Проверка № 661800447465 от 6 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЕМУП "ШБС №11"
Дата проведения
6 июня 2018 года — 4 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 26.03.2018г. № 167 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года" в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 19.03.2018 № ОГ-П12-146 задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; Срок проведения проверки 20 рабочих дней к проведению проверки приступить с 06.06.2018 г. проверку окончить не позднее 04.07.2018 г
Правовое основание проведения проверки
Проверка проводится на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 26.03.2018г. № 167 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года" в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 19.03.2018 № ОГ-П12-146
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Семенова Юлия Витальевна | Ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма |
| Лысова Кира Евгеньевна | Врач-эпидемиолог отдела эпидемиологических экспертиз филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма» |
| Шиманова Наталья Николаевна | Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма» |
| Батурина Алена Владимировна | Врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма» |
| Конюхова Елена Анатольевна | Заведующий ОЭУВиО филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма» |
| Ефимова Екатерина Павловна | Врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма» |
| Михайлова Любовь Михайловна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма |
| Трубина Марина Алесандровна | Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма |
| Кунгурцева Анна Анатольевна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма |
| Карелин Контантин Михайлович | Врач-эпидемиолог отдела эпидемиологических экспертиз филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Орджоникидзевском, Железнодорожном районах города Екатеринбурга, городе Березовский, городе Верхняя Пышма» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Столовая МАОУ СОШ № 46 620057, Свердловская обл. , г. Екатеринбург, Ульяновская ул. , 13
Дата составления акта о проведении проверки
4 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кустова Наталья Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ответственным лицом не ведется учет рабочего времени бактерицидной лампы. Нарушаются требования к проведению влажной уборки с примененим дезинфицирующих средств. " Нарушаются требования к прохождению предварительных и периодических медицинских осмотров сотрудников. " Нарушены условия хранения замороженных продуктов. В инструкции по обработке хлебного шкафа отсутствуют данные о количестве разведения воды и уксусной эссенции/столового уксуса для приготовления 1% ра-ра. Согласно приказу директора МАОУ СОШ №46 оценку качества приготовляемых блюд на пищеблоке проводит бракеражная комиссия в составе медицинского работника, заведующего производством, начальника городского лагеря, повар школьной столовой, при рассмотрении журнала бракеража готовой продукции установлено: оценка доброкачественности блюд осуществляется только в конце дня бракеражной комиссии, от каждой приготовляемой партии пробу снимает либо медработник, либо начальник городского лагеря (имеется 1 подпись).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление от 04.09.2018 № ор/463 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-10-12-14 | В срок до 4 ноября 2018 года |
| Вести учет рабочего времени бактерицидной лампы. Соблюдать требования к проведению влажной уборки с примененим дезинфицирующих средств Соблдать требования к прохождению предварительных и периодических медицинских осмотров. Представить заключительный акт. ПРовести замену крышки низкотемпературного ларя В инструкции по обработке хлебного шкафа включить данные о количестве разведения воды и уксусной эссенции/столового уксуса для приготовления 1% ра-ра. Оценку бракеражной комисией проводить после каждого приготовления блюд. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Столовая МБОУ СОШ № 107 620017, Свердловская обл. , г. Екатеринбург, Краснофлотцев ул. , 28а
Дата составления акта о проведении проверки
4 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кустова Наталья Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушаются требования к прохождению предварительных и периодических медицинских осмотров сотрудников. В представленном примерном десятидневном меню не указаны ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление от 04.09.2018 № ор/464 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-10-12-14 | В срок до 4 ноября 2018 года |
| Соблдать требования к прохождению предварительных и периодических медицинских осмотров. Предстаивть заключительный акт. В примерном десятидневном меню указать ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
620098, Свердловская обл. , г. Екатеринбург, ИЛЬИЧА УЛ. , 71 А
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Столовая школы МАОУ СОШ № № 49 620039, Свердловская обл. , г. Екатеринбург, Машиностроителей ул. , 26
Дата составления акта о проведении проверки
4 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кустова Наталья Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушаются требования к прохождению предварительных и периодических медицинских осмотров сотрудников. В представленном примерном десятидневном меню не указаны ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур. На пищеблоке установлена 3х секционная ванна, в которой проводится обработка полуфабрикатов-овощей, мяса, рыбвы и куры. Не выделено отдельное производственное оборудование для обработки куры. Выделено одно помещение склада, в котором осуществляется хранение всех пищевых продуктов и установлены холодильные камеры. Допускается использование бытовых столов вместо производственных - для сбора грязной посуды, для хранения чистой посуды в мокчном отделении, для обработки яиц. Допускается использование деформированной посуды и противней для приготовления блюд. Отсутсвуют условия для хранения замороженных мяса и рыбы.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление от 04.09.2018 № ор/465 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-10-12-14 | В срок до 4 ноября 2018 года |
| Обеспечить прохождение предварительных и периодических медицинских осмотров сотрудников. Указать ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур Выделить отдельное производственное оборудование для обработки куры. не допускать использование бытовых столов вместо производственных - для сбора грязной посуды, для хранения чистой посуды в мокчном отделении, для обработки яиц. Не допускать использование деформированной посуды и противней для приготовления блюд Обеспечить условия для хранения замороженных мяса и рыбы. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Столовая МБОУ СОШ № 138 620135, Свердловская обл. , г. Екатеринбург, Шефская ул. , 87а
Дата составления акта о проведении проверки
4 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кустова Наталья Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен под роспись
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушаются требования к прохождению предварительных и периодических медицинских осмотров сотрудников. В представленном примерном десятидневном меню не указаны ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление от 04.09.2018 № ор/464 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-10-12-14 | В срок до 4 ноября 2018 года |
| Соблюдать требования к прохождению предварительных и периодических медицинских осмотров. Представить заключительный акт. В примерном десятидневном меню указать ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