МОУ "ШКОЛА №2 Р.П. НОВЫЕ БУРАСЫ"

- в обеденном зале не исправны 6 светильников искусственного освещения, что является нарушением пункта 12.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - нарушается режим обработки сырых овощей и зелени, предназначенных для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, не выдерживаются в 3%-м растворе уксусной кислоты или в 10% растворе поваренной соли в течение 10 минут, что является нарушением пункта 8.19. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - суточные пробы хранятся в стеклянных банках покрытых капроновыми крышками, что является нарушением пункта 14.11. и приложения №11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - разделочные доски для разделывания мяса сырого, кур сырых в трещинах, требуют замены, что является нарушением пункта 14.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - отсутствует маркировка уборочного инвентаря пищеблока, что является нарушением пункта 5.21. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - в личной медицинской книжке у Горбуновой И.М., Королевой С.С., Дерганевой Н.Е., Волковой Н.В., Колесовой Ж.В. отсутствует ревакцинация дифтерии и столбняка, у Бондаренко Е.С. отсутствует иммунизация кори и краснухи, что является нарушением ст. 9 Федерального Закона от 17.09.98 №157 – ФЗ (ред.

Проверка проведена с лабораторно-инструментальным контролем. При проведении лабораторного исследования, проведенного аккредитованным испытательным лабораторным центром ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области», аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510360, действителен до 19 сентября 2018 года, установлено, вода питьевая централизованной системы водоснабжения в пищеблоке не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», ФЗ № 416 от 07.12.2011г. «О водоснабжении и водоотведении» по микробиологическим показателям: ОМЧ 65 КОЕ/1мл (гигиенический норматив - не более 50 КОЕ/1мл); ОКБ 2 КОЕ/1мл (гигиенический норматив- отсутствие в 1 мл), (протокол лабораторных исследований № 5040А от 07июля 2016г., экспертное заключение № 2172 от 08.07.2016г., прилагается), что является нарушением пункта 8.4. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», в соответствии с которым вода должна отвечать санитарно-эпидемиологическим требованиям к питьевой воде.