.2018г на момент проверки в магазине юридическим лицом не представлена информация о результатах производственного контроля за 2017г и текущий период 2018г

В магазине "Пятерочка" не соблюдаются персоналом правила личной гигиены, а именно: сотрудники работают без головных уборов, а уборщицы и без санитарной одежды (фотоснимки прилагаются).

В магазине "Пятерочка" персоналом магазина не соблюдается запрет на курение, а именно: при проведении проверки 02.04.2018г установлено, что отсутствует знак о запрете курения табака при загрузочном входе и входе для покупателей (имеется только знак о запрете пользованием спичками (фотоснимок прилагается), не выделено специальное место на открытом воздухе для курения табака.

В магазине "Пятерочка" г.Н.Тагил ул.Энтузиастов , 14 на момент проверки 02.04.2018г в 10:00 часов допускается хранение пищевых продуктов непосредственно на полу без подтоварников и вне складских помещений (в проходах магазина), фотоснимок прилагается)

Пищевая продукция выпущенная в обращение на рынке не соответствует техническому регламенту 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В обороте находится небезопасная пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, а именно: В рамках планового выездного обследования выявлена продукция не соответствующая требованиям технического регулирования по микробиологическим показателям. По результатам лабораторных испытаний установлено: проба № 6811 « Молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 3, 2%», изготовитель: ООО «Ревдинский молочный комбинат», Молочный комбинат ООО «Ревдинский молочный комбинат», г. Ревда, Луговая ул., 59, не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по показателю БГКП(колиформы) в норме не допускается наличие бактерий, фактически обнаружены в 0.001г., Что подтверждено протоколом лабораторных испытаний № 10.04.2018г., выданным ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» (г. Екатеринбург, ул. 8-е Марта, 177А) (Аттестат аккредитации испытательной лаборатории № RA.RU.510272 выданный 16.07.2015г., дата внесения в реестр аккредитованных лиц 27. 03.2015г.), и экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № 10.04.2018г., выданным филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» (г. Екатеринбург, ул. 8-е Марта, 177А) (АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ ОРГАНА ИНСПЕКЦИИ № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.).

Юридическим лицом ООО "Агроторг" нарушаются требования к содержанию помещений и оборудования, а именно: на складе для хранения алкогольной продукции стена с трещиной, что подтверждено фотоматериалами.

В торговом зале магазина "Пятерочка" (г. Екатеринбург, ул. 8 Марта, 190) на реализации для потребителя допущена продукция без наличия маркировочного ярлыка, а именно: груша китайская общим весом 12 кг, груша желтая общим весом 21 кг., апельсины свежие общим весом 63, 380кг.

На момент обследования в организации торговли не соблюдаются правила личной гигиены персонала, а именно: не осуществляется регулярная централизованная стирка, глажка, починка спецодежды, фактически, указано со слов директора, то что стирка спецодежды осуществляется индивидуально каждым сотрудником на дому. Юридическим лицом представлен договор № б/н об оказании услуг от 01.01.2016г. на оказание комплекса услуг по стирке спец. одежды, заключенный между ООО "Агроторг" и ООО "Предприятие "УК" "Директ-групп", при этом фактический адрес заказчика указан: г. Сочи, ул. Пластунская, д. 81, оф.20. Акты выполненных работ за 2017г. и истекший период 2018г. .не представлены.

Нарушаются требования к размещению организации торговли, а именно: юридическим лицом не предусмотрены раздельные контейнеры с крышками установленные на площадках с твердым покрытием. На момент обследования 03.04.2018г. на имеющейся контейнерной площадке, маркировка на контейнерах отсутствует, в связи с чем невозможно установить контейнеры, находящиеся в эксплуатации у ООО «Агроторг». Невозможно оценить выполнение услуг по сбору, временному хранению и удалению отходов за период 2017г. и истекший период 2018г. . Акты выполненных работ отсутствуют.

Пищевая продукция выпущенная в обращение на рынке не соответствует техническому регламенту 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В обороте находится небезопасная пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, а именно: 03.04.2018г. с 09, 30 до 12, 30 час. установлено, что в холодильном оборудовании т.м ARNEG не соблюдаются температурные условия хранения мясной и куриной продукции, а именно, мясная продукция: тушка цыпленка-бройлера 1 сорта, охлажденная, п/ф куриные грудка куриная срок реализации до 09.04.2018г., условия хранения при Т от -2 до +2 гр.С, Филе куриное т.м. «Здоровая ферма», бедрышко куриное т.м. «Здоровая ферма» и др. продукция, где, условия хранения при Т от 0 до +2 гр.С, при этом, температура, указанная на дисплее холодильного оборудования - -3гр.С, фактическая температура хранения, измеренная поверенным средством измерения термометр контактный ТК-5, зав.№1781514 составила в холодильном оборудовании (куриная продукция) +4.1 гр. С.

Юридическим лицом ООО "Агроторг" нарушаются требования к оборудованию, инвентарю и посуде, а именно: на складе алкогольной продукции психрометр находится в не рабочем состоянии (отсутствует жидкость), фактически не проводится контроль за температурно-влажностным режимом хранения алкогольных напитков.

Юридическим лицом представлена программа производственного контроля (далее ППК), в данной программе не откорректирован перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью, а именно: а именно не включены: СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; СП 3.1.1.2137-06 «Профилактика брюшного тифа и паратифов»; СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В»; СП 3.1.2.314-13 «Профилактика туберкулеза» и другие; Не проводится производственный лабораторный контроль за реализуемой пищевой продукцией (из групп товаров), согласно ППК, а именно: протоколы лабораторных испытаний исследований: проб пищевой продукции, смывов с объектов внешней среды, воды питьевой из разводящей сети, факторов производственной среды и трудового процесса за 2017г. и за истекший период 2018г. отсутствуют.

