Проверка № 63220041000104305669 от 5 декабря 2022 года
ГБОУ ООШ С. МОКША
Дата проведения
5 декабря 2022 года — 16 декабря 2022 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Самарской области
Правовое основание проведения проверки
(Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации
Перечень представленных контролируемыми лицами документов
- журнал бракеража готовой пищевой продукции; журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; - журнал учета температурного режима холодильного оборудования; журнал учета температуры и влажности в складских помещениях; сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность и обеспечивающие прослеживаемость поступающих пищевых продуктов, бутилированной воды; гигиенический журнал работников пищеблока; ведомость контроля за рационом питания; - утвержденное меню, ежедневное меню, меню-раскладки на каждый день, технологические карты на приготовляемые блюда, индивидуальное меню (при необходимости); программа производственного контроля, основанного на принципах ХАССП, результаты лабораторных исследований;
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Седых Евгения Николаевна | Главный специалист-эксперт Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
446193, ОБЛАСТЬ САМАРСКАЯ, РАЙОН БОЛЬШЕГЛУШИЦКИЙ, СЕЛО МОКША, УЛИЦА ЮБИЛЕЙНАЯ, 13,
Нет данных о результатах проверки