МДОУ "ДЕТСКИЙ САД №75"

При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля поступили сведения о следующих действиях (бездействии): в адрес Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области в г. Саратове поступило обращение (вх.№ 7868/ж, от 13.11.2024г.) по вопросу нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства, в части касающейся мытья столовой посуды, столовых приборов, чайной посуды, подносов и обработки дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению в МДОУ «Детский сад №75», расположенного по фактическому адресу: 410010, Саратовская область, город Саратов, ул. им Тулайкова Н.М., зд. 8 стр.1. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: Закона РФ№ 52-ФЗ от 30.03 1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 11. - индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц, разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг; Закона РФ № 52-ФЗ от 30.03 1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 24 - при эксплуатации общественных помещений, зданий, должны осуществляться санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия и обеспечиваться безопасные для человека условия труда, быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации; Закона РФ № 52-ФЗ от 30.03 1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст.28 - в образовательных организациях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства. В соответствии с п. 3.10. СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены. В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды, столовых приборов, подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов. При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению. В соответствии с п. 4.5. СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" в целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания, в том числе аллергических реакций, моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования (раковин для мытья рук, унитазов), должны использоваться в соответствии с инструкциями по их применению и храниться в специально отведенных местах. Исключается их попадание в пищевую продукцию. В соответствии с п. 4.6. СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств должны быть промаркированы с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности (при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством). Контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств должен осуществляться в соответствии с программой производственного контроля. Учитывая изложенное, при осуществлении деятельности МУНИЦИПАЛЬНОГО ДОШКОЛЬНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ "ДЕТСКИЙ САД № 75" ЛЕНИНСКОГО РАЙОНА Г. САРАТОВА ОГРН 1126453000145 ИНН 6453119781, расположенного по адресу: 410010, Саратовская область, город Саратов, ул. им Тулайкова Н.М., зд. 8 стр. 1, имеются признаки нарушения требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, в результате чего нарушены ст.11, 24, 28 Закона РФ № 52-ФЗ от 30.03 1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», нарушены требования к мытью столовой посуды п.п. 3.10., 4.5., 4.6. СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" В соответствии с ч. 1 ст. 49 Федерального закона от 31.07.2020г. № 248-ФЗ « О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: МУНИЦИПАЛЬНОМУ ДОШКОЛЬНОМУ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОМУ УЧРЕЖДЕНИЮ "ДЕТСКИЙ САД № 75" ЛЕНИНСКОГО РАЙОНА Г. САРАТОВА ОГРН 1126453000145 ИНН 6453119781, расположенного по адресу: 410010, Саратовская область, город Саратов, ул. им Тулайкова Н.М., зд. 8 стр. 1 принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных положениями законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. ________________________________________________________________________________ Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.49 Постановления Правительства РФ №1100 от 30.06.2021 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)».