Проверка № 631901197002 от 1 марта 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КОЛОБОК"
Дата проведения
1 марта 2019 года — 29 марта 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Специалистов Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Самарской Области» | |
| Специалистов Ффбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Самарской Области В Г. Тольятти» | |
| Малышева Альфия Фяритовна | Старший специалист первого разряда |
| Петряшина Татьяна Вениаминовна | Заместитель начальника |
| Логинова Юлия Сергеевна | Ведущий специалист-эксперт |
| Иванова Олеся Вячеславовна | Главный специалист-эксперт |
| Специалистов Ффбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Самарской Области В Г. Сызрани» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Самарская область, Шигонский район, п. Береговой, ул. Центральная, 20
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Самарская область, Шигонский район, п. Береговой, ул. Центральная, 20 (цех по производству хлеба и хлебобулочных изделий)
Дата составления акта о проведении проверки
28 марта 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Прокофьева Надежда Юрьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена, копию получила
Информация о выявленных нарушениях
Описание
: в складском помещении для продовольственного сырья облицовочное покрытие стен, потолка и пола имеет дефекты; в производственном помещении и помещении для готовых пищевых продуктов облицовочное покрытие стен частично отсутствует, облицовочное покрытие потолка имеет дефекты; моечные ванны в моечной зоне производственного помещения не обеспечены механической вентиляцией; согласно протокола лабораторных испытаний №421 от 19.03.2019г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Самарской области в г. Сызрани» Испытательный лабораторный центр, Экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний от 19.03.2019г. №542 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области в г. Сызрани» Орган инспекции по исследуемым параметрам микроклимата (температура воздуха) рабочих мест в помещениях на объекте ООО «Колобок» не соответствует требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протоколы об административном правонарушении №17-03/205, №17-03/206 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 17-03/90 | В срок до 25 марта 2020 года |
| 1. В соответствии с требованиями п.4.18 СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий» в складском помещении для продовольственного сырья устранить дефекты облицовочного покрытия стен, потолка и пола. Срок 25.03.2020г. 2. В соответствии с требованиями п.4.18 СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий» в производственном помещении и помещении для готовых пищевых продуктов устранить дефекты облицовочного покрытия стен, потолка. Срок 25.03.2020г. 3. В соответствии с требованиями п.6.3 СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий» моечные ванны в моечной зоне производственного помещения обеспечить механической вентиляцией Срок 25.03.2020г. 4. В соответствии с требованиями п.2.2.5, табл. 2.1 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» провести мероприятия, направленные на обеспечение безопасных условий труда параметры микроклимата (температура воздуха) рабочих мест в помещениях на объекте ООО «Колобок». | |
Описание
Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов; неудовлетворительно организован лабораторно-производственный контроль, не представлена информация о результатах лабораторно-производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил и выполнением санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий за текущий период 2019г.; объем осуществляемого контроля не соответствует требованиям программы производственного контроля; не представлена документация по разработке, внедрению и применению процедур, основанных на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции; к работе допущены сотрудники: отсутствует информация о вакцинации в соответствии с Национальным календарем прививок, отсутствует информация о прохождении флюорографического обследования; на момент проверки на весь ассортимент выпускаемой хлебобулочной продукции отсутствуют маркировочные ярлыки или листки-вкладыши, или этикетки (продукция сопровождается накладной, обязательные сведения, предусмотренные действующим законодательством не указаны); допущено хранение продовольственного сырья (муки) штабелями вплотную к стенам, муки и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции, совместно с непродовольственными товарами (предметами)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протоколы об административных правонарушениях №17-03/207, №17-03/208 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 17-03/89 | В срок до 25 марта 2020 года |
| 1). В соответствии с требованиями ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880 обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов, исключить возможность встречных потоков сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции 2). В соответствии с требованиями п.2 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880; организовать лабораторно-производственный контроль, 3). В соответствии с требованиями п.1, п.3, п.4, п.6 ст.11, ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г №880 представить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Самарской области в г. Сызрани документацию по разработке, внедрению и применению процедур, основанных на принципах ХАССП. 4). В соответствии с требованиями Приказа МЗ и СР РФ от 12.04.2011г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»; 5). В соответствии с требованиями ст.3, ч.4.2, ч.4.12 ст.4; ст.5 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №881 обеспечить наличие маркировочных ярлыков или листков-вкладышей на весь ассортимент выпускаемой хлебобулочной продукции. 6). В соответствии с требованиями ч.4 ст.13 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. №880 организовать хранение продовольственного сырья (муки) , в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