Проверка № 651802301670 от 12 декабря 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЗАО "ПАСИФИК"
Дата проведения
12 декабря 2018 года — 16 января 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели: Приказы Роспотребнадзора от 28.11.2018 № 978; 30.01.2017 № 43; 18.08.2017 № 672 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул» ; «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; Задачи:-предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений). -защита прав потребителей. Предметом проверки является: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Объекты и итоги проверки
Адрес
Гостиница "Пасифик Плаза", бар Аромас Лаунж, ресторан у Валентина
Дата составления акта о проведении проверки
14 января 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ермоленко Марина Модестовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В нарушение требований п. 2.2.4 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» результаты измерений параметров микроклимата на рабочих местах не соответствовали нормативным требованиям. Температура воздуха в помещении стирального цеха прачечной - 22, 1 0С, сушильно-гладильного отделения прачечной 23, 1 0С, при нормативном 15-22 0С; температура воздуха на рабочих местах пищеблока: кафе - 1 этаж, холодный цех рабочее место повара (производственный стол для овощей) 23, 8 0С, кондитерский цех рабочее место повара (производственный стол) - 24, 7 0С, горячий цех (рабочее место повара, производственный стол готовой продукции) - 24, 6 0С, моечная столовой посуды рабочего места кухонного работника в кафе 1 этажа - 24, 5 0С, рабочее место повара горячего цеха ресторана на 2 этаже (производственный стол готовой продукции) - 24, 1 0С, при нормативном 15-22 0С. 2. В нарушение требований п.10.2.10 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» на рабочем месте бармена в баре «Аромас Лаунж» фактическая освещенность составила - 160 лк, при нормативном не менее 300 лк, что не соответствует нормативным требованиям.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.4 КоАП РФ постановление № 46 от 24.01.2019 10 т.р. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 316/04-3/24.1 | В срок до 1 апреля 2019 года |
| Обеспечить нормативные параметры микроклимата и искусственной освещенности в помещениях прачечной и пищеблока отеля «Пасифик Плаза Сахалин» в соответствии с требованиями СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» | |
Описание
1. В нарушение п. 7.11. СП 2.3.6.1079 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», при хранении пищевых продуктов не соблюдается товарное соседство. В холодильнике холодного цеха рядом с обработанными овощами и готовой продукцией хранится зелень в горшочках с землей. 2. В нарушение требований п.7.29 СП 2.3.6.1079 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», маркировочные ярлыки с растаренной продукции (масло сливочное, специи) не сохраняются. 3. В нарушение требований п.5.10 СП 2.3.6.1079 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в производственном цехе допустили хранение бьющихся предметов. В холодном цехе хранятся компоты в стеклянных банках.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановления № 44, 45 штраф 35 т.р. |
Описание
1. В нарушение требований п. 2.2.4 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» результаты измерений параметров микроклимата на рабочих местах температура воздуха в помещении стирального цеха прачечной - 22, 1 0С, сушильно-гладильного отделения прачечной 23, 1 0С, при нормативном 15-22 0С; температура воздуха на рабочих местах пищеблока: кафе - 1 этаж, холодный цех рабочее место повара (производственный стол для овощей) 23, 8 0С, кондитерский цех рабочее место повара (производственный стол) - 24, 7 0С, горячий цех рабочее место повара (производственный стол готовой продукции) - 24, 6 0С, моечная столовой посуды рабочего места кухонного работника в кафе 1 этажа - 24, 5 0С, рабочее место повара горячего цеха ресторана на 2 этаже (производственный стол готовой продукции) - 24, 1 0С, при нормативном 15-22 0С. 2. В нарушение требований п.10.2. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» на рабочем месте бармена в баре «Аромас Лаунж» фактическая освещенность составила - 160 лк, при нормативном не менее 300 лк, что не соответствует нормативным требованиям.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление о привлечении к адм. ответственности № 46 от 24.01.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 316/04-3/24.1 | В срок до 1 апреля 2019 года |
| Обеспечить нормативные параметры микроклимата и искусственной освещенности в помещениях прачечной и пищеблока отеля «Пасифик Плаза Сахалин» в соответствии с требованиями СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