Проверка № 66170701775125 от 12 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ"
Дата проведения
12 июля 2017 года — 8 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды
проверка проводится на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 13.03.2017г. № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года» в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017г. № ОГ-П12-1295
задачами настоящей проверки являются: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства
Предметом настоящей проверки является:
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;
проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Короткова М. О. Гл. Специалист-Эксперт, Сычева С. В. Гл. Специалист-Эксперт, Вепринцева М. В. Специалист-Эксперт | Елфимова Н.В. зав. отделом экспертиз условий обучения и воспитания филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области", Расковалова Л.А. врач по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
620026, Свердловская обл. , г. Екатеринбург, Декабристов ул. , дом № 16/18, кв. 82
Дата составления акта о проведении проверки
8 августа 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Шехерев Михаил Сергович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Пищеблок МАУ ДОЛ "Буревестник"624021, г. Сысерть, 1, 5 км автомобильной дороги, нарушаются требования обработки весов в холодном цехе
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Отрошко Любовь Владиславовна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-12/10504 от 08.08.2017 | В срок до 8 августа 2017 года |
| Нарушаются требования обработки весов в холодном цехе | |
Описание
Пищеблок МАУ ДОЛ "Буревестник"624021, г. Сысерть, 1, 5 км автомобильной дороги, нарушаются требования обработки весов в холодном цехе
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Отрошко Любовь Владиславовна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-12/10504 от 08.08.2017 | В срок до 8 августа 2017 года |
| Нарушаются требования обработки весов в холодном цехе | |
Описание
Пищеблок МАУ ДОЛ "Буревестник"624021, г. Сысерть, 1, 5 км автомобильной дороги, нарушаются требования обработки весов в холодном цехе
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Отрошко Любовь Владиславовна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-12/10504 от 08.08.2017 | В срок до 8 августа 2017 года |
| Нарушаются требования обработки весов в холодном цехе | |
Описание
Пищеблок МАУ ДОЛ "Буревестник"624021, г. Сысерть, 1, 5 км автомобильной дороги, не соблюдаются требования к с витаминизации третьего блюда
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Отрошко Любовь Владиславовна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-12/10504 от 08.08.2017 | В срок до 8 августа 2017 года |
| Не соблюдаются требования к с витаминизации третьего блюда | |
Описание
Пищеблок детского оздоровительного лагеря "Юность" 623280, г. Ревда, пер.Осенний, 4 В нарушение п. 5.9. СП 2.3.6.1079-01, эксплуатация бактерицидной установки, оборудованной в цехе для приготовления холодных закусок, не соответствует паспорту оборудования, а именно - 18.07.2017 г. в ходе осмотра цеха по приготовлению холодных закусок установлено, что для бактерицидной лампы закрытого типа, оборудованной вентилятором, а так же фильтром для пропускания и обеззараживания воздуха не организовано проведение обслуживания, не промывается фильтр, что значительно снижает бактерицидный эффект установки. Выявленное нарушение санитарных норм и правил подтверждается неудовлетворительными результатами санитарно-бактериологического контроля объектов окружающей среды - в объёме проведённых лабораторных исследования установлено, что в смыве с разделочного ножа "зелень" высеяны бактерии группы кишечной палочки БГКП, при нормируемом показателе - "отсутствие" протокол лабораторных исследований № 10615 от 18.07.2017 г..
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Отрошко Любовь Владиславовна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-12/10504 от 08.08.2017 | В срок до 8 августа 2017 года |
| В нарушение п. 5.9. СП 2.3.6.1079-01, эксплуатация бактерицидной установки, оборудованной в цехе для приготовления холодных закусок, не соответствует паспорту оборудования, а именно - 18.07.2017 г. в ходе осмотра цеха по приготовлению холодных закусок установлено, что для бактерицидной лампы закрытого типа, оборудованной вентилятором, а так же фильтром для пропускания и обеззараживания воздуха не организовано проведение обслуживания, не промывается фильтр, что значительно снижает бактерицидный эффект установки. Выявленное нарушение санитарных норм и правил подтверждается неудовлетворительными результатами санитарно-бактериологического контроля объектов окружающей среды - в объёме проведённых лабораторных исследования установлено, что в смыве с разделочного ножа "зелень" высеяны бактерии группы кишечной палочки БГКП, при нормируемом показателе - "отсутствие" протокол лабораторных исследований № 10615 от 18.07.2017 г.. | |
Описание
Пищеблок детского оздоровительного лагеря "Юность" 623280, г. Ревда, пер.Осенний, 4 нарушение санитарных норм и правил подтверждается неудовлетворительными результатами санитарно-бактериологического контроля объектов окружающей среды - в объёме проведённых лабораторных исследования установлено, что в смыве с разделочного ножа "зелень" высеяны бактерии группы кишечной палочки БГКП, при нормируемом показателе - "отсутствие" протокол лабораторных исследований № 10615 от 18.07.2017 г..
