Проверка № 642100090735 от 6 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ "ООШ С. ЖАДОВКА"
Дата проведения
6 апреля 2021 года — 4 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №723 от 16.10.2020г. "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов". Задачами настоящей проверки является установление соответствия деятельности МОУ ООШ с. Жадовка нормативно-правовых актам в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и технического регулирования. Предметом проверки является соблюдение обязательных требований законодательства и нормативно-правовых актов в области обеспечения санэпидблагополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Лагутина Наталья Вячеславовна, | Главный специалист-эксперт Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
| Курынова Екатерина Александровна | Заместитель начальника Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
| Афанасьева Надежда Михайловна | Главный специалист-эксперт Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
| Горькова Ф. М. | Главный специалист-эксперт Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
| Головкова Татьяна Михайловна | Главный врач филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Энгельсском районе" |
| Павлова Наталья Петровна | Заместитель главного врача филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Ершовском районе" |
| Кучеренко Светлана Владимировна | Ведущий специалист-эксперт Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
| Кучеренко Надежда Васильевна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Ершовском районе" |
| Маркушина Ольга Михайловна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Ершовском районе" |
| Кирьянова И. А. | ЗАВОТДЕЛЕНИЕМ ГИГИЕНЫ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ ОТДЕЛА ОБЕСПЕЧЕНИЯ САНИТАРНОГО НАДЗОРА ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области |
Объекты и итоги проверки
Адрес
413452, Россия, Саратовская обл, ДЕРГАЧЕВСКИЙ, Жадовка с, Ленинская ул, 7.
Дата составления акта о проведении проверки
4 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Барменкова Лариса Леонидовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директор МОУ «ООШ с. Жадовка» Барменкова Лариса Леонидовна ознакомлена акт подписан 04.05.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
: не обеспечила наличие технологического оборудования (электроплита) на пищеблоке в горячем цеху, являющиеся источником повышенных выделений тепла и газов системой приточно- вытяжной вентиляцией отдельно от систем вентиляции помещений, не связанных с организацией питания; посуда для приготовления и хранения готовых блюд (кастрюли «1 блюдо», «2 блюдо») изготовлена не из нержавеющей стали, а из алюминия, что может привезти к отравлению детей; на пищевой продукт - сыр голландский (остаток 200 гр), хранящиеся в холодильнике учреждения, нет документов, подтверждающих его качество и безопасность; производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов на пищеблоке не промаркированы; инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах – раздача и порционирование блюд производится поваром приблизительно, не точно; в МОУ «ООШ с. Жадовка» масса порций приготовленных блюд не соответствует примерному меню и требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20: при контрольном взвешивании 2 блюда – рыба тушеная и гарнира (капуста тушеная) -общим весом для детей младше 11 лет- масса порции фактическая – 92 гр при норме 240 -320 гр
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол 148/06 от 04.05.2021 ч.1 ст.6.7 КоАП РФ на должностное лицо |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор МОУ «ООШ с. Жадовка» Барменкова Лариса Леонидовна. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 115/06 | В срок до 1 июня 2021 года |
| 1. Оборудовать системой приточно-вытяжной вентиляции технологическое оборудование (электро-плита) на пищеблоке в горячем цеху, являющиеся источником повышенных выделений тепла и газов согласно п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.7.4 СП 2.4.3648-20. 2. Обеспечить пищеблок школы посудой для приготовления и хранения готовых блюд (кастрюли «1 блюдо», «2 блюдо»), изготовленной из нержавеющей стали согласно п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20. 3. Обеспечить все продукты и пищевое сырье наличие документов, подтверждающих их качество и безопасность согласно п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 4. Промаркировать производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов на пищеблоке согласно п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20. 5. Обеспечить инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, мерной меткой объема в литрах и (или) миллилитрах согласно п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20. 6. Обеспечить массу порций приготовленных блюд в соответствие примерному меню и требова-ниям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 согласно п. 8.1.2, приложение 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
413452, Россия, Саратовская обл, ДЕРГАЧЕВСКИЙ, Жадовка с, Ленинская ул, 7.
Нет данных о результатах проверки