МОУ "СОШ С. АЛЕКСАШКИНО"

В обеденном зале столовой имеется 1 умывальник без подключения к системам холодного и горячего водоснабжения и канализации хотя согласно санитарных правил должны быть установлены не менее 2 умывальников с подключением к системам холодного и горячего водоснабжения и канализации тк максимальное количество одномоментно питающихся детей составляет 30 человек из расчета 1 кран на 20 посадочных мест мытье кухонной и столовой посуды не предусмотрено отдельно в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря не указаны концентрации и объемы применяемых моющих средств и дезинфицирующих средств для мытья кухонной посуды отсутствуют двухсекционные моечные ванны в нарушении п 132 п31 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 31 п33 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» на пищеблоке отсутствует раковина для мытья рук при этом мытье рук персонала проводится в производственных ваннах что не допустимо питание обучающихся не удовлетворяет физиологическим потребностям в основных пищевых веществах и энергетической ценности а именно в соответствии с экспертным заключением 318 от 09122020 г протоколом лабораторных исследований 4780 А от 04122020г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области» в пробе готовых блюд и полуфабрикатов обед из 3х блюд имеются следующие отклонения по белкам 165 жирам 322 углеводам 2787 энергетической ценности 1459