Проверка № 651901469398 от 1 марта 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №8 "СКАЗКА Г. АНИВА"
Дата проведения
1 марта 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль соблюдения обязательных требований санитарного законодательства №52-ФЗ от 30.03.1999 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Пиварчук О. М. | Главный специалист-эксперт |
| Байкина Т. В. | Помощник эпидемиолога |
| Удут И. В. | Помощник санитарного врача |
| Соколова Ю. Н. | Техник-лаборант |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Детский сад «Сказка» г. Анива, ул. Красноармейская 17
Дата составления акта о проведении проверки
3 апреля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кириллова Надежда Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
03.04.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Поверхность полок шкафа для хранения хлеба повреждена, что не позволяет проводить его качественную уборку;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Д.л.-ч.1 ст.6.7 ю.л.-ч.1 ст.6.7 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №173/12 | В срок до 1 октября 2019 года |
| Заменить шкаф для хранения хлеба. | |
Описание
В мясорыбном цехе отсутствуют кассеты для раздельного хранения разделочных досок
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Д.л.-ч.1 ст.6.7 ю.л.-ч.1 ст.6.7 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №173/12 | В срок до 1 октября 2019 года |
| Обеспечить раздельное хранение в кассетах или в подвешенном виде разделочных досок в мясорыбном цехе. | |
Описание
Доставка пищи (хлеб, кондитерские изделия, фрукты, масло сливочное, сыр) от пищеблока до групп осуществляется в емкостях без крышек, вместо крышек используются полотенца, тарелки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Д.л.-ч.1 ст.6.7 ю.л.-ч.1 ст.6.7 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 173/12 | В срок до 1 октября 2019 года |
| Обеспечить наличие ёмкостей с крышками для доставки пищи (хлеб, кондитерские изделия, фрукты, масло сливочное, сыр) от пищеблока до групповых. | |
Описание
В питании детей используется сметана 20% жирности, вместо рекомендуемой 15% жирности.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Д.л..- ч.1 ст. 6.7, ю.л.-ч.1 ст.6.7 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №173/12 | В срок до 1 октября 2019 года |
| Использовать в питании детей сметану 15% жирности. | |
Описание
При работе технологического оборудования не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов: изготовление картофельного пюре производится на технологическом оборудовании (универсальный привод), установленном в мясорыбном цехе
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Д.л.- ч.1 ст.6.7, ю.л.-ч.1 ст.6.7 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 173/12 | В срок до 1 октября 2019 года |
| Установить электропривод для готовой продукции в горячем цехе | |
Описание
В группах для хлеба использовалась пластмассовая посуда без маркировки «Для пищевых продуктов»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Д.л.-ч.1 ст.6.7. ю.л.-ч.1 ст.6.7 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 173/12 | В срок до 1 октября 2019 года |
| Запретить использование для пищевых продуктов пластмассовой тары без соответствующей маркировки. | |
Описание
Для ополаскивания посуды отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой в буфетных двух групп (помещения по поэтажному плану №11 и №32
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Д.л.-ч.1 ст.6.7, ю.л.-ч.1 ст.6.7 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №173/12 | В срок до 1 октября 2019 года |
| Моечные ванны в буфетных (помещения по поэтажному плану №11 и №32) оборудовать гибкими шлангами с душевой насадкой для ополаскивания посуды. | |
Описание
Стены помещений овощного и мясо-рыбного цехов не гладкие, местами облицовка стен глазурованной плиткой повреждена, что не позволяет качественно проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Д.л.-ч.1 ст.6.7 ю.л.-ч.1 ст.6.7 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 173/12 | В срок до 1 октября 2019 года |
| Произвести отделку стен в овощном и мясорыбном цехах материалами, допускающими проведение влажной уборки и дезинфекции. | |
Описание
Сливочное масло хранилось брусками в полиэтиленовых пакетах
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Д.л.-ч.1 ст.6.7 ю.л.-ч.1 ст.6.7. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №173/12 | В срок до 1 октября 2019 года |
| Обеспечить хранение сливочного масла в заводской таре или брусками, завернутыми в пергамент. | |
Описание
Недостаточно стеллажей для хранения кухонной посуды: кухонная посуда хранится в производственных цехах на полках под моечными ваннами, на моечных ваннах, на полках под разделочными столами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Д.л.-ч.1 ст.6.7, ю.л.-ч.1 ст.6.7 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №173/12 | В срок до 1 октября 2019 года |
| Оборудовать моечную кухонной посуды дополнительным стеллажем | |
Описание
Отсутствуют условия для хранения салатов при температуре плюс 4+/-2 0С перед раздачей
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Д.л.-ч.1 ст.6.7. ю.л.- ч.1 ст.6.7. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №173/12 | В срок до 1 октября 2019 года |
| Обеспечить условия для хранения салатов при температуре плюс 4+/-2 0С перед раздачей. | |
Описание
Стены в медицинском кабинете не гладкие, с дефектами трещинами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Д.л.-ч.1 ст.6.7 ю.л.- ч.1 ст.6.7. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 173/12 | В срок до 1 октября 2019 года |
| Провести косметический ремонт в медицинском кабинете с отдел-кой стен в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осу-ществляющим медицинскую деятельность». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
694030 Сахалинская область, г. Анива, ул. Красноармейская 17
Нет данных о результатах проверки