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Отрошко Любовь Владиславовна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-12/10504 от 08.08.2017 | В срок до 8 августа 2017 года |
| Нарушение санитарных норм и правил подтверждается неудовлетворительными результатами санитарно-бактериологического контроля объектов окружающей среды - в объёме проведённых лабораторных исследования установлено, что в смыве с разделочного ножа "зелень" высеяны бактерии группы кишечной палочки БГКП, при нормируемом показателе - "отсутствие" протокол лабораторных исследований № 10615 от 18.07.2017 г.. | |
Описание
Пищеблок детского оздоровительного лагеря "Юность" 623280, г. Ревда, пер.Осенний, 4 В нарушение п. 5.5. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 5.15. СП 2.3.6.1079-01, не соблюдаются условия хранения дезинфицирующего средства "Ника-хлор" производитель ООО "НПО "Геникс", установленные изготовителем, а именно - 18.07.2017 г. 14 час. 00 мин. в ходе осмотра производственных помещений пищеблока установлено, что хранение рабочего раствора "Ника-хлор" 0, 015 осуществляется в металлическом ведре не закрытом крышкой, при установленном требовании производителя хранения рабочих растворов в металлических и/или пластиковых ёмкостях с плотно пригнанной крышкой. Выявленное нарушение санитарных норм и правил подтверждается неудовлетворительными результатами санитарно-бактериологического контроля объектов окружающей среды - в объёме проведённых лабораторных исследования установлено, что в смыве с разделочного ножа "зелень" высеяны бактерии группы кишечной палочки БГКП, при нормируемом показателе - "отсутствие" протокол лабораторных исследований № 10615 от 18.07.2017 г..
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Отрошко Любовь Владиславовна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-12/10504 от 08.08.2017 | В срок до 8 августа 2017 года |
| В нарушение п. 5.5. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 5.15. СП 2.3.6.1079-01, не соблюдаются условия хранения дезинфицирующего средства "Ника-хлор" производитель ООО "НПО "Геникс", установленные изготовителем, а именно - 18.07.2017 г. 14 час. 00 мин. в ходе осмотра производственных помещений пищеблока установлено, что хранение рабочего раствора "Ника-хлор" 0, 015 осуществляется в металлическом ведре не закрытом крышкой, при установленном требовании производителя хранения рабочих растворов в металлических и/или пластиковых ёмкостях с плотно пригнанной крышкой. Выявленное нарушение санитарных норм и правил подтверждается неудовлетворительными результатами санитарно-бактериологического контроля объектов окружающей среды - в объёме проведённых лабораторных исследования установлено, что в смыве с разделочного ножа "зелень" высеяны бактерии группы кишечной палочки БГКП, при нормируемом показателе - "отсутствие" протокол лабораторных исследований № 10615 от 18.07.2017 г.. | |
Описание
Пищеблок детского оздоровительного лагеря "Юность" 623280, г. Ревда, пер.Осенний, 4 - 18.07.2017 г. 14 час. 00 мин. в ходе осмотра производственных помещений пищеблока установлено, что хранение рабочего раствора "Ника-хлор" 0, 015 осуществляется в металлическом ведре не закрытом крышкой, при установленном требовании производителя хранения рабочих растворов в металлических и/или пластиковых ёмкостях с плотно пригнанной крышкой. Выявленное нарушение санитарных норм и правил подтверждается неудовлетворительными результатами санитарно-бактериологического контроля объектов окружающей среды - в объёме проведённых лабораторных исследования установлено, что в смыве с разделочного ножа "зелень" высеяны бактерии группы кишечной палочки БГКП, при нормируемом показателе - "отсутствие" протокол лабораторных исследований № 10615 от 18.07.2017 г..