В магазине "Пятерочка" (г. Екатеринбург, ул. 8 Марта, 190), ООО "Агроторг" нарушаются требования предъявляемые приему и хранению пищевых продуктов, а именно: в торговом зале реализуется продукция с явными признаками недоброкачественности, а именно: перец свежий болгарский с гнилью общим весом 4, 2кг, кабачки с плесенью и наличием гнили общим весом 0, 340кг, манго свежее с гнилью общим весом 0.360кг

В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, в том числе мероприятия по проведению медицинских осмотров, а также гигиеническое обучение в соответствии с законодательством Российской Федерации (подтверждающие документы (личные медицинские книжки) на момент проверки 03.04.2018г. на объекте отсутствовали, в течение проверки личные медицинские книжки также не представлены)

Не проводятся санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди сотрудников, в т.ч. не осуществляется контроль за иммунизацией сотрудников против инфекционных заболеваний. В рамках национального календаря обязательных профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям в личной медицинской книжке отсутствуют данные о проведении вакцинации: - против дифтерии: у директора Лукиных А.С., у зам директора Сафаровой.И.Р., у продавеца-кассира Мухаматшиной В.В. , у продавеца-кассира Кирилина А.А., у продавеца-кассира Епифаненкова А.А., у продавеца-кассира Беликовой О.Б., у продавеца-кассира Гибидулина В.И., что подтверждается списком сотрудников магазина "Пятерочка" ООО Агроторг" (по адресу: г. Екатеринбург, ул. Соболева, 19) заверенным директором Лукиных А.С.

Пищевая продукция выпущенная в обращение на рынке не соответствует техническому регламенту 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В обороте находится небезопасная пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, а именно: установлено: 27.03.2018г с 10:30 до 13:30час. в магазине не обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил при реализации продукции, гарантирующих их качество и безопасность для здоровья потребителей, а именно: - Масло несоленое сладко-сливочное "Будем здоровы" м.д.ж. 82, 5 % (производитель: ООО "Ревдинский молочный комбинат", г. Ревда, Луговая ул., 59), - Масло сладко-сливочное "Крестьянское" "Красная цена"м.д.ж. 72, 5 % (производитель: ООО "Ува-молоко", Удмуртская Республика, г. Ува, ул. Механизаторов, 6), - Салат "Охотничий" с копченой колбаской (производитель: ООО "Великоросс", г. Санкт-Петербург, ул. Салова, 27А литер И), дата выработки: 16.03.2018г, срок годности: 14.04.2018г, размер партии 2 шт.) - Пресервы "Сельдь-филе "Оригинальное"в/у "Фиш-Хаус" (производитель: ООО "Тесей", Московская область, Солнечногорский р-н, п. Андреевка, стр 3-А), - Пресервы: Сельдь-филе на коже "Бочковая" пряного посола в/у (производитель: СП "Санта Бремор" ООО, Республика Беларусь, г. Брест, ул. Катин бор, 106), - Консервы рыбные "Бычки в томатном соусе", изготовитель ООО "Фортуна Крым", Крым, Симферопольский р-н, с. Фонтаны, ул. Озенбашская, 4

На момент проверки в подсобных помещениях магазина осуществляется хранение пищевых продуктов (муки, бакалейной продукции, сахара, сока) на подтоварниках, изготовленных из материалов, не поддающихся влажной уборке и деинфекции.

Для сбора отходов и мусора в помещении дебаркадера установлен контейнер, который не очищен по мере наполнения, т.е. данный контенер заполнен мусором более чем на 2/3 объема.

Работники, занятые на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, не проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры, а именно: лица, работающие в организации, не проходят медицинские осмотры с установленной периодичностью 1 раз в год, а именно: - в личных мед. книжках работников предприятия отсутствуют данные ежегодного осмотра стоматологом отсутствуют данные ежегодного осмотра отолярингологом - отсутствуют результаты обследования на носительство возбудителей кишечных инфекций (при поступлении на работу) - отсутствуют отметка о пройденном обследовании на брюшной тиф.

Предлагались к реализации пищевые продукты, не соответствующие представленной информации и в отношении которых имеются обоснованные подозрения об их фальсификации, а именно: Консервы кусковые мясные стерилизованные "Говядина тушеная высший сорт" изготовитель ООО "БРТ", 238210, Калининградская область, г. Гвардейск, ул. Вокзальная, 14) не соответствует заявленному наименованию, требованиям п. 5.2.1. ГОСТ 32125-2013 "Консервы мясные. Мясо тушеное. Технические условия." по составу используемого сырья, - Российский коньяк пятилетний "Старая гвардия" изготовитель АО "Бастион", 614990, Пермский край, г.Пермь, ул.Героев Хасана, д.104, (Б) не соответствует требованиям, установленным п. 5.1.2. ГОСТ 31732-2014 "Коньяк. Общие технические условия." по органолептическим показателям, а именно: внешний вид

Принимаются пищевые продукты без наличия сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность, а именно: не представлены документы на консервы рыбные "Бычки в томатном соусе"; дата изготовления: 03.11.2017г.; срок годности: 36 мес.; объем партии: 24 шт.; упаковка: потребительская тара; условия хранения: при комнатной температуре; производитель продукции: ООО "Фортуна Крым", Крым, Симферопольский район , с. Фонтаны, ул. Озенбашская, 4.

Площадка для сбора мусора и пищевых не предусмотрена и не обрудована. Фактически мусор складируется в контейнер, установленный в зоне дебаркадера магазина.

