МОУ СОШ С.ЕРУСЛАН ФЕДОРОВСКОГО РАЙОНА САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

-Внутренняя отделка полов в производственных помещениях пищеблока (зона сырой и готовой продукции), в зоне для мытья посуды, в складских помещениях имеет повреждения, что является нарушением требований п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

- К раковинам для мытья рук в туалетах для мальчиков и девочек, в туалете дл сотрудников пищеблока не обеспечена подводка горячей воды, что является нарушением требований п. 2.6.5 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи". - Отсутствует график смены кипяченой воды, что является нарушением требований п. 8.4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ). -Складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, т.о. нарушен п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20. -Отсутствует маркировка на весах, предназначенных для взвешивания сырой продукции, т.о. нарушен п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - На момент проверки 09.06.2021г. в питании детей допускается продукция с истекшим сроком годности, в наличии были яйца д.в. 13.05.2021г., срок годности по изготовителю 25 суток, т.о. конечный срок реализации д.б.06.06.2021г., что является нарушением требований п. 8.1.2, приложение № 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ). -Не проводится контроль температуры блюд на линии раздачи (отсутствуют термометры), что является нарушением требований п. 5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. - Производственные столы в цехе сырой и готовой продукции не имеют покрытия, устойчивого к действию моющих и дезинфекционных средств, т.о. нарушен п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи". -Отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха в зоне приготовления холодных блюд, в мясо-рыбном, овощном цехах, что нарушает п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" - Перед началом работы оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей не обеспечено прохождение персоналом пищеблока обследования на наличие норо-, рота- и других вирусных возбудителей кишечных инфекций не ранее, чем за 3 календарных дня до дня выхода на работу, что является нарушением требований п. 3.3 СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)", утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30.06.2020 N 16" (далее СП 3.1./2.4.3598-20).

- Перед началом работы оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей не обеспечено прохождение персоналом обследования на COVID-19, с получением результатов обследования не ранее, чем за 3 календарных дня до дня выхода на работу, что является нарушением требований п. 3.3 СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)", утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30.06.2020 N 16" (далее СП 3.1./2.4.3598-20)