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Отрошко Любовь Владиславовна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-12/10504 от 08.08.2017 | В срок до 8 августа 2017 года |
| - 18.07.2017 г. 14 час. 00 мин. в ходе осмотра производственных помещений пищеблока установлено, что хранение рабочего раствора "Ника-хлор" 0, 015 осуществляется в металлическом ведре не закрытом крышкой, при установленном требовании производителя хранения рабочих растворов в металлических и/или пластиковых ёмкостях с плотно пригнанной крышкой. Выявленное нарушение санитарных норм и правил подтверждается неудовлетворительными результатами санитарно-бактериологического контроля объектов окружающей среды - в объёме проведённых лабораторных исследования установлено, что в смыве с разделочного ножа "зелень" высеяны бактерии группы кишечной палочки БГКП, при нормируемом показателе - "отсутствие" протокол лабораторных исследований № 10615 от 18.07.2017 г.. | |
Описание
Пищеблок детского оздоровительного лагеря "Юность" 623280, г. Ревда, пер.Осенний, 4 В нарушение п. 8.1. СанПиН 2.4.4.3155-13, не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к оборудованию столовой, инвентарю, посуде, а именно
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Отрошко Любовь Владиславовна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-12/10504 от 08.08.2017 | В срок до 8 августа 2017 года |
| В нарушение п. 8.1. СанПиН 2.4.4.3155-13, не обеспечено выполнение санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к оборудованию столовой, инвентарю, посуде, а именно | |
Описание
Пищеблок детского оздоровительного лагеря "Юность" 623280, г. Ревда, пер.Осенний, 4 в нарушение п. 8.24. СанПиН 2.4.4.3155-13, не проводится ежедневная уборка в помещениях производственных цехов с применением моющих средств. 18.07.2017 г. 14 час. 00 мин. в ходе осмотра производственных цехов пищеблока установлено. Что уборка производственных поверхностей осуществляется с применением только дезинфицирующего средства "Ника-хлор" производитель ООО "НПО "Геникс", при установленном требовании уборки с применением моющих средств. Выявленное нарушение санитарных норм и правил подтверждается неудовлетворительными результатами санитарно-бактериологического контроля объектов окружающей среды - в объёме проведённых лабораторных исследования установлено, что в смыве с разделочного ножа "зелень" высеяны бактерии группы кишечной палочки БГКП, при нормируемом показателе - "отсутствие" протокол лабораторных исследований № 10615 от 18.07.2017 г..
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Отрошко Любовь Владиславовна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-12/10504 от 08.08.2017 | В срок до 8 августа 2017 года |
| В нарушение п. 8.24. СанПиН 2.4.4.3155-13, не проводится ежедневная уборка в помещениях производственных цехов с применением моющих средств. 18.07.2017 г. 14 час. 00 мин. в ходе осмотра производственных цехов пищеблока установлено. Что уборка производственных поверхностей осуществляется с применением только дезинфицирующего средства "Ника-хлор" производитель ООО "НПО "Геникс", при установленном требовании уборки с применением моющих средств. Выявленное нарушение санитарных норм и правил подтверждается неудовлетворительными результатами санитарно-бактериологического контроля объектов окружающей среды - в объёме проведённых лабораторных исследования установлено, что в смыве с разделочного ножа "зелень" высеяны бактерии группы кишечной палочки БГКП, при нормируемом показателе - "отсутствие" протокол лабораторных исследований № 10615 от 18.07.2017 г.. | |
Описание
Пищеблок детского оздоровительного лагеря "Мечта"623280, г. Ревда, Чусоводстрой, не саоблюдаетются требования к с витминизации треьего блюда зафиксированы нарушения в ходе лабораторных испытаний протоколы № 21214 от 20.07.17, № 21215 от 20.07.17 г. Ревда, Чусоводстрой - Аскорбиновая кислота витамин С
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Отрошко Любовь Владиславовна |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 01-08-12/10504 от 08.08.2017 | В срок до 8 августа 2017 года |
| Соблюдать требования к с витминизации треьего блюда зафиксированы нарушения в ходе лабораторных испытаний протоколы № 21214 от 20.07.17, № 21215 от 20.07.17 г. Ревда, Чусоводстрой - Аскорбиновая кислота витамин С | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Свердловская область, г. Ревда, пер. Осенний, 4, 624175, Свердловская обл. , Невьянский район, п. Таватуй, 623280, Свердловская обл. , г. Ревда, ул. Чусоводстрой, 624020, Свердловская обл. , Сысертский район, г. Сысерть, 1, 5 км автомобильной дороги, 624021, Свердловская обл. , Сысертский район, п. Верхняя Сысерть
Нет данных о результатах проверки