В магазине недостаточное количество складских помещений, в момент проверки часть пищевых продуктов хранится вне складских помещений, в подсобных помещениях (сахар, печенье, соки, бакалейная продукция); в помещении для приема пищи персонала размещен низкотемпературный ларь, в котором хранится продукция для реализации покупателям

Не контролируется температурный режим хранения пищевых продуктов: на момент обследования 19.03.2018 г. холодильное оборудование для хранения пресервов (икры лососевой) не оснащен термометром.

Не организован производственный лабораторный контроль за качеством воды питьевой. Не контролируется качество воды питьевой: не представлены протоколы лабораторных испытаний по микробиологическим, паразитологическим, химическим, органолептическим показателям и показателям радиационной безопасности по результатам производственного контроля за 2017г. и истекший период 2018 г., в связи с чем качество питьевой воды оценить невозможно.

Хранение пищевых продуктов осуществляется вне складских помещениях: на момент обследования 19.03.2018 г. хранение картофеля свежего, капусты белокочанной, лука репчатого, воды бутилированной, осуществляется в коридоре.

Этикетки (ярлыки) не сохраняются до окончания сроков годности (хранения) пищевых продуктов: на момент обследования 19.03.2018 г. отсутствуют маркировочные ярлыки на морковь весовую, картофель свежий, грушу сезонную, капусту белокочанную.

Не обеспечивается проведение производственного контроля за условиями труда в соответствии с программой производственного контроля: в программе производственного контроля запланированы исследования микроклимата производственных помещений (температуры, влажности, скорости движения воздуха) - 2 раза в год, уровня освещенности на рабочих местах, шума от холодильного и вентиляционного оборудования, факторов трудового процесса (подъема и перемещения груза в течение смены), электромагнитных полей - при вводе в эксплуатацию, при вводе технологического оборудования и далее при аттестации рабочих мест, протоколы лабораторных испытаний по результатам производственного контроля за 2017г. и истекший период 2018 г. не представлены.

Уборочный инвентарь не промаркирован, уборочный инвентарь для туалета и торгового зала и складского помещения осуществляется совместно.

Не организована вакцинация сотрудников в полном объеме. В магазине "Пятерочка" ООО "Агроторг", 623060, Свердловская область, Нижнесергинское МО, птг Дружинино, Железнодорожников ул., 50, допущены до работы сотрудники в личных медицинских книжках, которых отсутствует отметки: - о вакцинации против дифтерии: директор магазина Мельниковой О.В. (последняя отметка о вакцинации от 02.10.2006 г.), продавец кассир Чумак П.В., , продавец Першин В.П., продавец-кассир Якушева А.В. - о вакцинации против дизентерии Зонне: директор магазина Мельниковой О.В. (последняя отметка о вакцинации от 02.10.2006 г.), продавец Таран О.Б, продавец кассир Чумак П.В., , продавец Першин В.П. продавец-кассир Якушева А.В. - о вакцинации против гепатита А: продавец кассир Чумак П.В., продавец Першин В.П., продавец-кассир Якушева А.В. - о вакцинации против гепатита В: продавец кассир Чумак П.В., продавец Першин В.П., продавец-кассир Якушева А.В.

Подтоварники, используемые для хранения пищевых продуктов, не окрашены, что затрудняет проведение их качественной мойки и дезинфекции.

Не организован производственный лабораторный контроль за уровнем шума и вибрации. Не контролируются уровни шума на рабочих местах: не представлены протоколы лабораторных испытаний уровня шума в производственных помещениях по результатам производственного контроля за 2017г. и истекший период 2018 г., в связи с чем уровни шума оценить невозможно. Не контролируются уровни вибрации на рабочих местах: не представлены протоколы лабораторных испытаний уровня вибрации в производственных помещениях по результатам производственного контроля за 2017г. и истекший период 2018 г. в связи с чем уровни вибрации оценить невозможно.

Для сбора мусора и пищевых отходов отсутствует площадка, с твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны: контейнеры установлены на земле. Контейнеры для сбора мусора и пищевых отходов не оборудованы крышками. Контейнеры своевременно не очищаются от отходов: на момент обследования переполнены.

Не организован производственный лабораторный контроль за параметрами естесственной и искусственной освещенности. Не контролируются уровни естественной и искусственной освещенности в помещениях: не представлены протоколы лабораторных испытаний естественного и искусственного освещения (средней освещенности на рабочей поверхности, коэффициента пульсации, объединенного показателя дискомфорта, коэффициента естественной освещенности) в производственных, складских, санитарно-бытовых, административно-хозяйственных помещениях по результатам производственного контроля за 2017г. и истекший период 2018 г., в связи с чем уровни естественной и

Не контролируется температурно-влажностный режим хранения алкогольной продукции на складе алкогольной продукции: психрометр ВИТ-1 установлен вблизи дверного проема, используется не в соответствии с инструкцией по эксплуатации (стеклянный питатель прибора не заполнен дистиллированной водой), на момент обследования 19.03.2018 г. в 10 ч. 37 мин. показания термометра: плюс 140С, относительная влажность воздуха 100%. Не контролируется температурно-влажностный режим хранения пищевой продукции в торговом зале: психрометр ВИТ-1 используется не в соответствии с инструкцией по эксплуатации (стеклянный питатель прибора не заполнен дистиллированной водой), на момент обследования 19.03.2018 г. в 10 ч. 38 мин. показания термометра: плюс 200С, относительная влажность воздуха 100%.

Отсутствует программа производственного контроля: 22.03.2018г на момент обследования программа (план) производственного контроля юридическим лицом не представлена.

