МАУ "ЗОЛ "КОЛОСОК"

Муниципальное автономное учреждение "Загородный оздоровительный лагерь "Колосок"623480, Каменский район, с. Покровское, Покровское лесничество, кв. 57, На пищеблоке, кухонная посуда не отвечает санитарным требованиям, на момент проверки используют эмалированные чайники для третьих блюд с обитой эмалью, что подтверждается фотоснимками DSCN 1023, DSCN 1024 от 12.07.2016г, данное нарушение не соответствует требованиям п.4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 в соответствии с которым: Не допускается использование кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью.

Муниципальное автономное учреждение "Загородный оздоровительный лагерь "Колосок"623480, Каменский район, с. Покровское, Покровское лесничество, кв. 57, На пищеблоке, кухонная посуда не отвечает санитарным требованиям, на момент проверки используют эмалированные чайники для третьих блюд с обитой эмалью, что подтверждается фотоснимками DSCN 1023, DSCN 1024 от 12.07.2016г, данное нарушение не соответствует требованиям п. 8.6. СанПиН 2.4.4.3155-13 в соответствии с которым: Производственное оборудование, кухонная посуда и инвентарь должны отвечать следующим требованиям - кухонная посуда, разделочный инвентарь, тара, используемые для приготовления и хранения пищи, должны быть изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами

Муниципальное автономное учреждение "Загородный оздоровительный лагерь "Колосок"623480, Каменский район, с. Покровское, Покровское лесничество, кв. 57, На 1 этаже пищеблока, в овощном цехе над входной дверью в цех, нарушена целосность отделки, выпала штукатурка, что не позволяет проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, что подтверждается фотоснимком DSCN 1025 от 12.07.2016г в обеденном зале пищеблока, подоконники не гладкие, с нарушением целостности отделки, в щелях и трещинах, что не позволяет качественно проводить их влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, что подтверждается фотоснимками DSCN 1019, DSCN 1020 от 12.07.2016г данное нарушение не соответствует требованиям п.4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13 в соответствии с которым: Потолки, стены и полы всех помещений должны быть гладкими, без нарушения целостности, признаков поражения грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Потолки, стены и полы производственных и складских помещений столовой, постирочной, гладильной, санитарно-бытовых помещений душевые, туалетные, умывальные с ногомойками, комнаты гигиены девочек и другие выполняются влагостойкими материалами, позволяющими проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Муниципальное автономное учреждение "Загородный оздоровительный лагерь "Колосок"623480, Каменский район, с. Покровское, Покровское лесничество, кв. 57, На момент проверки, на пищеблоке отсутствует холодная вода в умывальной раковине варочного цеха, что подтверждается актом обследования от 12.07.2016г, данное нарушение не соответствует требованиям п. 5.4. СанПиН 2.4.4.3155-13 в соответствии с которым: Подводка холодной и горячей воды предусматривается в помещения столовой.