"Д Ю Ц"

Оздоровительный лагерь "Лесная сказка"624760, г. Верхняя Салда, лесной массив, 16.08.2016 г 16-00 по результатам проведённой плановой выездной проверки в отношении ЮЛ Муниципальное автономное образовательное учреждение дополнительного образования "Детско-юношеский центр", 624760, Свердловская обл., г. Верхняя Салда, Воронова ул., 11, а также при рассмотрении представленных документов обнаружено, что ЮЛ допускает нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно Производственные цеха оборудованы раковинами со смесителями не исключающими повторное загрязнение рук, что не отвечает требованиям СанПиН 2.3.6.1079-01 п.3.3 Все производственные цеха оборудуются раковинами с подводкой горячей и холодной воды. При этом следует предусматривать такие конструкции смесителей, которые исключают повторное загрязнение рук после мытья.

Оздоровительный лагерь "Лесная сказка"624760, г. Верхняя Салда, лесной массив, 16.08.2016 г 16-00 по результатам проведённой плановой выездной проверки в отношении ЮЛ Муниципальное автономное образовательное учреждение дополнительного образования "Детско-юношеский центр", 624760, Свердловская обл., г. Верхняя Салда, Воронова ул., 11, а также при рассмотрении представленных документов обнаружено, что ЮЛ допускает нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно Проведена оценка представленной программы производственного контроля, в программе производственного контроля отсутствует раздел "Номенклатура, объем, и периодичность лабораторных исследований и испытаний", что не отвечает требованиям п. 2.5 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий" "Номенклатура, объем, и периодичность лабораторных исследований и испытаний определяются с учетом санитарно - эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания".

Оздоровительный лагерь "Лесная сказка"624760, г. Верхняя Салда, лесной массив, 2.6. Программа план производственного контроля составляется юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем до начала осуществления деятельности, а для осуществляющих деятельность юридических лиц, индивидуальных предпринимателей - не позднее трех месяцев со дня введения в действие настоящих санитарных правил без ограничения срока действия. Необходимые изменения, дополнения в программу план производственного контроля вносятся при изменении вида деятельности, технологии производства, других существенных изменениях деятельности юридического лица, индивидуального предпринимателя, влияющих на санитарно-эпидемиологическую обстановку и либо создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения.

Оздоровительный лагерь "Лесная сказка"624760, г. Верхняя Салда, лесной массив, 2.7. Мероприятия по проведению производственного контроля осуществляются юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями. Ответственность за своевременность организации, полноту и достоверность осуществляемого производственного контроля несут юридические лица, индивидуальные предприниматели.

Оздоровительный лагерь "Лесная сказка"624760, г. Верхняя Салда, лесной массив, Проведена оценка представленной программы производственного контроля, программа производственного контроля не актуализирована включает в себя не полный перечень официально изданных санитарных правил и несколько санитарных правил , которые отменены, что является нарушением СанПиН 1.1.1058-01 п. 3.1. Перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью

Оздоровительный лагерь "Лесная сказка"624760, г. Верхняя Салда, лесной массив, Проведена оценка представленной программы производственного контроля, в программе производственного контроля не указаны ФИО должностных лиц, кто ответствен за осуществление производственного контроля, что не соответствует п.3.2. СанПин 1.1.1058-01 Перечень должностных лиц работников, на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля

Оздоровительный лагерь "Лесная сказка"624760, г. Верхняя Салда, лесной массив, В программе производственного контроля отсутствует раздел в соответствии в СанПиН 1.1.1058-01 п.3.3. Перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания контрольных критических точек, в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний, с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб проводятся лабораторные исследования и испытания, и периодичности отбора проб проведения лабораторных исследований и испытаний

Оздоровительный лагерь "Лесная сказка"624760, г. Верхняя Салда, лесной массив, В программе производственного контроля отсутствует раздел в соответствии в СанПиН 1.1.1058-01 п.3.4. Перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации в ред. Изменений и дополнений N 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.03.2007 N 13

Оздоровительный лагерь "Лесная сказка"624760, г. Верхняя Салда, лесной массив, В программе производственного контроля отсутствует раздел в соответствии в СанПиН 1.1.1058-01 п.3.5. Перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию

Оздоровительный лагерь "Лесная сказка"624760, г. Верхняя Салда, лесной массив, в цехе овощи сырые установлен стол с маркировкой ХЗ холодные закуски, в мясном цехе на части ножей стёрлась маркировка, приготовлен и остужается компот в алюминиевом баке при наличии бака из нержавейки , что не отвечает требованиям СанПиН 2.4.4.3155-13 п. 8.6. Производственное оборудование, кухонная посуда и инвентарь должны отвечать следующим требованиям - производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими - кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь должны быть промаркированы и использоваться по назначению раздельно для сырых и готовых пищевых продуктов - для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твердых пород без трещин и механических повреждений - доски и ножи должны быть промаркированы "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "гастрономия", "сельдь", "Х" - хлеб, "зелень"

Оздоровительный лагерь "Лесная сказка"624760, г. Верхняя Салда, лесной массив, На пищеблоке в цехе для готовой продукции на потолке отслаивается покраска, что не отвечает требованиям СанПинН 2.4.4.3155-13 п.4.18. Потолки, стены и полы всех помещений должны быть гладкими, без нарушения целостности, признаков поражения грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Потолки, стены и полы производственных и складских помещений столовой, постирочной, гладильной, санитарно-бытовых помещений душевые, туалетные, умывальные с ногомойками, комнаты гигиены девочек и другие выполняются влагостойкими материалами, позволяющими проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Оздоровительный лагерь "Лесная сказка"624760, г. Верхняя Салда, лесной массив, 16.08.2016 г 16-00 по результатам проведённой плановой выездной проверки в отношении ЮЛ Муниципальное автономное образовательное учреждение дополнительного образования "Детско-юношеский центр", 624760, Свердловская обл., г. Верхняя Салда, Воронова ул., 11, а также при рассмотрении представленных документов обнаружено, что ЮЛ допускает нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно моечные и производственные ванны подключены к канализации без воздушного разрыва , что не отвечает требованиям СнПиН 2.4.4.3155-13 п.5.9. Моечные и производственные ванны в столовой подключаются к канализации с воздушным разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки.

Оздоровительный лагерь "Лесная сказка"624760, г. Верхняя Салда, лесной массив, 13.1. Руководитель детского оздоровительного лагеря не обеспечил - необходимые условия для соблюдения санитарных правил