22.03.2018г на момент обследования программа (план) производственного контроля юридическим лицом не представлена, контроль за воздействием на работников физических факторов, содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны не проводится.

22.03.2018г. на момент проверки в магазине "Пятерочка", ООО "Агроторг", г. Нижний Тагил, ул.Красноармейская, 84 , не представлены личные медицинские книжки сотрудников

Не осуществляется производственный лаборатораный контроль за уровнем шума и вибрации , оценить результаты производственного лабораторного контроля невозможно, так как программа (план) производственного контроля, а так же протоколы лабораторных испытаний юридическим лицом не представлены. Уровни шума и вибрации в организации оценить невозможно, так как программа (план) производственного контроля, а так же протоколы лабораторных испытаний юридическим лицом не представлены

Не осуществляется производственный лаборатораный контроль за качеством питьевой воды, так как программа (план) производственного контроля, а так же протоколы лабораторных испытаний юридическим лицом не представлены.

На момент проверки (27.03.2018 года) в обороте находилась алкогольная продукция (водка "Майская", коньяк Российский трехлетний "Золотой резерв", вино белое сухое "Шарман Совиньон Блан"), а именно: без предъявления товаросопроводительной документаций, без товарно-транспортной накладных, без справок, прилагаемых к товарно-транспортным накладным и справок, прилагаемых к таможенной декларации, без подтверждения о соответствии Техническому регламенту (деклараций о соответствии или их копии не предъявлены).

Не осуществляется производственный лаборатораный контроль за параметрами освещенности. Оценить результаты производственного лабораторного контроля невозможно, так как программа (план) производственного контроля, а так же протоколы лабораторных испытаний юридическим лицом не представлены. Естественное и искусственное освещение в организации оценить невозможно, так как программа (план) производственного контроля, а так же протоколы лабораторных испытаний юридическим лицом не представлены.

Не организована иммунизация персонала, сведения о профилактических прививках сотрудников не представлены.

Юридическое лицо не организовало прохождение предварительных и периодических осмотров работников (заключительные акт за 2017 г.не представлены)

22.03.2018г на момент проверки в магазине юридическим лицом не представлена информация о результатах производственного контроля за 2017г и текущий период 2018г

У сотрудников магазина "Пятерочка" отсутствуют головные уборы

Планировка и технические возможности организации торговли не обеспечивают требуемые условия приема, хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов, а именно: пищевые продукты и сырьё хранятся в коридоре магазина "Пятерочка", складские помещения отсутствуют (есть только склад для алкоголя).

Отсутствуюет место для хранения продукции, приготовленной для утилизации. Пищевая продукция, подлежащая утилизации хранится в коридоре магазина (пиво, хлебобулочная продукция), а так же на стеллажах в холодильной камере (торты) совместно с доброкачественной продукцией (сыры).

Не осуществляется производственный лаборатораный контроль за параметрами микроклимата, оценить результаты производственного лабораторного контроля невозможно, так как программа (план) производственного контроля, а так же протоколы лабораторных испытаний юридическим лицом не представлены

В магазине "Пятерочка" в реализации в непосредственной близости находится сырая (яйцо сырое, фарш) и готовая (соки, йогурты, напитки безалкогольные) продукция

В холодильном оборудовании для мороженого отсутствует термометр

Отсутствует информации об условиях хранения, сроке годности продукции салат айсберг - маркировка продукции отсутствует.

В алкогольном складе магазина "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Красноармейская, 84 находится продукция игристое вино сладкое белое "Мартини Асти", изготовитель "Мартини и Росси С.п.А., изготовителем установлены условия хранения: от +5 до +20 градусов Цельсия и относительной влажности воздуха не более 85%, вода в колбе психрометра отсутствует, относительную влажность воздуха при которой осуществляется хранение продукции установить невозможно.

13.03.2018г. на момент проверки в магазине "Пятерочка" в реализации находится продукция с истекшим сроком годности: кефир "Ирбитский", м.д.ж. 2, 5%, изготовитель ОАО "Ирбитский молочный завод", дата изготовления 05.03.18г., срок годности, установленный изготовителем 7 суток.

В личной медицинской книжке отсутствуют сведения о проведении вакцинации против дизентерии Zonne у сотрудников: Егорова Д.Н., Першиной О.А., Голубевой А.А., Колякиной Н.А., Баженова К.В., Капанжа Е.Г., Громова В.В., Васеньковой В.С.

В личной медицинской книжке отсутствуют сведения о проведении вакцинации против кори у сотрудников: Егорова Д.Н.,

Планировочные решения помещений организации магазин "Пятерочка" (г. Екатеринбург, ул. Циолковского, 57) не позволяют соблюдать последовательность и поточность процессов приемки, хранения и подготовки товара к продаже: предприятие не располагает необходимыми помещениями, оборудованием и инвентарем, обеспечивающими в соответствии с законодательством Российской Федерации о техническом регулировании сохранение качества и безопасности товаров при их хранении и реализации в месте продажи, надлежащие условия торговли: отсутствуют складские помещения для хранения поступающей в организацию пищевой и непищевой продукции, а также не выделены места для подготовки поступающей продукции к реализации. Фактически хранение продукции осуществляется в помещении коридорного типа, которое является проходным, проходы для персонала загромождены.

