Проверка № 641900953127 от 6 февраля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД №39
Дата проведения
6 февраля 2019 года — 5 марта 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за соблюдением санитарного законодательства за условиями воспитания и обучения, контроль за соблюдением законодательства о техническом регулировании
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Аблязова А. Р. | Начальник Северного ТО |
| Жданова Я. Б. | Главный врач фФБУЗ ЦГиЭ в Балаковском районе |
| Габалова Т. Ф. | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Саратовская область, г. Балаково, ул. Шевченко, 12
Дата составления акта о проведении проверки
26 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Антипова Елена Валерьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На пищеблоке в горячем цехе умывальная раковина для мытья рук не оборудована смесителем, конструкция, которой исключает повторное загрязнение рук после мытья, в цехе сырой продукции отсутствует раковина для обработки рук; Для обработки сырой продукции и полуфабрикатов используют моечные ванны, предназначенные для мытья кухонной посуды; На пищеблоке в горячем цехе умывальная раковина для мытья рук не оборудована смесителем, конструкция, которой исключает повторное загрязнение рук после мытья, в цехе сырой продукции отсутствует раковина для обработки рук; Для обработки сырой продукции и полуфабрикатов используют моечные ванны, предназначенные для мытья кухонной посуды; Моечные ванны на пищеблоке присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов от верха приемной воронки; Согласно представленной копии журнала бракеража готовой кулинарной продукции с 21.01.19г. по 04.02.2019г. согласованного с заведующей МАДОУ, суммарный объем блюд в завтрак для детей с 1, 5 до 3-х лет составляет 30.01.19г., 01.02.19г. от 338 до 345гр. при норме 350-450гр.; в ужин 21.01.19г., 22.01.19г, 23.01.19г, 25.01.19г., 01.02.19г., 04.02.19г. составляет от 370 до 395гр. при норме 400-500гр; для детей с 3-х до 7-ми лет в завтрак 01.02.19г. составляет 390гр при норме 400-550гр., в ужин 21.01.19г., 30.01.19г, 01.02.19г., 04.02.19г. составляет 440гр при норме 450-600гр.; Не ежедневно используется в питании детей с 2 до 7-ми лет мясо (или рыба), а именно: мясо (или рыба) отсутствует 24.01.2019г., 31.01.19г, 04.02.19г., согласно представленной копии журнала бракеража готовой кулинарной продукции с 21.01.19г. по 04.02.2019г. согласованного с заведующей МАДОУ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.6.7.ч.1КоАП РФ - 3000руб, представление |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №26 | В срок до 20 марта 2020 года |
| 3. На пищеблоке в горячем цехе умывальную раковину для мытья рук оборудовать смесителем, конструкция которой исключает повторное загрязнение рук после мытья; 4. На пищеблоке в цехе сырой продукции установить умывальную раковину для обработки рук; 5. Для обработки сырой продукции и полуфабрикатов установить моечные ванны, предназначенные для мытья кухонной посуды; 6. В месте присоединения каждой производственной ванны к канализации выполнить воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, который установить выше сифонных устройств; 7. Ежедневно использовать в питании детей с 2 до 7-ми лет мясо (или рыбу); | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Саратовская область, г. Балаково, ул. Шевченко, 12
Нет данных о результатах проверки