Проверка № 641900952980 от 1 февраля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ - СОШ Р.П. ПУШКИНО СОВЕТСКОГО РАЙОНА САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Дата проведения
1 февраля 2019 года — 14 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за соблюдением санитарного законодательства за условиями воспитания и обучения, контроль за соблюдением законодательства о техническом регулировании
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Афанасьеву Надежду Михайловну, | Ведущих специалистов-экспертов Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
| Тананайко Аллу Александровну. | Ведущих специалистов-экспертов Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
| Инчаговой Ольги Васильевны, | Врача по санитарно-химическим исследованиям филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области» в Энгельсском районе |
| Шалапаевой Мервет Иватовны, | Помощников санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области» в Энгельсском районе |
| Дорохиной Ксении Аркадьевны, | Инженера санитарно- гигиенической лаборатории филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области» в Энгельсском районе |
| Севостьянову Инну Станиславовну, | Ведущих специалистов-экспертов Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
| Локтевой Светланы Геннадьевны | Помощников санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области» в Энгельсском районе |
| Головкову Татьяну Михайловну, | Главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Энгельсском районе» |
| Павлову Наталью Петровну | Заместителя главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области в Энгельсском районе» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Саратовская область, Советский район, р. п. Пушкино, ул. 60 лет Октября, д. 2
Дата составления акта о проведении проверки
14 февраля 2019 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена Денисова Людмила Геннадьевна, подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- примерное меню, технологические карты оформлены с нарушением требований СанПиН 2.4.5.2409-08, а именно: наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, не соответствуют их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур (технологических картах); - в технологической карте «Курица отварная» не отражена технология приготавливаемого блюда; в примерном меню не соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд с учетом возраста обучающихся согласно примерного меню для детей от 11 до 17 лет масса порции запеканки из творога со сгущенным молоком составляет 150/20г, оладьи со сметаной 150/4, риса отварного 160г (нормируемая 200г), - при осуществлении производственного процесса приготовления кулинарной продукции не обеспечено исключение встречных потоков сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции (поступление сырья в цех для его обработки производится через зону готовой продукции),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Денисова Л. Г. ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 06/06 | В срок до 1 августа 2019 года |
| 1. Обеспечить оформление примерное меню, технологических карт в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08 (наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур (технологических картах); в технологических картах отражать технологию приготавливаемого блюда; соблюдать требования санитарных правил по массе порций блюд с учетом возраста обучающихся. 2. При осуществлении производственного процесса приготовления кулинарной продукции обеспечить исключение встречных потоков сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Саратовская область, Советский район, р. п. Пушкино, ул. 60 лет Октября, д. 2
Нет данных о результатах проверки