В личной медицинской книжке отсутствуют сведения о проведении вакцинации против Гепатита А у сотрудников: Егорова Д.Н., Голубевой А.А., Баженова К.В.,

Юридическим лицом ООО «Агроторг» нарушаются требования к Программе производственного контроля в соответствии с требованиями СП 1.1.1058-01, а именно: В разделе «Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик» Программа производственного контроля ООО «Агроторг» указаны документы, утратившие силу: СанПиН 3.5.2.1376-03. В ППК не откорректирован перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью, а именно: а именно не включены: СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; СП 3.1.1.2137-06 «Профилактика брюшного тифа и паратифов»; СП 3.1.1.2341-08 СП 3.1.2.314-13 «Профилактика туберкулеза» и другие.

В личной медицинской книжке отсутствуют сведения о проведении вакцинации против дизентерии Zonne у сотрудников: Егорова Д.Н., Першиной О.А., Голубевой А.А., Колякиной Н.А., Баженова К.В., Капанжа Е.Г., Громова В.В., Васеньковой В.С.

В личной медицинской книжке отсутствуют сведения о проведении вакцинации против кори у сотрудников: Егорова Д.Н.,

В личной медицинской книжке у сотрудников Егорова Д.Н., Голубевой А.А. отсутствуют сведения о проведении вакцинации против клещевого энцефалита

Пищевая продукция выпущенная в обращение на рынке не соответствует техническому регламенту 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В обороте находится небезопасная пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, а именно: Отобранная проба пищевой продукции для проведения лабораторных испытаний по микробиологическим и физико-химическим показателям, реализуемая в торговом зале магазина «Пятерочка» по адресу г. Екатеринбург, ул. Циолковского, 57, ООО "Агроторг", а именно: Проба № 6551 "Творог "Будем здоровы" м.д.ж. 9%", изготовитель: ООО "Ревдинский молочный комбинат" (г. Первоуральск, просп. Ильича, 29а, производство: г. Ревда, ул. Луговая 29), дата изготовления: 29.03.2018, срок годности: 5 сут. в объеме проведенных испытаний не соответствует требованиям ГОСТ 31453-2013 "Творог. Технические условия" по показателю массовая доля белка, результат испытаний: 13, 18±0, 35%, при величине допустимого уровня не менее 16, 0%. Проба № 6558 Творог Т.М. "Будем здоровы" м.д.ж. 9% изготовитель: ООО "Ревдинский молочный комбинат", г. Первоуральск, Ильича просп., 29, а, Пр-во: г. Ревда, ул. Луговая, 29, дата изготовления: 29.03.2018г., срок годности 5 суток не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" по показателям: БГКП(колиформы) (в норме не допускается фактически 0, 01), Дрожжи. (в норме не более 100, фактически 4, 9*10 ). Что подтверждено протоколами лабораторных испытаний № 6551 от 06.04.2018г., № 6558 от 03.04.2018г.

Производственный лабораторный контроль за реализуемой и выпускаемой продукцией, за качеством санитарной обработки рук персонала, за качеством дезинфекции инвентаря и рабочих поверхностей, за оценкой воды из разводящей сети, контроль за дезинфицирующими средствами в т.ч рабочими растворами (концентрация активного вещества) не осуществляется. Документы, подтверждающие организацию лабораторного контроля (протоколы лабораторных испытаний, договор с аккредитованной лабораторией) отсутствуют. Производственный лабораторный контроль производственных факторах на рабочих местах сотрудников магазина «Пятерочка» (г. Екатеринбург, ул. Циолковского, 57) не осуществляется. Документы, подтверждающие организацию лабораторного контроля (протоколы лабораторных испытаний) отсутствуют.

В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, в том числе мероприятия по проведению медицинских осмотров, а именно: В личной медицинской книжке отсутствует отметка о прохождении у стоматолога, отоларинголога, психиатра, нарколога (ежегодно) у сотрудников Егорова Д.Н., Першиной О.А., Голубевой А.А., Колякиной Н.А., Баженова К.В., Капанжа Е.Г., Громова В.В., Васеньковой В.С.

В магазине «Пятерочка» по адресу г. Екатеринбург, ул. Циолковского, 57 в торговых, складских, вспомогательных и санитарно-бытовых помещениях отсутствует приточно-вытяжная механическая вентиляция. Документы, подтверждающие наличие приточно-вытяжной механической: проект вентиляции, утвержденный в установленном порядке, акты осмотра и приемки скрытых работ, протоколы технических испытаний и наладки вентсистем, паспорта вентсистем, не представлены.

В личной медицинской книжке отсутствуют сведения о проведении вакцинации против дифтерии у сотрудников Голубевой А.А., Егорова Д.Н.

В пользовании магазина отсутствует специально оборудованная контейнерная площадка с твердым покрытием, размеры которого превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, с установленными на ней раздельными контейнерами (для сбора и временного хранения контейнеров с пищевыми отходами, мусором и ТБО), ограниченная бордюром и зелеными насаждениями (кустарниками) по периметру и имеющая подъездной путь для автотранспорта, расположенная на расстоянии не менее 25 м от организации торговли и не менее 20 м, но не более 100 м до жилых зданий, детских игровых площадок, мест отдыха и занятий спортом. Фактически пищевые отходы, мусор, ТБО собираются в один контейнер с крышкой, который находится в негерметичном коробе из профлиста и расположен в помещении магазина (где осуществляется загрузка пищевой продукции в магазин и непосредственное хранение пищевой продукции) при комнатной температуре до момента вывоза.Картон складируется в помещении магазина - контейнер или помещение для временного хранения отсутствуют. На объекте магазин «Пятерочка» по адресу г. Екатеринбург, ул. Циолковского, 57 не осуществляются услуги по организации вывоза пищевых отходов, вывоза твердых бытовых отходов. Подтверждающие документы (договор со специализированной организацией, акты выполненных работ) отсутствуют. Юридическим лицом ООО "Агроторг" представлен договор № ТС -000021/2015 на сбор и транспортировку твердых бытовых отходов от 01.01.2015г., заключенный между ООО «Агроторг» и ООО "ТрансСервис", однако в дополнительном соглашении № 34 от 01 апреля 2017г. к договору № ТС -000021/2015 объект по адресу г. Екатеринбург, ул. Циолковского, 57 отсутствует.

