Проверка № 63230041000104740610 от 24 января 2023 года
ООО "ККДП-СЕВЕР"
Дата проведения
24 января 2023 года — 6 февраля 2023 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Самарской области
Правовое основание проведения проверки
(Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации
Перечень представленных контролируемыми лицами документов
- приказ о назначении (вступлении в должность) руководителя; - документы, подтверждающие полномочия законного представителя юридического лица; - должностные инструкции функциональные обязанности на руководителя учреждения - журнал бракеража готовой пищевой продукции; - журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; - журнал учета температурного режима холодильного оборудования; - журнал учета температуры и влажности в складских помещениях; - сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность и обеспечивающие прослеживаемость поступающих пищевых продуктов, бутилированной воды; - гигиенический журнал работников пищеблока; - ведомость контроля за рационом питания; - утвержденное меню, ежедневное меню, меню-раскладки на каждый день, технологические карты на приготовляемые блюда, индивидуальное меню (при необходимости); - программа производственного контроля, основанного на принципах ХАССП, результаты лабораторных исследований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Наталья Владимировна Толмачева | Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
443067, ОБЛ. САМАРСКАЯ, Г. Самара, УЛ. КАРБЫШЕВА, Д. 61, ПОМЕЩЕНИЕ 104
Нет данных о результатах проверки