Проверка № 64180702426451 от 1 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ "СОШ №10 С.ПОГРАНИЧНОЕ НОВОУЗЕНСКОГО РАЙОНА САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ"
Дата проведения
1 июня 2018 года — 29 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль завыполнением обязательных требований санитарного законодательства к условиям отдыха и оздоровления детей в оздоровительных учреждениях, законодательства о техническом регулировании
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Тагбергенева А. З. | Заместитель начальника Юго-Восточного ТО Управления Роспотребнадзора по Саратовской области |
| Ермилова Е. Н. | Помощник санитарного врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Сараратовской области в Краснокутском районе» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
413340 Саратовская область, Новоузенский райн, с. Пограничное, ул. Копылова, д. 38
Дата составления акта о проведении проверки
29 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Перевязкина Галина Евгеньевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена, подписи имеются
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- В нарушение п. 9.6 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» из меню-требования выявлено, что масса порции блюда «картофельное пюре» составляет 120 грамм, вместо положенных 150 грамм. - В нарушение п. 9.13 СанПиН 2.4.4.2599-10 не соблюдается принцип щадящего питания представлены Технологические карты кулинарных блюд: «гуляш из говядины», «минтай жареный», где в технологии приготовления используется способ обжаривания; - В нарушение п. 9.14 СанПиН 2.4.4.2599-10 из журнала бракеража готовой кулинарной продукции установлено, что 01, 06.18г., 02.06.18г., 04.06.18г., 05.04.18г. не выдавалась закуска; - В нарушение п. 9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» выдача готовой пищи осуществляется после снятия проб бракеражной комиссией, состоящей из 2-х человек повара и завхоза, что зафиксировано в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. В составе бракеражной комиссии отсутствуют медицинский работник. Также на основании записей Журнала бракеража готовой кулинарной продукции установлено, что 01.06.2018г. не проведен бракераж кулинарного блюда «Овощное рагу». - В нарушение п. 9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10, п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 в представленном Журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья - на масло сливочное не указан конечный срок реализации, номер документа, подтверждающего безопасность, результаты органолептической оценки; - на молоко не указан номер документа, подтверждающего безопасность, результаты органолептической оценки; - на минтай свежемороженный не указан конечный срок реализации; - на сыр не указаны результаты органолептической оценки; - на йогурт не указаны результаты органолептической оценки, дата и час фактической реализации.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Наложен административный штраф по ст. 6.6. КоАП РФ на сумму 5000 руб. Постановление 3 119 от 15.06.2018г. |
Сведения о выданных предписаниях
| В ходе проведения проверки данные нарушения были устранены |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
413340 Саратовская область, Новоузенский райн, с. Пограничное, ул. Копылова, д. 38
Нет данных о результатах проверки