В личной медицинской книжке у сотрудников Егорова Д.Н., Голубевой А.А. отсутствуют сведения о проведении вакцинации против клещевого энцефалита

В магазине не выделено холодильное оборудование, контейнеры с крышками для сбора и временного хранения пищевых отходов, в том числе, и для временного хранения недоброкачественной пищевой продукции, снятой с реализации (по истечению установленных сроков годности, ранее забракованной по явным признакам недоброкачественности, с нарушением целостности упаковки), требующей особых температурный условий хранения.

В личной медицинской книжке у сотрудников Егорова Д.Н., Першиной О.А., Голубевой А.А., Колякиной Н.А., Баженова К.В., Капанжа Е.Г., Громова В.В., Васеньковой В.С. отсутствуют сведения о проведении ежегодной вакцинации против гриппа

Хранение продукции осуществляется вне складских помещений, в коридоре, который является проходным, где отсутствуют психрометры для учета температурно-влажностного режима хранения пищевой продукции, контроль условий хранения пищевой продукции в коридорах организации не осуществляется

Юридическим лицом ООО «Агроторг» не организована регулярная централизованная стирка и починка санитарной и специальной одежды. Представлен договор № б/н об оказании услуг от 01.01.2016г. на оказание комплекса услуг по стирке спец. одежды, заключенный между ООО «Агроторг» и ООО «Предприятие «УК» «Директ-групп», при этом фактический адрес заказчика указан: г. Сочи, ул. Пластунская, д. 20. Документы (акты выполненных работ), подтверждающие осуществление стирки и починки спецодежды на объекте отсутствуют.

Загрузка продукции в магазин осуществляется под окнами жилых квартир через пристроенную к указанному дому конструкцию (открытый навес из профлиста). Закрытый дебаркадер для осуществления загрузки продукции не оборудован.

В личной медицинской книжке отсутствуют сведения о проведении вакцинации против Гепатита А у сотрудников: Егорова Д.Н., Голубевой А.А., Баженова К.В.,

Хранение недоброкачественной пищевой продукции, предназначенной для возврата и утилизации осуществляется в зоне загрузки продукции, в непосредственной близости производится загрузка и хранение доброкачественной продукции, которая поступает в магазин для реализации. При таком хранении отходов, осуществляется перекрест доброкачественной и недоброкачественной пищевой продукции.

Хранение продукции осуществляется вне складских помещений навалом, в коридоре, который является проходным. Поддоны для хранения пищевой продукции выполнены из материалов (необработанное дерево), не выдерживающих влажную уборку и дезинфекцию

В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней своевременно и в полном объеме не проводятся предусмотренные санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия, в том числе мероприятия по проведению профилактических прививок, а именно: В личной медицинской книжке отсутствуют сведения о проведении вакцинации против гепатита В у сотрудников: (Кратность 0-1-6 месяцев): Громова В.В., Голубевой А.А., Егорова Д.Н., что является нарушением п.12.2 СП 3.1.1.2341-08 "Профилактика вирусного гепатита В", в соответствии с которым проводится в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок, календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям и инструкциями по применению медицинских иммунобиологических препаратов.

Нарушаются требования к мероприятиям по защите объектов от грызунов и синантропных членистоногих, а именно на объекте магазин «Пятерочка» по адресу г. Екатеринбург, ул. Циолковского, 57: не осуществляются предварительные и контрольные (два раза в месяц) санитарно-эпидемиологические обследования с целью определения наличия членистоногих и их видов, выявления мест локализации и уровня их численности; не осуществляются регулярные обследования и оценка состояния объекта с целью обнаружения грызунов, определения их видовой принадлежности и численности. Договор на проведение дезинсекционных и дератизационных мероприятий на период 2017 года не представлен. Акты обследования 2017г, истекший период 2018г.не представлены, таким образом, невозможно определить необходимую кратность работ по дезинсекции и дератизации.

В магазине "Пятерочка" (г. Екатеринбург, ул. Циолковского, 57) отсутствует отдельная сеть бытовой и производственной канализации магазина от канализации жилого дома. Документы, подтверждающие автономность и изолированность канализации магазина от канализации жилого дома не представлены.

Не осуществлется производственный лабораторный контроль за качеством воды. Оценить соответствие качества воды гигиеническим требованиям не представляется возможным, т.к. протоколы лабораторных испытаний не представлены

Не организована иммунизация персонала против гриппа в предэпидемический сезон 2017 г , против гепатита В, кори, краснухи, паротита, клещевого энцефалита, дифтерии: 23.03.2018 на момент проверки в магазине "Пятерочка" ООО "Агроторг", Свердловская область, г. Нижний Тагил, Зари, 21 у работников организации торговли в личных медицинских книжках нет информации о проведении работниками торговли необходимых профилактических прививок: против гриппа в предэпидемический сезон 2017 г , против гепатита В, кори, краснухи, паротита, клещевого энцефалита, дифтерии у шести сотрудников (Охотиной С.А., Паладовой Н.С., Икромова У.У., Пестеревой М.С., Пономаревой Л.А., Смирновой П.В.)

В помещении магазина "Пятерочка" по адресу г. Нижний Тагил ул.Зари, 21 не установлены педальные бачки с крышками

Не осуществляется производственный лабораторный контроль за качеством реализуемой пищевой продукции, физическими факторами трудового процесса, воды. 23.03.2018г на момент проверки в магазине юридическим лицом не представлена информация о результатах производственного контроля за 2017г и текущий период 2018г

В реализации находится неупакованная продукция, а именно: лук репчатый свежий, информация о продукте (дата выработки, срок годности, изготовитель) до потребителя не доводится, маркировочный ярлык не сохранен

Отсутсвует утвержденная руководителем организации программа производственного лабораторного контроля, на момент обследования программа (план) производственного контроля юридическим лицом не представлена

Маркировочный ярлык на лук репчатый сохранять до окончания реализации продукта.

В рамках производственного лабораторного контроля обеспечить проведение лабораторных исследований освещенности. Представить протоколы лабораторных испытаний по освещенности в производственных, складских, - санитарно-бытовых, - административно-хозяйственных помещениях по средней освещенности на рабочей поверхности;- по коэффициенту пульсации;- по объединенному показателю дискомфорта;- по коэффициенту естественной освещенности в соответствии с утвержденной программой производственного контроля.

Не осуществлется производственный лабораторный контроль за параметрами микроклимата. Оценить параметры микроклимата по температуре воздуха, по температуре поверхностей, по относительной влажности воздуха, по скорости движения воздуха, по интенсивности теплового облучения не представилось возможным, т.к. протоколы лабораторных испытаний не представлены

Обеспечить наличие складских помещений для разных групп пищевых продуктов. Раздельные складские помещения для продовольственных и непродовольственных товаров.

Ассортимент продовольственного сырья в магазине "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Зари, 21 не соответствует типу организации торговли, а именно: в реализации находятся нерасфасованные и неупакованные "грязные" овощи (картофель, морковь) , фасовочные помещения для этой группы товара, помещения для подготовки продукции к реализации отсутствуют

Не соблюдаются требования к условиям хранения пищевых продуктов, а именно: не соблюдается температурный режим рыбы замороженной филе минтая район промысла Тихий океан и филе трески без кожи замороженное изготовитель ООО "АПК Индиго" Московская область г.Ногинск ул.Бетонная, 4, указанная продукция хранится в холодильном оборудовании при температуре -16, 2гр., при этом изготовителем на маркировке указаны условия хранения при температуре не выше -18гр

Обеспечить соблюдение поточности технологических процессов при изготовлении куры-гриль в магазине "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Зари, 21. Исключить пересечение потоков поступающего сырья и готовой к употреблению продукции

Не осуществлется производственный лабораторный контроль за параметрами освещения. Оценить параметры микроклимата помещений магазина по средней освещенности на рабочей поверхности, по коэффициенту пульсации, по объединенному показателю дискомфорта, по коэффициенту естественной освещенности не представилось возможным, т.к. протоколы лабораторных испытаний не представлены

Не соблюдаются требования к условиям хранения и срокам годности пищевых продуктов, а именно: в реализации находится продукция с истекшим сроком годности салат из морской капусты с майонезом и овощами "Матье", д/в 05.12.2017г. годен до 05.03.2018г., д/в 25.12.2017г. годен до 25.03.2018г., изготовитель ООО "Челябинский рыбоперерабатывающий завод" г. Челябинск, ул. Кулибина, 5; набор конфет "К Чаю" дата выработки 22.09.2017, срок годности 6 месяцев, конечный срок реализации 22.03.2018, количество продукции 12 коробок по 0, 2кг. каждая, изготовитель продукции АО "Кондитерская фабрика "Пермская" г.Пермь ул.Некрасова, 35; не соблюдается температурный режим рыбы замороженной филе минтая район промысла Тихий океан и филе трески без кожи замороженное изготовитель ООО "АПК Индиго" Московская область г.Ногинск ул.Бетонная, 4, указанная продукция хранится в холодильном оборудовании при температуре -16, 2гр., при этом изготовителем на маркировке указаны условия хранения при температуре не выше -18гр.

В магазине "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Зари, 21 спецодежда для уборки туалетов хранится в гардеробной, там же, где проводится хранение санитарной одежды и верхней одежды работающих, специально отведенное место для хранения спецодежды для уборки туалета отсутствует

В магазине "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Энтузиастов, 1 отсутствуют складские помещения для пищевой продукции и для непродовольственных товаров

Не осуществляется производственный лабораторный контроль за параметрами освещенности. Оценить освещение помещений магазина "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Энтузиастов, 1 не представилось возможным, т.к. протоколы лабораторных испытаний не представлены.

Не осуществляется производственный лабораторный контроль за параметрами шума и вибрации. Оценить соответствуют ли уровни шума и вибрации на рабочих местах в магазине "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Энтузиастов, 1 не представилось возможным, т.к. протоколы лабораторных испытаний не представлены

В магазине "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Энтузиастов, 1 не обеспечено соблюдение правил личной гигиены в части вопроса, касающегося отсутствия головных уборов у работающих в предприятии торговли

Отсутствует отдельное канализование магазина от жилого дома: магазин "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Энтузиастов, 1 расположен на первом этаже жилого пятиэтажного дома, оценить как выполнены сети канализации магазина и жилого здания, объединены или выполнены раздельно, не представилось возможным, т.к. документы по раздельной канализации не представлены

Не организован производственный лабораторный контроль за условиями труда работающих в магазине "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Энтузиастов, 1 не представляется возможным, т.к. протоколы лабораторных испытаний не представлены

Не осуществляется производственный лабораторный контроль за параметрами микроклимата. Оценить параметры микроклимата по температуре поверхностей; по относительной влажности воздуха; по скорости движения воздуха; по интенсивности теплового облучения в помещениях магазина "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Энтузиастов, 1 не представилось возможным , т.к. протоколы лабораторных испытаний не представлены

Не обеспечен сбор пищевых отходов и мусора в закрытые емкости для сбора мусора, мусор хранится в мешках навалом в помещении приемки пищевых продуктов

Загрузка для пищевых продуктов в магазин "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Энтузиастов, 1 оборудована в нарушение требований санитарных правил, а именно с торца жилого пятиэтажного дома, где имеются окна жильцов.

Не сохраняется маркировочный ярлык до окончания реализации пищевой продукции, а именно: на свеклу, гранаты, цветную капусту маркировочные ярлыки не сохранены

Не осуществляется производлственный лабораторный контроль за качеством воды: оценить качество воды по микробиологическим показателям, по химическому составу, по органолептическим свойствам в магазине "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Энтузиастов, 1 не представляется возможным, т.к. протоколы лабораторных испытаний не представлены

В магазине "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Энтузиастов, 1 в реализации находится продукция - свекла, гранаты, цветная капуста, при этом информация о продукции до потребителя не доводится, т.к. маркировочный ярлык не сохранен

Не обеспечено проведение производственного контроля в магазине "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Энтузиастов, 1 за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность), за условиями труда работающих, содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений, т.к. протоколы лабораторных испытаний не представлены

Отсутствуют личные медицинские книжки у персонала магазина. 23.03.2018г на момент проверки в магазине "Пятерочка", ООО "Агроторг", г. Нижний Тагил, ул.Энтузиастов, 1 , не представлены личные медицинские книжки сотрудников

В магазине "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Энтузиастов, 1 не соблюдаются требования к поточности, а именно: в магазине оборудована зона приготовления куры-гриль, при этом имеется один вход, через который сырая кура поступает и готовая к употреблению кура выходит для реализации, тем самым нарушается поточность в части наличия перекрестов сырой и готовой продукции

В магазине "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Энтузиастов, 1 в складе для хранения алкогольной продукции, расположенном в подвальном помещении магазина "Пятерочка" , проложен канализационный стояк без оштукатуренного короба

Не организовано проведение вакцинации сотрудников магазина "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Энтузиастов, 1

Не организовано прохождение предварительных и периодических осмотров работников (заключительные акт за 2017 г.не представлен)

Ассортимент продовольственного сырья в магазине "Пятерочка" по адресу г.Нижний Тагил ул.Энтузиастов, 1 не соответствует типу организации торговли, а именно: в реализации находятся нерасфасованные и неупакованные "грязные" овощи (картофель, морковь, свекла) , фасовочные помещения, помещения для подготовки товара к реализации для этой группы товара отсутствуют

Представленная Программа производственного лабораторного контроля разработана не в соответствии СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", а именно: представленная Программа производственного контроля не актуализирована - включает в себя: - неполный перечень официально изданных санитарных правил в соответствии с осуществляемой деятельностью, а именно не включены следующие нормативные документы: СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии", СП 3.1.2.3114-13 "Профилактика туберкулеза", СП 3.1.2.3117-13 "Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций", СП 3.1.2952-11 "Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита.", СП 3.1.958-00 "Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемическому надзору за вирусными гепатитами.", СП 3.1.1.3108-13 "Профилактика острых кишечных инфекций"; - перечень нормативных документов, регламентирующих деятельность данного предприятия, утратившие силу, а именно: Федеральный закон №88-ФЗ утратил силу с 01.01.2016г на основании Федерального закона от 02.05.2015г №126-ФЗ; СП 3.5.3.554-96 "Организация и проведение дератизационных мероприятий"

Юридическое лицо не организовало прохождение предварительных и периодических осмотров работников ( заключительные акты прохождения медицинского осмотра за 2017 г. не представлены)

Не осуществляется производственный лабораторный контроль за пищевой продукцией и факторами производственной среды и трудового процесса. Отсутствуют результаты производственного лабораторного котнроля за пищевой продукцией и факторами производственной среды и трудового процесса. 23.03.2018г на момент проверки в магазине юридическим лицом не представлена информация о результатах производственного контроля за 2017г и текущий период 2018г . Невозможно оценить воздействие на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность так как не представлены протоколы лабораторных испытаний по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений, , тем самым не обеспечивается проведение производственного контроля за условиями труда на предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля.

Не осуществляется производственный лаборатораный контроль за показателями шума и вибрации, не возможно оценить показатели шума и вибрации в производственных помещениях, на открытых площадках, так как не представлены протоколы лабораторных испытаний

Не организованная вакцинация сотрудников организации: 23.03.2018 на момент проверки в магазине "Пятерочка" ООО "Агроторг", Свердловская область, г. Нижний Тагил, Черноисточинсое шоссе, 15 б устанволено, что у работников организации торговли в личных медицинских книжках нет информации о проведении работниками торговли необходимых профилактических прививок: - против гриппа в предэпидемический сезон 2017 г ( Алексеев И.В., Белякова В.С., Богатинский И.М., Казанцев С.В., Кулькина Н.Н., Рычков А.Ю., Шапкин А.С.) ; - против гепатита В, кори, краснухи, паротита, клещевого энцефалита, дифтерии ( Богатинский И.М., Рычков А.Ю.)

Представленная Программа производственного лабораторного контроля разработана не в соответствии СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", а именно: отсутствует перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию

Представленная Программа производственного лабораторного контроля разработана не в соответствии СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", а именно: отсутствует перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля

Не осуществляется производственный контроль за условиями труда , а именно: за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность); содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений.Не представлены протоколы лабораторных испытаний